Втомилися щодня платити за каву Старбакс (Starbucks)? Ось більш простий і дешевий спосіб приготувати карамельне маккіато в домашніх умовах.
Інгредієнти
- ¾ склянки молока
- 4 ст. л. подрібнених зерен кави еспресо
- 1 склянка води
- ванільний сироп (30 р на 225 Р молока)
- карамельний сироп
Кроки
Нагрійте молоко.вилийте в металеву кухоль ¾ склянки молока або використовуйте каструлю для духовки. Помістіть термометр в кухоль. Доведіть молоко до 75 ºС (нагрійте майже до кипіння).- Парова трубка повинна бути встановлена по діагоналі, трохи нижче поверхні молока. Це допоможе сформувати "піну", необхідну для гарного карамельного маккіато.
-
Наповніть зернами кави головку кавоварки еспресо, використовуючи темпер.закріпіть його в потрібному положенні. Використовуйте 4 ч. л. меленої кави і 1 склянку води.
- Наливання крапельками-це форма мистецтва, але цей напій — ароматний. Проте, ідеальні крапельки мають форму серця, мінімальний обсяг і невелику порцію крему. "Ідеальні крапельки" затягуються в середину напою протягом 15-24 секунд.
-
Налийте нагріте молоко зверху ванільного сиропу, залишаючи 5 см. до верху для піни.вам необхідно налити 30 р ванільного сиропу на кожні 225 Р молока.
-
Використовуйте металевий наконечник для спінювання молока.Спінюйте молоко, поки не вийде 2.5 см. піни до верху.
-
Закінчіть маккіато.полийте піну карамельним сиропом.
Поради
- Компанія Starbucks використовує сіточку, щоб додати крапельки карамелі.
- Starbucks фактично нагріває молоко до 70 ºС.
- Маккіато-це чудова відправна точка, якщо ви новачок у кавових напоях.
- Безумовно, дуже добре робить маккіато компанія Starbucks Dream.
Попередження
- Переконайтеся, що використовуєте фільтр, коли заварюєте каву в кавоварці еспресо, в іншому випадку, воно буде хрустким.
- Маккіато-один з видів "латте маккіато" - це означає, що молоко" забарвлене " невеликою кількістю кави. Більш поширеним видом маккіато є "Еспресо маккіато "або" плямисте Еспресо", це означає, що до кави додається невелика кількість молока.
Що вам знадобиться
- кавоварка еспресо з паровою трубкою
- Темпер (повинен йти в комплекті з кавоваркою еспресо)
- металева кружка
- Стопки або щось подібне
- Термометр (з часом зможете розрізняти правильну температуру по слуху)
