1. Головна
    2. Харчування і спосіб життя
    3. Як вибирати корисні страви в закладах швидкого харчування

Як вибирати корисні страви в закладах швидкого харчування

Заклади з фастфудом є всюди. Складно пройти по вулиці і не побачити вивіску подібного закладу. Багато людей дуже зайняті: вони працюють цілий день, витрачають багато часу на дорогу до роботи і назад, виконують велику кількість роботи по дому. Не дивно, що фастфуд став настільки популярним. [1] Якщо ви хочете перекусити по дорозі в закладі швидкого харчування, у вас буде можливість вибрати менш шкідливу для здоров'я їжу. Практично в будь-якому закладі можна знайти більш корисні і низькокалорійні страви.

Метод1З 3:
Менш шкідливі закуски

  1. Вибирайте дитячі порції. найпростіший спосіб не вийти за межі свого обмеження по калоріях-це замовити дитячу порцію. Така порція буде менше, і ви не з'їсте зайвих калорій.
    • Дитяча порція зазвичай містить на 200-300 калорій менше звичайної, [2] і вам не доведеться відмовляти собі в улюбленій їжі. У багатьох закладах є дитячі порції різних страв. Крім того, до дитячих порцій іноді подають фрукти або гарнір.
    • Вибирайте маленькі сендвічі. У подвійному або потрійному бургері буде в 2-3 рази більше калорій, ніж в звичайному.
    • Відмовляйтеся від великих порцій, навіть якщо пропозиція здається вигідною.
  2. Замовляйте салат. у багатьох закладах швидкого харчування замість класичної картоплі і бургерів можна купити салат. Салат-це нова позиція в таких закладах. У салаті більше корисного і менше калорій.
    • Салати складаються з овочів, в яких зазвичай мало калорій.
    • Пам'ятайте про те, що в топпінгах і заправках може бути багато калорій. Шматочки бекону, сир, крутони, смажене м'ясо калорійні. Якщо у вас є можливість вивчити калорійність страви до замовлення, зробіть це, оскільки навіть салат може виявитися занадто жирним.
    • Віддавайте перевагу салатам з м'ясом або рибою, приготованими на грилі, нежирної заправкою окремо від салату і з великою кількістю свіжих овочів. [3]
  3. Вибирайте менш калорійні основні страви. у ресторанах швидкого харчування часто продають сендвічі та нагетси. Вибирайте ту їжу, в якій не дуже багато калорій.
    • Спробуйте роли. У багатьох закладах є невеликі роли з куркою. У них не дуже багато калорій (близько 300), і вони невеликі. [4]
    • У багатьох закладах в меню є курячі нагетси. У порції з 4-6 нагетсів не так вже й багато калорій-близько 200. У деяких закладах бувають низькокалорійні нагетси. [5]
    • Замовляйте прості гамбургери або чізбургери. Якщо не додавати в них нічого додаткового, в них буде не так багато калорій — близько 300. [6]
    • Якщо в закладі можна замовити половину сендвіча, так і поступите. З'їжте його з салатом або фруктами. Уточніть, чи можна вибрати цільнозерновий хліб для сендвіча.
    • Якщо ви замовляєте довгий сендвіч, вибирайте цільнозерновий хліб і попросіть прибрати побільше м'якоті, щоб знизити калорійність їжі.
    • Залиште половину або третину сендвіча і заберіть додому, щоб з'їсти на наступний день.
  4. Віддавайте перевагу їжі, приготовленої на грилі, а не смаженої. щоб блюдо вийшло більш корисним, слід вибирати інгредієнти, приготовані на грилі або запечені в духовці.
    • Вчені встановили, що смажена їжа не тільки більш калорійна і жирна — при регулярному вживанні вона також підвищує ризик розвитку серцевих захворювань і діабету другого типу. [7]
    • В приготованому на грилі продукті може бути на 100-200 калорій менше, ніж в смаженому. [8] замість смаженої курки вибирайте приготовану на грилі.
  5. Замовте корисний сніданок. у закладах швидкого харчування бувають непогані сніданки. У багатьох закладах сніданок можна замовляти протягом усього дня. Вибирайте корисні страви на сніданок, щоб почати день правильно.
    • На сніданок краще замовити щось просте. Віддавайте перевагу яйцям, сиру і нежирного м'яса (шинці, канадському бекону). Якщо це можливо, замовте сендвіч тільки з яєчними білками. Відмовтеся від сендвічів на основі круасанів, бейглів і від сендвічів з сосисками або беконом.
    • На сніданок також можна замовити вівсяну кашу. Намагайтеся підібрати кашу без цукру. Можна з'їсти кашу з парою горіхів і сухофруктів.
    • Якщо вам більше хочеться холодної їжі, купіть фрукти і десерт на основі йогурту. У такому сніданку буде білок і клітковина, і ця їжа ідеально підходить для ранку.

Метод2З 3:
Як вибрати більш корисний гарнір і напої

  1. Вибирайте низькокалорійні напої. у закладах швидкого харчування часто буває великий вибір напоїв, від солодких газованих напоїв до кави і навіть смузі. Однак в деяких напоях багато зайвих калорій.
    • Часте вживання солодких напоїв може привести до розвитку різних хронічних хвороб, включаючи діабет другого типу і захворювання серця. [9]
    • Відмовтеся від солодких газованих напоїв, фруктових соків з цукром, солодкого чаю і кавових напоїв, смузі, мілкшейков і какао.
    • Краще пити низькокалорійні напої або напої без калорій. Вода-найвірніший варіант, але можна також замовити дієтичний газований напій, несолодкий чай, холодну каву або дієтичний лимонад. У деяких з цих напоїв можуть бути штучні замінники цукру, проте калорій в них буде мало або зовсім не буде.
    • Напої з замінниками цукру дозволять відчути солодкий смак, але вам все одно буде хотітися солодкого. Щоб це відбувалося рідше, краще замовляти несолодкий чай або каву і додавати цукор в напої самостійно, поступово зменшуючи кількість. [10]
  2. Вибирайте прості страви. нерідко їжа в закладах швидкого харчування стає висококалорійною через додаткові добавки, які можна до неї замовити. Чим простіше блюдо, тим менше в ньому калорій.
    • Наприклад, в звичайному чізбургері буде приблизно 300 калорій. А в подвійному чізбургері з беконом - вже 700. [11]
    • Вносьте зміну в страви, якщо це можливо. Якщо при замовленні ви бачите, що страва подається з великою кількістю топінгів або добавок, попросіть покласти їх окремо на тарілку або зовсім відмовтеся від них.
    • Відмовляйтеся від жирних соусів-майонезу, медової гірчиці, соусу барбекю і всіх фірмових соусів. Вибирайте звичайну гірчицю, гострий соус, сальсу, оцет і оливкову олію — в них набагато менше калорій.
  3. Замовляйте низькокалорійні гарніри. у закладах часто запитують, який гарнір ви хочете. Навіть якщо ви вибрали корисне основне блюдо, гарнір у нього може бути дуже жирним.
    • Найважливіше замовляти невеликі порції. Це особливо актуально, якщо ви замовляєте смажений продукт або іншу калорійну їжу. Невелика порція картоплі або цибулевих кілець не зашкодить вам. [12]
    • У багатьох закладах можна замовити салат як гарнір. Замовте шматочки яблука, банан або невелику порцію фруктового салату. [13]
    • Як гарнір також можна замовити салат. Низькокалорійні овочі заповнять шлунок і дадуть відчуття ситості. Вибирайте нежирні заправки і просите подавати їх окремо.
    • Якщо ви вирішили замовити інший гарнір, вибирайте щось низькокалорійне і не смажене. Наприклад, замість картоплі фрі замовте картоплю по-селянськи. Не захоплюйтеся маслом і сметаною. Картопля по-селянськи буде менш калорійною і жирною в порівнянні з картоплею фрі. [14]
  4. Виберіть корисний десерт. якщо вам хочеться солодкого після їжі, намагайтеся не замовляти калорійні або жирні десерти.
    • Віддавайте перевагу маленьким або порційним десертам. Міні-тістечка, міні-круасани або печиво-це відмінний десерт. [15]
    • Завжди шукайте найменші порції. У маленькій порції завжди менше калорій, який би десерт ви не вибрали.
    • Якщо вирішите замовити морозиво, краще попросити покласти його в стаканчик, а не в вафельний ріжок, і відмовитися від сиропу або карамелі. Досить однієї кольорової обсипання. [16]
    • Принесіть десерт з собою. Візьміть з собою фрукт, низькокалорійне печиво або фруктовий батончик. Якщо ви заздалегідь сплануєте десерт, то не витратите зайвих грошей і не з'їсте зайвого.

Метод3З 3:
Фастфуд і здоровий спосіб життя

  1. Не давайте собі голодувати. якщо ви знаєте, що вам належить їсти в закладі швидкого харчування, слід вчасно перекусити, щоб голод не змусив вас з'їсти зайвого.
    • Якщо ви будете пропускати прийоми їжі і прийдете в заклад з почуттям сильного голоду, ви напевно замовите занадто багато їжі і не зможете відмовитися від шкідливої їжі. [17] Фастфуд - не найкраща їжа в цьому випадку.
    • Якщо буде потрібно, перекусіть за дві години до відвідування закладу швидкого харчування. Не їжте нічого ситного-досить просто заглушити голод. З'їжте фрукт, варене яйце або протеїновий батончик.
    • Не пропускайте прийоми їжі і не голодуйте, щоб компенсувати це потім фастфудом.
    • Беріть їжу з дому. Це дозволить вам вчасно вгамувати голод, і вам буде простіше відмовитися від відвідування закладу швидкого харчування.
  2. Плануйте відвідування закладів швидкого харчування заздалегідь. щоб вам простіше було дотримуватися бажаної калорійності раціону, плануйте заздалегідь, коли ви підете в заклад швидкого харчування і що Ви там з'їсте.
    • Якщо цього не робити, ви ризикуєте забігти в заклад, коли будете дуже голодні.
    • Краще включити фастфуд в свою систему харчування і їсти цю їжу зрідка. Так ви будете підготовлені заздалегідь, і Вам буде простіше вибирати більш корисну їжу.
    • Заздалегідь вивчіть меню. Подумайте, яка їжа Вам подобається і яка їжа буде найкориснішою. Найчастіше меню закладів, а також інформацію про харчову цінність страв можна знайти в Інтернеті.
    • Порівняйте меню декількох закладів і виберіть той заклад, де їжа буде корисніше.
  3. Намагайтеся вибирати корисну їжу в цілому. іноді можна зайти за фастфудом після важкого робочого дня. В цьому немає нічого страшного, навіть якщо ви не планували робити це заздалегідь, але інші прийоми їжі повинні бути корисними для здоров'я.
    • Не варто думати, що одна "помилка" зіпсує весь ваш день. Просто намагайтеся вибирати корисну їжу протягом дня.
    • Якщо ви спізнювалися на роботу і заїхали за сніданком в заклад швидкого харчування, переживати не варто. В обід і ввечері постарайтеся з'їсти більш корисну їжу.
  4. Займайтеся спортом. щоб завжди бути у формі, слід регулярно займатися спортом.
    • Виділяйте два з половиною години для кардиоупражнений помірної інтенсивності щотижня. [18] біг, ходьба, плавання, танці зроблять Ваше життя активнішим і допоможуть підтримувати бажану вагу (навіть якщо ви зайдете в заклад швидкого харчування).
    • Якщо Ви зайшли в заклад з фастфудом або не змогли з'їсти корисну їжу, як планували, сходіть на прогулянку або проведіть в тренажерному залі більше часу, ніж зазвичай.
    • Хоча повністю відпрацювати калорії, з'їдені в закладі швидкого харчування, вам навряд чи вдасться, фізичні вправи — це корисна і приємна звичка, яка допоможе вам вести здоровий спосіб життя.
  5. Готуйте свої улюблені страви вдома. якщо вам часто хочеться фастфуду і у вас є улюблене блюдо, спробуйте готувати його самостійно.
    • Вчені встановили, що коли людина готує вдома, він, як правило, споживає менше калорій. [19] це пояснюється тим, що так можна вибирати, які продукти використовувати і які порції виділяти для себе.
    • Подумайте, які страви вам подобаються найбільше, і спробуйте приготувати їх вдома, скоротивши кількість калорій і жиру. Пошукайте рецепти в інтернеті або в кулінарних книгах і спробуйте приготувати більш корисні версії улюблених страв.
    • Наприклад, не купуйте курячі нагетси в закладі, а приготуйте їх вдома. Якщо вам подобаються бургери, приготуйте їх самостійно, використовуючи булочки з цільнозернового борошна.

Поради

  • Не варто думати, що корисної їжі в закладах швидкого харчування немає. Уважно прочитайте меню, і ви зможете знайти менш шкідливі для здоров'я страви.
  • Якщо ви не хочете, щоб всі ваші страви були корисними, в цьому немає нічого поганого. Замовте улюблену закуску, а замість картоплі фрі або цибулевих кілець — фрукти або салат.
  • Час від часу можна дозволяти собі поїсти в закладах швидкого харчування, навіть якщо ви вибираєте там не найкориснішу їжу. Якщо ви робите це зрідка, така їжа ніяк не позначиться на стані вашого здоров'я і фігурі.

Джерела

  1. ↑ Https://www.dosomething.org/us/facts/11-facts-about-american-eating-habits
  2. ↑ Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fast-food/art-20047179
  3. ↑ Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fast-food/art-20047179
  4. ↑ Http://www.fitnessmagazine.com/recipes/healthy-eating/on-the-go/healthy-fast-foods/
  5. ↑ Http://www.fitnessmagazine.com/recipes/healthy-eating/on-the-go/healthy-fast-foods/
  6. ↑ Http://www.health.com/health/gallery/0,,20630037_5,00.html
  7. ↑ Http://www.hsph.harvard.edu/news/hsph-in-the-news/eating-fried-foods-tied-to-increased-risk-of-diabetes-and-heart-disease/
  8. ↑ Http://www.caloriescount.com/joint.aspx
  9. ↑ Http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/soft-drinks-and-disease/
  1. ↑ Http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/soft-drinks-and-disease/
  2. ↑ Http://nutrition.mcdonalds.com/getnutrition/nutritionfacts.pdf
  3. ↑ Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fast-food/art-20047179
  4. ↑ Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fast-food/art-20047179
  5. ↑ Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fast-food/art-20047179
  6. ↑ Http://www.fitnessmagazine.com/recipes/healthy-eating/on-the-go/healthy-fast-foods/
  7. ↑ Http://www.fitnessmagazine.com/recipes/healthy-eating/on-the-go/healthy-fast-foods/
  8. ↑ Http://www.prevention.com/weight-loss/effects-skipping-meals
  9. ↑ Http://www.cdc.gov/physicalactivity/basics/adults/index.htm
  10. ↑ Http://www.jhsph.edu/research/centers-and-institutes/johns-hopkins-center-for-a-livable-future/news-room/News-Releases/2014/Study-Suggests-Home-Cooking-Main-Ingredient-in-Healthier-Diet.html

Ще почитати: