1. Головна
    2. Алкогольні напої
    3. Як охолодити шампанське-

Як охолодити шампанське-

Увага: Дана стаття призначена для осіб старше 18 років.

Шампанське найкраще пити охолодженим. Охолодити його можна в відерці з льодом в холодильнику. І хоча цей напій слід пити охолодженим, шампанське ніколи не слід подавати з льодом, оскільки це негативно впливає на його смак і аромат. Трохи знань і точності, і ви зможете охолодити шампанське ідеально.

Метод1З 3:
Як охолодити шампанське у відерці з льодом

  1. Марочне шампанське потрібно охолоджувати до температури 12º-14ºc.вінтажне шампанське, на пляшці якого вказано рік врожаю, необхідно подавати охолодженим до температури 12º-14ºc. До такої температури охолодити шампанське найпростіше в відерці з льодом. Шампанське з відерця з льодом зазвичай виходить трохи тепліше, ніж те шампанське, яке охолоджують в холодильнику.[1]
  2. Заповніть відерце наполовину льодом і наполовину водою.Візьміть відерце достатнього обсягу, щоб там могла поміститися пляшка шампанського. Заповніть відро льодом. Покладіть пляшку в відерце, прямо в лід так, щоб тільки стирчало тільки шийку.[2]
    • Можете використовувати маленький термометр, щоб перевірити температуру льоду у відрі. Щоб відерце охололо ще сильніше, можна додати більше льоду. Ви також можете додати невелику кількість води, якщо відро потрібно охолодити ще.
  3. Залиште пляшку шампанського у відерці на 20-30 хвилин.просто дайте пляшці з шампанським постояти у відрі. Можете встановити таймер на телефоні або просто стежити за годинником.[3][4]
  4. Відкрийте пляшку і розлийте по келихах.через 20-30 хвилин Ви зможете відкрити пляшку шампанського. Переконайтеся, що, відкриваючи пляшку, ви направляєте її в безпечну сторону, щоб пробка не потрапила в кого-небудь або в що-небудь. Під час подачі тримайте пляшку під кутом в 45 градусів. Келихи слід наповнювати на три чверті.[5]

Метод2 З 3:
Як охолодити шампанське в холодильнику

  1. Перевірте температуру в холодильнику і при необхідності відрегулюйте її.молоде не-марочне шампанське необхідно зберігати в холодильнику. Неінтажні види шампанського можна охолоджувати трохи сильніше, ніж вінтажні різновиди. Пам'ятайте, що на невинтажних видах шампанського не вказується рік врожаю. Зберігати таке шампанське слід при температурі 4-7ºc. Перевірте температуру в холодильнику за допомогою термометра і переконайтеся, що вона досить низька.[6]
  2. Покладіть пляшку з шампанським в холодильник.найкраще розмістити пляшку горизонтально. Також постарайтеся покласти пляшку в саме прохолодне і темне місце в холодильнику, наприклад, близько далекої стінки.[7]
  3. Залиште пляшку в холодильнику на пару годин.якщо ви подаєте шампанське гостям, то охолодження шампанського необхідно запланувати заздалегідь. Обов'язково покладіть шампанське в холодильник за дві години до приходу гостей і відкриття пляшки.[8]
  4. Не кладіть шампанське в морозильну камеру.деякі люди радять прибирати шампанське в морозильну камеру, щоб воно охололо швидше, але насправді цього робити не рекомендується. Через це бульбашки в шампанському можуть пропасти, що в свою чергу негативно відіб'ється на смаку і текстурі напою.[9]
    • Якщо ви хочете швидко охолодити шампанське, то не кладіть його в морозильну камеру більше, ніж на 15 хвилин.[10]

Метод3 З 3:
Як швидко охолодити шампанське

  1. Додайте у відро лід.якщо ви поспішаєте і охолодити шампанське потрібно дуже швидко, то ви можете додати в лід сіль – це дозволить прискорити процес охолодження. Сіль "витягне" все тепло з пляшки шампанського, завдяки чому шампанське охолоне набагато швидше. Для початку заповніть відерце льодом. Додайте достатню кількість льоду, щоб після додавання половини склянки води, ви могли занурити пляшку шампанського майже повністю.[11]
  2. Посипте лід великою кількістю солі. Візьміть сіль і відкрийте кришку. Покладіть у відерце з льодом побільше солі.[12]
  3. Додайте воду.зазвичай вистачає половини склянки звичайної проточної води. Води повинно бути достатньо, щоб лід плавав у воді, приблизно як кукурудзяні пластівці в молоці на сніданок.[13]
  4. Залиште пляшку на кілька хвилин.завдяки цьому методу шампанське охолоне швидше. Вам знадобиться потримати пляшку на льоду всього кілька хвилин. Шампанське досить охолоне вже через 3-5 хвилин.[14]
  5. Подавайте шампанське.Пам'ятайте, що відкриваючи пляшку, пробку слід направляти на предмети, з якими нічого не трапиться, навіть якщо в них потрапить пробка. Нахиліть пляшку на 45 градусів, коли будете розливати шампанське. Заповнюйте келихи приблизно на три чверті.

Поради

  • Намагайтеся планувати заздалегідь, коли ви будете відкривати шампанське, щоб заздалегідь приготувати відерце з льодом, або щоб у вас було достатньо часу на охолодження шампанського в холодильнику.

Джерела

  1. ↑ Http://www.henrisreserve.com/?method=pages.showPage&#amp;PageID=86E55901-0BC3-2C8E-26D2-A69ABDE45471&#amp;originalMarketingURL=education/how-to-handle
  2. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  3. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  4. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  5. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  6. ↑ Http://www.henrisreserve.com/?method=pages.showPage&#amp;PageID=86E55901-0BC3-2C8E-26D2-A69ABDE45471&#amp;originalMarketingURL=education/how-to-handle
  7. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  8. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  9. ↑ Http://www.askmen.com/fine_living/drinks/how-to-store-and-serve-champagne.html
  1. ↑ Http://www.henrisreserve.com/?method=pages.showPage&#amp;PageID=86E55901-0BC3-2C8E-26D2-A69ABDE45471&#amp;originalMarketingURL=education/how-to-handle
  2. ↑ Http://www.viralnova.com/chill-champs/
  3. ↑ Http://www.viralnova.com/chill-champs/
  4. ↑ Http://www.viralnova.com/chill-champs/
  5. ↑ Http://www.viralnova.com/chill-champs/

Ще почитати: