1. Головна
    2. Харчування і спосіб життя
    3. Як вибрати корисну їжу в мексиканському ресторані

Як вибрати корисну їжу в мексиканському ресторані

Мексиканська кухня відома яскравим смаком, спеціями і барвистими квітами. Ресторани мексиканської кухні є по всьому світу, включаючи мережеві. Якщо ви худнете або просто намагаєтеся їсти тільки корисну їжу, Мексиканська їжа може бути частиною вашого раціону. Дізнайтеся, які страви мексиканської кухні вам підійдуть.

Метод1З 3:
Початок трапези

  1. Відмовтеся від чіпсів і сальси або обмежте їх кількість. у мексиканських ресторанах на початку часто приносять безкоштовні чіпси і сальсу, проте все це зайві калорії. У стандартній мисці з чіпсами міститься приблизно чотири порції кукурудзяних чіпсів, а це 700 калорій. Якщо розділити це на двох, то це 350 калорій на людину. Часто в миску додають чіпси кілька разів, в результаті чого зайві калорії накопичуються дуже швидко. Попросіть офіціанта не приносити вам чіпси з соусом.
    • Якщо ви вечеряєте з друзями, особливо з великою групою, не варто просити офіціанта прибрати чіпси, так як це засмутить інших. Краще стежте за тим, скільки чіпсів ви з'їли. У 20 кукурудзяних чіпсах міститься приблизно 300 калорій, і це всього лише маленька частина вашого вечері, не рахуючи закуски і напоїв. Будьте обережні з чіпсами. [1]
    • Можна попросити офіціанта не додавати більше чіпсів тільки вам. Якщо вам потрібно буде брати чіпси з мисок інших людей, швидше за все, вам не вдасться з'їсти багато. [2]
  2. Вибирайте дієтичні закуски. Закуска-це те, що можна з'їсти, поки чекаєш основного блюда. Якщо ви стежите за своїм харчуванням, можна відмовитися від закусок, однак якщо ви дуже Хочете щось замовити, виберіть що-небудь дієтичне.
    • У багатьох Мексиканських ресторанах в якості закуски подають севіче. Це блюдо з морепродуктів, до складу якого входять свіжі фрукти, цитрусові соки і перець чилі. У ньому мало калорій, тому це блюдо підійде вам, якщо ви любите морепродукти. [3]
    • Часто в якості закуски можна замовити свіжі салати. Наприклад, до складу салату Нопаліто входить авокадо і мексиканський кактус. У цього салату свіжий солодкуватий смак і хрустка текстура. Швидше за все, це буде найкориснішим варіантом закуски. [4]
  3. Спробуйте замовити гуакамоле в якості закуски. Гуакамоле часто вважають шкідливим для здоров'я через високий вміст жиру, проте в авокадо багато мононенасичених жирів, які є обов'язковим елементом будь-якого раціону. Ці жири корисні для здоров'я і не підвищують рівень "шкідливого" холестерину.
    • Слідкуйте за тим, щоб не з'їсти занадто багато, оскільки гуакамоле дуже калорійний. Поділіться ним з друзями.
    • Запитайте офіціанта, як в цьому ресторані готують гуакамоле. У багатьох Мексиканських ресторанах, особливо мережевих, в гуакамолі додають сметану, щоб збільшити обсяг. В цьому випадку краще відмовитися від гуакамоле, оскільки в ньому буде багато калорій і насичених жирів. [5]
  4. Замовте суп. у більшості мексиканських ресторанів в меню є суп. Це буде більш корисним і легким варіантом закуски.
    • У супі багато рідини, тому їм легко насититися. Якщо з'їсти тарілку супу перед основною стравою, ви не переїдете пізніше. [6]
    • Вибирайте корисний суп з великим вмістом овочів і нежирного м'яса (наприклад, курки). [7]
    • Мінус супів полягає в тому, що в них часто багато солі. Якщо на початку ви замовляєте суп, не додавайте в їжу сіль і гострі соуси, в яких також багато натрію. [8]

Метод2З 3:
Вибір першої страви

  1. Вибирайте тортильї з кукурудзи. якщо ви замовите такос або кесаділью, офіціант, можливо, запитає вас, які ви хочете коржі. Вибирайте Кукурудзяні, оскільки в них менше калорій. Кукурудзяні тортильї роблять з цільнозернового борошна, і в них більше клітковини, ніж в пшеничних.
    • Кукурудзяні коржі зазвичай не такі калорійні, як пшеничні. У двох звичайних коржах може бути майже 300 калорій, а в кукурудзяних — близько 200. [9]
    • У звичайних коржах також більше жиру, насичених жирів, цукру і солі. [10]
    • Однак і в тих, і в інших коржах однаково багато вуглеводів, тому якщо ви сидите на низкоуглеводной дієті, краще відмовтеся від страв з коржами. [11]
  2. З обережністю вибирайте соуси і гарніри. часто мексиканські страви подаються з різними соусами. Нерідко до страв також подається гарнір. При виборі соусів і гарнірів шукайте менш шкідливу їжу.
    • Якщо в страві є сметана (наприклад, до буріто), замініть сметану сальсою. Сальсу роблять з сирих овочів і спецій, тому в ній мало калорій. [12]
    • Піко-де-гальо-це мексиканський салат, який готують з нарізаних помідорів, цибулі, кінзи і халапеньо. Його часто використовують як гарнір. Попросіть замінити їм сметану або інший жирний соус в буріто або тако. [13]
    • Вибираючи гарнір, пам'ятайте, що квасоля і рис корисні, проте тільки в тому випадку, якщо вони не були пересмажені (так в них буде багато жиру і калорій). Намагайтеся вибирати чорну квасолю, бурий або іспанський рис, оскільки вони корисніше білого рису. [14]
    • Можна повністю відмовитися від рису або квасолі в якості гарніру. У багатьох Мексиканських ресторанах є овочі на грилі, і вони будуть самим дієтичним блюдом в меню. [15]
  3. Не замовляйте смажену їжу. продукти в таких стравах, як фарширований перець чилі, чімічанга, гордітас і такітос, піддаються глибокому прожарюванню, а це збільшує їх калорійність і вміст жиру. Якщо ви стежите за своїм здоров'ям, краще відмовитися від цих страв. [16]
  4. Вибирайте корисні страви. Знайте, які з страв будуть найменше шкідливі для вас. У мексиканській кухні можна знайти дієтичну їжу.
    • Замість смажених продуктів краще вибрати продукти, приготовані на грилі. Енчіладу і фахітас готують з додаванням м'яса на грилі. До складу фахітас зазвичай входить велика кількість овочів на грилі, і ви завжди можете попросити покласти їх туди ще більше. [17]
    • По можливості просите офіціанта не додавати в ваше блюдо калорійні продукти. Можна попросити використовувати сир і сметану з низьким вмістом жиру. Замість них можна їсти овочі або авокадо. [18]
    • Якщо вирішите замовити буріто, попросіть обсмажити м'ясо на грилі. При виборі м'яса краще віддавати перевагу курці і морепродуктів, а не яловичині або свинині, оскільки в жирному м'ясі більше калорій, насичених жирів і солі. [19]

Метод3З 3:
Вибір напоїв

  1. Пийте воду і каву. при виборі напоїв погоджуйтеся на воду і чорну каву — в них немає калорій. Буде також корисно пити воду до і під час їжі, оскільки так ви швидше відчуєте ситість, завдяки чому з'їсте менше.
  2. Вибирайте легкий алкоголь. якщо хочете випити чогось алкогольного, віддавайте вибір легким напоям з невеликим вмістом цукру і калорій.
    • Цей якраз той випадок, коли слід вибирати шоти чистого алкоголю. У змішаних напоях багато цукру, а вам це не потрібно.
    • Замість звичайного пива замовте легке. У легкому пиві приблизно 100 калорій, а в звичайному — 150. [20]
    • Якщо ви намагаєтеся вести здоровий спосіб життя, коктейлі краще не замовляти. У них багато калорій, цукру і алкоголю. Якщо ж ви хочете приєднатися до друзів і випити коктейль, попросіть зробити вам маргариту з льодом. У звичайній Маргариті більше калорій. Можна замовити один коктейль на двох, щоб скоротити кількість калорій. [21]
  3. Пийте дієтичну колу або несолодкий холодний чай в помірних кількостях. якщо хочете скоротити кількість калорій, але при цьому з'їсти що-небудь смачне, випийте дієтичної коли. У таких напоях нуль калорій, і вони добре поєднуються з мексиканською їжею.
    • Дієтична кола вважається шкідливою через велику кількість хімічних речовин в її складі, проте помірні кількості цього напою в особливих випадках навряд чи заподіють вам будь-якої шкоди, зате за допомогою такої коли вам вдасться уникнути зайвого цукру. Якщо хочете побалувати себе, замовте дієтичну колу, а не алкогольний або звичайний солодкий газований напій. [22]
    • Якщо вам не подобається дієтична кола, замовте несолодкий холодний чай. Холодний чай може мати найрізноманітніші смаки. Це смачний і не шкідливий напій.

Поради

  • Перегляньте меню заздалегідь, щоб знати, яка корисна їжа там є. Так у вас також буде можливість зрозуміти, скільки калорій міститься в кожній страві, і вам буде простіше дотримуватися своєї норми.

Джерела

  1. ↑ Http://www.caloriescount.com/mexican.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1
  2. ↑ Http://www.caloriescount.com/mexican.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1
  3. ↑ Http://www.escoffieronline.com/6-tips-for-healthy-eating-at-a-mexican-restaurant/
  4. ↑ Http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-mexican-dishes-staying-slim
  5. ↑ Http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-mexican-dishes-staying-slim
  6. ↑ Http://www.healthydiningfinder.com/blogs-recipes-more/Ask-the-Dietitians/Healthy-Options-at-Mexican-Restaurants
  7. ↑ Http://www.healthydiningfinder.com/blogs-recipes-more/Ask-the-Dietitians/Healthy-Options-at-Mexican-Restaurants
  8. ↑ Http://www.healthydiningfinder.com/blogs-recipes-more/Ask-the-Dietitians/Healthy-Options-at-Mexican-Restaurants
  9. ↑ Http://www.prevention.com/content/which-healthier-corn-tortillas-vs-flour-tortillas
  1. ↑ Http://www.prevention.com/content/which-healthier-corn-tortillas-vs-flour-tortillas
  2. ↑ Http://www.prevention.com/content/which-healthier-corn-tortillas-vs-flour-tortillas
  3. ↑ Http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-mexican-dishes-staying-slim
  4. ↑ Http://www.shape.com/healthy-eating/meal-ideas/10-mexican-dishes-staying-slim
  5. ↑ Http://www.escoffieronline.com/6-tips-for-healthy-eating-at-a-mexican-restaurant/
  6. ↑ Http://www.escoffieronline.com/6-tips-for-healthy-eating-at-a-mexican-restaurant/
  7. ↑ Http://www.healthydiningfinder.com/blogs-recipes-more/Ask-the-Dietitians/Healthy-Options-at-Mexican-Restaurants
  8. ↑ Http://www.escoffieronline.com/6-tips-for-healthy-eating-at-a-mexican-restaurant/
  9. ↑ Http://www.escoffieronline.com/6-tips-for-healthy-eating-at-a-mexican-restaurant/
  10. ↑ Http://www.escoffieronline.com/6-tips-for-healthy-eating-at-a-mexican-restaurant/
  11. ↑ Http://www.caloriescount.com/mexican.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1
  12. ↑ Http://www.caloriescount.com/mexican.aspx?AspxAutoDetectCookieSupport=1
  13. ↑ Http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/diet-soda/faq-20057855

Ще почитати: