Морква-необхідний овоч для нашого здоров'я. Купуючи моркву хорошої якості, Ви отримаєте корисні поживні елементи, що містяться в ній, а також прекрасний смак. У даній статті розглядаються поради, Як правильно вибрати морква, і представлені кращі способи для її зберігання.
Кроки
Метод1З 3:
Вибираємо морква
Метод1З 3:
Вибирайте моркву, звертаючи увагу на її форму.вибирайте морква з гладкою поверхнею і оранжевого кольору. Віддавайте перевагу овочу із зеленою бадиллям, як правило, саме це говорить про свіжість овоча. Листя повинні бути свіжими і яскраво-зеленими.[1]-
Зверніть увагу на форму моркви.постарайтеся вибирати морква середнього розміру, що сходить нанівець в кінці. Морква, середнього розміру зручніше готувати. Велика морква часто може виявитися жорсткою і її складніше готувати.[2]
-
Вибирайте молоду моркву, так як вона володіє більшою солодкістю. Тонка рання морква найсолодша. Зверніть увагу, що" Baby " морква не така солодка, як тонка молода морква. Насправді, в більшості випадків" Baby "морква вирізають з великої моркви до потрібного розміру і продають як" Baby " морква. [3]
-
Не беріть морква з плямами або тріщинами, з млявою бадиллям, м'якою або гумовою текстури, а також, ту, яка має зелену зону біля основи. [4]
Метод2 З 3:
Зберігаємо моркву
Метод2 З 3:
-
Видаліть бадилля у моркви.зелене листя будуть вбирати в себе необхідну моркви вологу і поживні речовини. Використовуйте обробну дошку і гострий ніж, щоб відрізати зелень від моркви. Завжди будьте обережні при роботі з гострими ножами.
-
Загорніть моркву в пухирчасту плівку.використовуйте пухирчасту плівку з маленькими текстурованими бульбашками. Пухирчаста плівка дозволить зберегти оптимальну кількість вологи, проте текстура пухирчастої плівки попередить утворення вологи прямо на поверхні моркви. Завдяки пухирчастої плівці, ваша морква зможе зберегти свіжість ще пару тижнів. Пластикові пакети призводять до гниття.
-
Зберігайте загорнуту моркву в холодильнику.найкраще використовувати моркву протягом одного-двох тижнів, так як в цей період вона володіє кращими поживними речовинами і смаком.
- Залиште деяку кількість моркви в землі, якщо ви вирощуєте свою власну моркву.невеликий сніговий покрив буде зберігати її від замерзання і навесні ви зможете зібрати ваш урожай.
Метод3 З 3:
Идеи, що зробити зі збереженою морквою
Метод3 З 3:
-
Приготуйте морквяний сік.морквяний сік містить багато поживних речовин і володіє чудовим смаком. Ви можете поєднувати його з іншими фруктовими соками, щоб отримати всі необхідні вітаміни.
-
Приготуйте морквяне пюре.морквяне пюре можна додавати в різні страви, в тому числі в соуси і рулети. Це також дуже корисне блюдо, тому ви можете давати його своїй дитині.
-
Приготуйте жульєн з моркви.морква, порізана соломкою, зробить ваші страви неповторними. Додавайте її як в салати, так і в десерти.
-
Зробіть морквяну халву. в арабській мові "халва" означає " цукерка "або" солодке задоволення". Морквяна халва дуже смачна і її можна використовувати в якості десерту або як перекус в проміжках між прийомами їжі.
-
Приготуйте чудовий морквяний пиріг.морквяний пиріг є ідеальним десертом для святкового столу. Це не тільки смачний десерт, але, а також і дуже корисний, так як може поліпшити зір.
-
Приготуйте закуску з моркви з сіллю і перцем.це-прекрасний варіант здорової закуски. Морквяну закуску можна використовувати в якості прекрасної альтернативи чіпсам.
Поради
- Вміст цукру в моркві робить її ідеальною здоровою альтернативою цукру, що міститься в тістечках і кексах. Додайте моркву і ви можете використовувати менше цукру.
- Очищайте стару моркву-вона, як правило, більш волокниста, і тому її не дуже приємно їсти.
- Якщо на моркві білий наліт, це просто свідчить про те, що вона вже очищена. Замочіть її в холодній воді на час, і вона придбає нормальний вигляд.
- Терта морква також є відмінним доповненням до бутербродів з арахісовим маслом в якості альтернативи джему. Змішайте терту моркву з арахісовим маслом, перш ніж намазати його на хліб. Ви можете додати мед за бажанням.
- Морква зберігається при температурі 0 º C і при відносній вологості 90 - 100 % .[5]
- Варена морква може зберігатися в холодильнику до трьох днів.[6]
Предупреждение
- Не зберігайте моркву поруч з яблуками, бананами або динями, тому що вони виділяють велику кількість етилену.
Що вам знадобиться
- морква
- бульбашкова плівка для зберігання
- ножиці або ніж для видалення бадилля
- Холодильник для зберігання
- Овощечистка
Джерела
- ↑ Http://home.howstuffworks.com/carrots2.htm
- ↑ Http://home.howstuffworks.com/carrots2.htm
- ↑ Food Reference,What's Up Doc?
- ↑ Http://home.howstuffworks.com/carrots2.htm
- ↑ Vegetables.co.nz, "Roots and Tubers - Buried Treasure"
- ↑ Just Say Yes to Fruits and Vegetables,Veggie Zone - English Recipes - Carrots
