Як приготувати ванільну колу: 10 кроків

Ванільна кола повертається на ринок деяких країн, але знайти її набагато важче, ніж приготувати за власним оригінальним рецептом. Надайте звичайної Кока-Колі аромат ванілі за допомогою приготованого в домашніх умовах сиропу, або купіть його в магазині і відразу переходите до останнього кроку статті.

Інгредієнти

2 чайні ложки (10 мл) ванільного екстракту або 1 стручок ванілі (13 см)^{[1]X
Джерело інформації}
1 склянка (250 мл) води
1 склянка (200 грам) білого цукру
1/4 склянки (50 грам) коричневого цукру
щіпка солі
звичайна або дієтична кола

Частина1 З 2:

Приготування ванільного сиропу

Змішайте цукор, воду і сіль.додайте 1 склянку (250 мл) води, 1 стакан (200 г) білого цукру, ¼ склянки (50 г) коричневого цукру і дрібку солі в товстостінну каструлю.^{[2]X
Джерело інформації}
- Ви можете використовувати білий і коричневих цукор в будь-яких пропорціях. Чим більше коричневого цукру ви будете використовувати, тим багатше вийде в результаті смак.
Додайте ваніль (за бажанням).справжня ваніль додасть напою більш насичений смак, ніж її екстракт. Розріжте стручок уздовж гострим ножем і додайте весь вміст в сироп. Також покладіть туди і сам стручок.
- Не додавайте саму ваніль, якщо ви вже використовуєте її екстракт.
Нагрівайте і помішуйте до повного розчинення.перемішуйте суміш на середньому вогні протягом декількох хвилин, поки всі кристали цукру не розчиняться. Вам знадобиться пару хвилин, щоб довести сироп до кипіння.

Сироп може кристалізуватися під час зберігання, якщо в ньому залишилися плаваючі кристали або прилипли до каструлі частинки.
Перелийте сироп в чисту ємність.вимийте банку в гарячій, мильній воді. Наповніть її сиропом, пропускаючи його крізь сито, в разі якщо ви додавали стручок ванілі. Закрийте банку.
Для продовження терміну зберігання необхідностерилізувати банку в киплячій воді.
Остудіть сироп.у міру охолодження сироп почне приймати більш густу консистенцію.
Додайте екстракт ванілі.змішайте 2 чайні ложки (10 мл) ванільного екстракту в сиропі. Пропустіть цей крок, якщо ви використовували стручок свіжої ванілі.
Додайте сироп в колу або зберігайте його в холодильнику.сироп може зберігатися в холодильнику близько місяця, перед тим як в ньому з'являться цвілеві гриби, якщо ви тримаєте його в стерилізованої ємності.^{[3]X
Джерело інформації}

Частина2 З 2:

Додавання сиропу в колу

Налийте колу у високу склянку.Налийте охолоджену Кока-Колу або іншу колу в високу склянку, щоб вам було легше надалі перемішувати напій. Цей рецепт передбачає використання склянки на 355 мл.
Змішайте колу і ванільний сироп.перемішайте напій ложкою до повного розчинення. Почніть з ¾ столової ложки (12 мл) сиропу, спробуйте на смак і збільште до 2 столових ложок (30 мл), якщо вам хочеться отримати більше ванільного відтінку.
Перетворіть напій в"Полярного ведмедя"."Полярний ведмідь" є дуже популярним напоєм в деяких ресторанах. Щоб його приготувати, необхідно додати в напій 2 столові ложки (30 мл) суміші молока і вершків, щоб зімітувати смак ванільної коли.^{[4]X
Джерело інформації}
- Молочні продукти можуть згорнутися під впливом газованої води, однак жирна молочна продукція, така як суміш молока і вершків, відмінно підійде. Зменшити ймовірність згортання ви можете шляхом охолодження ваших інгредієнтів і самого склянки.

Поради

Ви також можете купити ванільний сироп в продуктовому або кондитерському відділі магазину.
Можете використовувати стручки ванілі будь-якої довжини, так як завжди можна відрегулювати насиченість напою шляхом зменшення кількості сиропу. Не рекомендується збільшувати кількість ванільного екстракту, так як більшість напоїв буде мати досить специфічний смак без достатньої кількості цукру, який робить його збалансованим.