1. Головна
    2. Чай
    3. Як заварити чай на сонці: 13 кроків (з ілюстраціями)

Як заварити чай на сонці: 13 кроків (з ілюстраціями)

Коли стоїть сильна спека і сама думка піти закип'ятити чайник змушує вас спітніти, спробуйте приготувати чай на сонці. Таке заварювання чаю стало давно популярно в США. Цей чай можна готувати як з пакетованого чаю, так і з свіжозібраних різноманітних трав.

Інгредієнти

Класичний чай

  • 4 чашки дистильованої води
  • 5 пакетиків будь-якого чаю

Трав'яний чай

  • 4 чашки дистильованої води
  • 1 чашка різних свіжозібраних трав (перцева м'ята, ромашка, меліса, листя смородини або малини)

Метод1 З 2:
Класичний чай

  1. Підготуйте ємність для заварювання.вам знадобиться прозора ємність з кришкою, щоб в чаї не опинилися жучки або інші непотрібні частинки.
    • Використовуйте ємність, яку легко мити. Не використовуйте ємності, які легко стають розсадником бактерій, наприклад, ємності з корковою затичкою.
    • Намагайтеся не використовувати пластикові ємності для заварювання чаю. Хімічні речовини, що містяться в пластиці, можуть не тільки істотно погіршити смак чаю, але і стати причиною проблем зі здоров'ям.
  2. Продезінфікуйте ємність.вода, що нагрівається на сонці, досягає максимум 55 градусів, а це ідеальна температура для розмноження бактерій. [1] тому ємність, в якій готується чай, необхідно ретельно продезінфікувати.
    • Закип'ятіть воду у великій каструлі. Поставте ємність, в якій буде готуватися чай, в киплячу воду і прокип'ятіть її протягом декількох хвилин. Потім витягніть ємність з каструлі щипцями і дайте їй висохнути.
    • Якщо ви не хочете використовувати кип'ятіння в якості дезінфекції, вимийте ємність з милом в гарячій воді.
  3. Вилийте в ємність 4 чашки холодної води. щоб запобігти розмноженню бактерій (і просто в якості додаткової запобіжні заходи), Використовуйте питну дистильовану воду. Також можна використовувати бутильовану джерельну воду. Вона значно поліпшить смакові властивості чаю.
  4. Додайте 5 чайних пакетиків.для заварювання чаю на сонці підійде будь-який різновид пакетованого чаю. Ви можете вибрати як чорний, так і зелений чай, а також будь-яку композицію з трав'яних чаїв. Якщо ви віддаєте перевагу міцний чай, необхідно покласти більше 5 пакетиків чаю. Якщо ж у вас вийде занадто міцний чай, його завжди можна розбавити водою.
  5. Поставте ємність під прямі сонячні промені на 2-4 години.ємність можна поставити на підвіконня або на стіл у дворі. Необхідно тільки переконатися, що ємність виявиться під прямими сонячними променями і з плином часу вона не опиниться в тіні.
    • Не залишайте чай на сонці більш ніж на 4 години. Залишаючи чай довше 4-х годин, ви сприяєте активному росту бактерій.
    • Не ставте ємність безпосередньо на землю. Поставте ємність спочатку на піднос або іншу чисту поверхню.
  6. Вийміть чайні пакетики.після декількох годин, проведених на сонці, чай придбає насичений колір і смак. Вийміть чайні пакетики і викиньте їх. Ви можете залишити чай в тій же ємності, якщо хочете охолодити його.
    • Перевірте поверхню чаю на наявність бактерій. Якщо ви помітили слизові розлучення або білі точки, не пийте такий чай.
    • Чай не повинен бути густої консистенції або походити на сироп. Якщо чай загус, не пийте його.
  7. Подайте чай приготований на сонці.наберіть лід в склянки і наповніть їх чаєм. Ви можете підсолодити його цукром, перш ніж подавати.

Метод2 З 2:
Трав'яний чай

  1. Виберіть трави. Які трави ви віддаєте перевагу? Багато людей однозначно дадуть відповідь, що вважають за краще перцеву м'яту. Ви можете не обмежувати себе тільки одним найменуванням, а спробувати композиції з декількох видів. Вам знадобиться всього 1 чашка свіжих трав. Якщо ви хочете отримати більш витончений смак, покладіть в чай менше свіжих трав.
    • Складайте різні композиції чаю. Спробуйте з'єднати мелісу з ромашкою, м'яту з розмарином, листя малини з шипшиною.
    • Збирайте трави в сезон. Якщо є можливість, збирайте тільки свіжі трави. Якщо ви купуєте їх у магазині, переконайтеся, що трави не зів'яли і не втратили свій колір.
    • Намагайтеся купувати органічні трави. Заварювання чаю з травами, які пройшли обробку пестицидами, може завдати шкоди здоров'ю.
  2. Вимийте трави.ретельно промийте трави в холодній воді. Ретельно пройдіться по стеблах і листю пальцями, щоб прибрати бруд. Не потрібно різати траву або видаляти стебло.
  3. Наповніть ємність травами і водою.покладіть трави в стерилізовану ємність і залийте 4 чашками питної дистильованої води або джерельної води. Накрийте ємність кришкою.
  4. Дайте чаю настоятися на сонці.поставте ємність з чаєм на підвіконня або виставите його у дворі на чисту поверхню так, щоб прямі сонячні промені потрапляли безпосередньо на ємність з чаєм. Дайте чаю настоятися протягом 2-4 годин. Потім приберіть ємність з сонця, як тільки вода придбала золотистий або зеленуватий відтінок в залежності від трав, які ви використовували.
  5. Випийте чай.трав'яний чай, приготований на сонці, не тільки корисний для здоров'я, але і володіє чудовим смаком. Розлийте його по склянках і підсолодіть квітковим або липовим медом. Подайте з льодом.
  6. Готово.

Поради

  • Якщо ви серйозно стурбовані, що чай, приготований на сонці, може стати розсадником бактерій, ви можете заварювати чай тим же способом, але в холодильнику. Такий спосіб зажадає більше часу, і чай доведеться заварювати протягом 8 годин або цілу ніч.
  • Додайте кілька часточок лимона. Це додасть чаю особливий смак.

Попередження

  • Якщо ви помітили слизові розлучення в чаї або будь-які інші незвичайні частинки, то, швидше за все, у вашому чаї розлучилися бактерії. Вилийте чай і ретельно вимийте ємність.
  • Центр контролю захворювань США повідомляє, що є теоретичний ризик росту бактерій, які зазвичай живуть у воді (Alcaligenes viscolactis), при приготуванні чаю на сонці, однак на практиці цього не було виявлено.[2]

Що вам знадобиться

  • чиста скляна ємність
  • Пакетики чаю або свіжі трави
  • дистильована або джерельна вода


Джерела

  1. ↑ Http://www.thekitchn.com/is-it-safe-to-brew-and-drink-s-114300
  2. ↑ Tea Geek Blogs, Sun Tea Winner,http://www.teageek.net/blog/?p=190

Ще почитати: