1. Головна
    2. Харчування і спосіб життя
    3. Як їсти менше картоплі фрі: 11 кроків

Як їсти менше картоплі фрі: 11 кроків

Картопля фрі-це класичне блюдо більшості ресторанів швидкого харчування, популярна і зручна їжа. На жаль, картопля фрі не можна назвати ні самим поживним і ні найкориснішим продуктом. Найчастіше картопля фрі смажать в маслі, а це означає, що в ньому міститься багато жиру. [1] Крім цього багато ресторанів приправляють картоплю фрі сіллю або іншими приправами, що містять велику кількість солі. Незважаючи на те, що картопля фрі дуже смачний, його слід їсти в помірних кількостях. У цій статті ви знайдете кілька простих порад, які допоможуть вам зменшити тягу до картоплі фрі і їсти його рідше.

Частина1З 2:
Як зменшити тягу до картоплі фрі

  1. Заплануйте, коли можна дозволити собі з'їсти картоплю фрі. можна прийняти рішення повністю позбутися від цієї шкідливої звички або намагатися з'їдати лише невеликі порції, але іноді можна давати волю своїм бажанням. Заплануйте для себе невеликі заохочення або послаблення, коли ви дозволите собі з'їсти картоплю фрі.
    • Оцініть, наскільки реальна ваша мета ніколи більше не їсти це заборонене блюдо або не їсти занадто багато картоплі. Будьте чесні з собою, реалістичні в своїх цілях і в тому, чи підходять вони до вашого способу життя.
    • Насолоджуйтесь улюбленою смаженою їжею в помірних кількостях. Якщо в якийсь момент виявиться, що ви з'їли занадто багато, нічого страшного. Вибачте себе і живіть далі, роблячи вибір на користь більш здорової і корисної їжі.
    Відповідь фахівця
    Питання

    " Чи можна приготувати картоплю фрі так, щоб страва була здоровою?»

    Claudia Carberry, RD, MS

    Магістр дієтології, Університет Теннессі в Ноксвіллі
    Клаудія Керберрі — зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на роботі з пацієнтами, які перенесли трансплантацію нирок, і консультаціях по зниженню ваги, в медичному університеті Арканзасу. Є членом арканзаської Академії харчування та дієтології. Отримала магістерський ступінь з дієтології в університеті Теннессі, Ноксвілл, в 2010 році.
    ПОРАДА ФАХІВЦЯ

    Клаудія Керберрі, професійний дієтолог, відповідає: «традиційно картопля фрі готують з великим вмістом масла і солі. Не переборщуйте з порціями і спробуйте зменшити кількість згаданих вище інгредієнтів в якості більш здорової альтернативи».

  2. Замовляйте печену картоплю замість картоплі фрі. картопля фрі має багато якостей, які роблять його зручною їжею, саме тому на нього легко підсісти. У картоплі фрі багато жиру, вуглеводів, солі, і він хрумтить. [2] це типові якості зручної їжі.
    • Якщо ви помітили у себе тягу до картоплі фрі, спробуйте їсти замість нього запечену картоплю. Можна запекти картоплю самостійно або замовити цю страву в ресторані або кафе. Запечена картопля, як і смажена у фритюрі, містить більшу кількість вуглеводів, що може задовольнити вашу тягу до картоплі фрі.
    • Не забувайте, що печена картопля може бути такою ж калорійною, як і картопля фрі, а іноді навіть калорійнішою. Не варто додавати до картоплі продукти, що містять багато жиру, такі як сметана, сири або шматочки бекону. Трохи вершкового масла, солі і перцю допускається.
  3. Їжте запечену картоплю фрі, приготовану вдома. багато фахівців з харчування рекомендують готувати улюблену зручну їжу або ресторанні страви вдома. Так ви зможете краще контролювати, з чого вони приготовлені, а значить, і їх поживну цінність.
    • Спробуйте приготувати запечену картоплю фрі вдома. Існує безліч технік, як зробити картопля хрустким, щоб він нагадував картопля фрі з ресторанів.
    • У запеченій картоплі міститься менше жирів. Крім того, ви можете використовувати менше солі (або не використовувати взагалі), а також обійтися без спеціальних приправ, в яких міститься багато солі.
    • Коли будете запікати картоплю, залиште шкірку. Шкірочка містить велику кількість клітковини і мінералів, так корисних для організму. [3]
    • Щоб приготувати хрустку картоплю, спробуйте наступну техніку приготування: запечіть картоплю цілком при високій температурі близько 220-230 ºC, розріжте на тонкі шматочки і полийте 1 столовою ложкою (15 мл) оливкової олії. [4]
    • Врахуйте — заморожений попередньо нарізану картоплю фрі перед заморожуванням зазвичай обсмажують, тому жирів в ньому буде більше, ніж в картоплі фрі домашнього приготування.
  4. Обмежте вживання ресторанної їжі і фастфуду. якщо ви зазвичай їсте картоплю фрі в ресторанах або кафе, постарайтеся бувати в таких закладах рідше.
    • Перебуваючи поза домом, постарайтеся рідше харчуватися в закладах швидкого харчування, з тим щоб уникнути спокуси замовити картоплю фрі.
    • Постарайтеся брати обід з собою, частіше готуйте вечерю вдома і носіть з собою що-небудь для перекусу, тоді у вас буде менше спокуси перекусити в закладах швидкого харчування.
  5. Спробуйте інші альтернативи. у багатьох кафе і ресторанах можуть запропонувати більш здорові альтернативи картоплі фрі: салати, овочі на пару і супи на бульйоні. До того ж такі страви можуть виявитися дешевше.
    • У стінах будинку можна проявити креативність. Спробуйте горіхи, цільнозернові крекери, свіжі фрукти або нарізані овочі на зразок моркви або селери. Фрі можна зробити навіть з моркви або яблук.

Частина2З 2:
Як їсти менше картоплі фрі

  1. Замовляйте маленьку порцію картоплі фрі. якщо вам дійсно дуже хочеться з'їсти картоплі фрі, хоча б зменшіть розмір замовляється порції. Чим менше картоплі фрі у вас буде, тим менше ви з'їсте.
    • Спробуйте замовити невелику порцію картоплі фрі. У багатьох ресторанах можна замовити дитячу порцію, в якій ще менше картоплі, ніж у звичайній маленькій порції.
    • Якщо ви в ресторані швидкого харчування, не погоджуйтеся на збільшення розміру замовлення, зазвичай це означає також і збільшення порції картоплі фрі.
    • Не користуйтеся можливістю безкоштовної добавки картоплі фрі. Багато ресторанів сьогодні пропонують "Безлімітні" порції картоплі фрі. Не доплачуйте за цю можливість і попросіть офіціанта не додавати Вам картоплю фрі.
  2. Їжте картоплю фрі з чимось малокалорійним. якщо ви збираєтеся замовити картоплю фрі, то вибирайте додатково ще якесь корисне основне блюдо. Це допоможе зменшити загальну кількість споживаних калорій.
    • Наприклад, якщо ви зазвичай берете сендвіч зі смаженою куркою і картопля фрі, то замовте краще сендвіч з куркою-гриль і картопля фрі.
    • Така заміна допоможе зменшити калорійність і кількість жиру в сендвічі, і в той же час спокійно насолодитися улюбленою картоплею фрі.
  3. З'їдайте спочатку основне блюдо. якщо ви замовили основне блюдо і картопля фрі, їжте картоплю фрі в кінці, після основного блюда. Почніть обід або вечерю з основного блюда і фруктів або овочів.
    • Якщо ви спочатку з'їсте основне блюдо і низькокалорійні закуски (або гарнір), ця їжа заповнить шлунок, і на картоплю фрі майже не залишиться місця.
    • Також можна спробувати замовити додатково овочі або салат в якості закуски — це дозволить зменшити загальну калорійність.
  4. Обдуріть себе, з'ївши менше картоплі фрі. існує багато хитрощів, особливо коли ви їсте не вдома, які дозволять вам їсти менше картоплі фрі.
    • Якщо ви знаєте, що основне блюдо подається з картоплею фрі, попросіть покласти вам половину порції або дитячу порцію картоплі.
    • Попросіть офіціанта подати тільки половину порції, включаючи порцію картоплі фрі, офіціант обов'язково виконає таке прохання.
    • Попросіть офіціанта прибрати вашу тарілку з залишками картоплі фрі, якщо вважаєте, що з'їли достатньо. Навіть якщо ви наїлися досхочу, коли перед вами стоїть тарілка, повна картоплі фрі, буде важко встояти і не з'їсти ще шматочок і ще…
    • Якщо ви вдома, накладайте собі маленьку порцію картоплі фрі. Решта перекладіть в контейнер і приберіть в холодильник на наступний раз.
  5. Їжте усвідомлено. якщо не приділяти увагу своїй їжі, легко з'їсти більше, ніж ви планували. Крім того, ви просто не відчуєте ніякого задоволення від маленької порції.
    • Приділіть час, щоб дійсно насолодитися замовленою картоплею фрі. Якщо ви будете поспішати, у вас не залишиться часу насолодитися смаком і запахом страви. Вам захочеться з'їсти більше картоплі і буде складніше обмежитися маленькою порцією.
    • Їжте повільно і зупиніться, коли відчуєте, що наїлися на 80 %. Зачекайте 20 хвилин, перш ніж їсти далі. За цей час мозок зрозуміє, що шлунок повний, і ви відчуєте, що більше не голодні.
  6. Просто не замовляйте картоплю фрі. якщо ви відчуваєте сильне бажання поїсти картоплі фрі, але розумієте, що Вам буде складно з'їсти зовсім небагато, простіше і краще зовсім не замовляти картоплю фрі.
    • Через важкий або напружений день на роботі може виникнути тяга з'їсти картоплю фрі. Якщо ви піддастеся цьому бажанню, вам навряд чи вдасться вчасно зупинитися і не переїсти.
    • Якщо це ваш випадок, то спробуйте просто не їсти картоплю фрі. Якщо ви знаєте, що не зможете себе контролювати, отримавши порцію, найкраще не спокушати себе.

Джерела

  1. ↑ Http://nutritiondata.self.com/facts/fast-foods-generic/8054/2
  2. ↑ Http://www.dailymail.co.uk/health/article-1382217/Why-crave-junk-food-fruit-veg.html
  3. ↑ Http://www.livescience.com/45838-potato-nutrition.html
  4. ↑ Https://www.cookscountry.com/taste_tests/587-frozen-straight-cut-french-fries

Ще почитати: