Як приготувати пиво у фритюрі: 15 кроків

Увага: Ця стаття призначена для осіб старше 18 років.

Пиво у фритюрі-вишукане блюдо, ідеальне в якості солодкого пудингу або навіть легкої закуски. Що може бути краще, ніж змішати пиво і тісто у фритюрі. Ця стаття включає два різних методи приготування пива у фритюрі. Тепер у вас є привід посмажити пиво принаймні двічі для того, щоб вибрати яке вам більше подобатися!

Інгредієнти

Метод зі світлою патокою :

1 середню банку пива
6 ст. ложок світлої патоки (див. підказки і дізнайтеся, чим можна замінити)
1 ч. ложка вершкового масла
1 щіпка солі

Метод з тестом для здобного кренделя :

1 ст. ложка дріжджів
1 чашка теплої води
1 ст. ложка цукру
3,5 чашки борошна
1/3 склянки вершкового масла
1 ч. ложка солі
3 яйця
Пиво
2 чашки рослинного масла

Метод1З 2:

Метод зі світлою патокою

Цей метод передбачає смаження пива в липкому м'якому тесті.

У мисці змішайте пиво, патоку і сіль. перемішайте до однорідності.
Запаліть газову конфорку або включіть електричну плиту на високу температуру.
Додайте в казан масло. влийте отриману рідину і казан.
Помістіть казан на вогонь.
Кожні 5-8 секунд загортайте суміш в саму себе.
Як тільки суміш стала хрусткою і злегка липкою з сильним ароматом солодкого пива, знімайте казан з вогню.
Вимкніть плиту і залиште пиво у фритюрі охолонути. коли воно охололо, подавайте на стіл. Насолоджуйтесь солодким пивом у фритюрі!

Метод2З 2:

Метод з тестом для здобного кренделя

Цей метод упаковує пиво в маленький конвертик з тіста. Пиво залишиться рідким в конвертику.

Приготуйте тісто для кренделя. помістіть дріжджі, воду і цукор в миску і акуратно змішайте, поки всі інгредієнти не розчиняться.
- Додайте 1 чашку борошна. Дайте постояти, поки не стане пінистим.
- Як тільки спінилася опара, додайте сіль, вершкове масло і борошно, що залишилося.
- Замісіть тісто в мисці до повного вбирання масла.
Розкачайте тісто в тонкі листи.
- Добре збийте яйця.
- Змастіть яйцем тісто.
- Використовуючи ніж для равіолі, виріжте з тіста форми.
Сформуйте конвертики для пивної начинки. візьміть дві форми для равіолі і заліпити їх з трьох сторін змащеною яйцем стороною назовні.
- Великим пальцем тримайте конверт відкритим, в той час як заліплюєте всі сторони.
Наповніть конверти пивом. знайдіть зручний для вас спосіб тримати конверти відкритим краєм вгору для наповнення пивом. Нахиліть їх до стінок дека, миски, чашки або іншого предмета, що у вас є під рукою. Обережно налийте пиво в кожен конверт.
- Заліпіть кожен конверт і запечатайте пиво.
Посмажте пивні конвертики. нагрійте масло на сковороді до 162,7°с.
- Викладіть конверти і швидко обсмажуйте. Вони приготуються приблизно за 20 секунд.
Дістаньте конвертики з гарячого масла, використовуючи шумовку або вилку. помістіть їх на паперовий рушник і дайте зайвому маслу стекти.
Подавайте. Дайте смаженому пиву охолонути пару хвилин. Як готово, насолоджуйтеся!
Готово.

Поради

Світла патока традиційно використовується в Британській кухні і кухнях таких країн Британської Співдружності як Англія, Шотландія, Канада, Австралія, Нова Зеландія і в результаті Південна Африка. У США її складно знайти, але можливо вона продається в спеціалізованих магазинах і магазинах для гурманів. Якщо ви не можете її знайти, замініть її кленовим або глюкозним сиропом, медом або іншими солодкими сиропами.
Ви знали? Смажене пиво в тесті для кренделів було винайдено Марком Заблом з Техасу. Ви можете поласувати цією стравою на ярмарках штату.
Смажене пиво дуже смачно з ромом і морозивом з родзинками.
Додайте трохи кайенского перцю і оцту, використовуйте глюкозний сироп замість патоки для невеликої гіркуватості, більш пивного ефекту.

Попередження

Велика частина алкоголю випаровується в процесі приготування і смаження при високій температурі.^{[1]
X
Джерело інформації} так що це блюдо не викличе сп'яніння, так як більша частина етанолу вижарилась. Однак, це справа кожного давати це блюдо дітям чи ні (поки це не регулюється – перевірте місцеві закони) і так як другий метод приготування пива в тесті може залишитися досить гарячим, не рекомендується давати блюдо дітям.