Родом з пустелі Калахарі, ківано також відомий як рогата диня, мелано, Африканський рогатий огірок або желейна диня. Зрілий плід схожий на суміш огірка, ківі і бананів. З чого ж почати, якщо у вас виявився цей цікавий фрукт? Прочитайте нашу статтю, щоб дізнатися.
Кроки
Метод1З 3:
Як підготувати ківано
Метод1З 3:
Виберіть повністю зрілий ківано.у нього буде помаранчева шкірка з помаранчевими шипами. Злегка натисніть на фрукт, щоб переконатися, що він піддається, а не твердий як камінь і зелений.[1] якщо ви не можете знайти повністю зрілий фрукт в магазині, то, купивши його, почекайте, поки він не дозріє.-
Вимийте фрукт.хоча шкірку ви їсти не будете, все ж завжди краще вимити фрукт, який ви збираєтеся розрізати, щоб уникнути попадання всередину пестицидів та інших хімікатів.
-
Розріжте фрукт навпіл.Одну половинку відкладіть в сторону. Це найкращий спосіб розрізання, якщо ви хочете їсти його сам по собі.
- Якщо ви хочете витягти насіння, щоб використовувати їх для приготування якогось блюда, наприклад фруктового салату, то це легше буде зробити, якщо розрізати фрукт уздовж. Однак вирішуйте самі, як вам зручніше.[2]
Метод2 З 3:
Як їсти сирий ківано
Метод2 З 3:
-
Піднесіть одну половинку фрукта до рота. повільно, але твердо, натисніть на фрукт з нижнього кінця. Кожен маленький зелений мішечок буде містити насіння, подібні огірковим, які легко будуть виходити на поверхню зрізу при легкому натисканні.
-
З'їжте насіння. як у граната, насіння у ківано їстівні, хоча і невиразні на смак. Вас більше цікавить солодка Зелена м'якоть навколо насіння. Ви можете брати їх в рот по одному, відокремлювати м'якоть і випльовувати насіннячко, або брати повний рот і жувати.
- Якщо вам не подобаються насіння, спробуйте обережно затиснути мішечок з м'якоттю передніми зубами. Можете висмоктати його крізь зуби, стиснувши їх досить, щоб між ними пройшла тільки м'якоть, а насіннячко залишилося зовні.
-
Подумайте про те, щоб вискоблити фрукт.при бажанні ви можете також вискоблити насіння в миску і є їх ложкою. Так простіше пошкодити маленькі зелені зернятка, але зате ви не забрудните обличчя.
Метод3 З 3:
Як використовувати ківано при приготуванні страв
Метод3 З 3:
-
Додайте ківано УФруктовий салат .подібно до ківі, ківано може стати гарним барвистим доповненням до фруктового салату і несподіваним задоволенням для гостей. Змішайте банани, манго і диню з невеликою кількістю ківано, щоб вийшов гарний літній фруктовий салат.[3]
-
Використовуйте ківано, щоб приправити смажене м'ясо.замість тертого сиру або грибів за кілька хвилин до подачі посипте стейки або відбивні насінням ківано — вони привнесуть Екзотичний кислуватий штрих.[4]
-
Приготуйте сальсу з ківано.вийміть насіння одного ківано в миску і додайте наступні інгредієнти:
- Сік одного лайма;
- Зубчик часнику;
- Жменю свіжопорубленої кінзи;
- Одне стебло зеленої цибулі або 1/8 білої цибулі;
- 1/4 чайної ложки зіри.
- Вмішайте трохи рослинного масла, щоб з'єднати інгредієнти, і використовуйте отриману сальсу в якості соусу для м'яса, смажених на грилі овочів або щоб вмочати в неї чіпси.
-
Додавайте ківано в коктейлі.насипте кілька зелених зерен в келих для шампанського перед змішуванням коктейлю "Мімоза"або використовуйте їх замість часточки лайма, щоб підкреслити смак джин-тоніка.
-
Зробіть напій "міжгалактична туманність".вийміть насіння ківано і покладіть їх у склянку. Наповніть склянку на 3/4 газованим червоним виноградним соком. Зверху можете додати нежирних вершків (необов'язково). Шарами цей напій виглядає ефектніше, так що перемішати краще вже після подачі.
Поради
- Якщо вам незручно тримати фрукт в руці, зріжте з нього «роги», хоча в цьому навряд чи буде необхідність.
- Можете використовувати соломинку, щоб смоктати м'якоть, викладену в миску.
- Можете вичавити відразу всі мішечки з насінням в миску і є звідти, а не з оболонки фрукта.
- Висушіть оболонку і використовуйте як маленькі тарілочки. Акуратно набийте їх паперовими рушниками і замінюйте рушники, коли вони стануть вологими, інакше оболонка запліснявіє.
- Зберігайте ківано в холодильнику.
Попередження
- Шипи не є небезпечними, але можуть бути гострими. Будьте обережні .
Що вам знадобиться
- Фрукт ківано
- ніж
- Миска
