1. Головна
    2. Чай
    3. Як пити гарячий чай: 11 кроків (з ілюстраціями)

Як пити гарячий чай: 11 кроків (з ілюстраціями)

Пити гарячий чай дуже приємно, крім того це хороший спосіб розслабитися і наситити організм рідиною, а ще чай корисний для здоров'я. Існує багато різних видів чаю, що мають самий різний смак. Якщо ви заварили чай, і він виявився гіркуватий, то ви зможете додати спеції або підсолодити його. Якщо ви заварюєте чай при потрібній температурі і потрібну кількість часу, то ви обов'язково отримаєте чашечку смачного і корисного чаю.

Частина1З 3:
Вибір чаю

  1. Вибирайте чай, грунтуючись на його корисні властивості.різні види чаю дають різні переваги для здоров'я, наприклад, знижують рівень холестерину або допомагають боротися зі стресом. Подумайте, з якою метою ви хочете випити чашечку чаю, і виберіть той вид чаю, який володіє відповідними корисними властивостями.[1]
    • У зеленому чаї міститься багато антиоксидантів, які можуть бути корисні для профілактики різних видів ракових захворювань. Також вважається, що зелений чай допомагає спалювати жир, знижує рівень холестерину і допомагає боротися зі стресом.
    • Чорний чай, як вважається, захищає легені. Він також може бути корисний після інсульту.
    • Білий чай, як вважається, має протиракові властивості.
  2. Визначитеся з кількістю кофеїну в чаї.справжній чай, отриманий з чайного куща (камелії китайської), завжди містить кофеїн – це може бути чорний чай, улун, зелений чай, білий чай і так далі. Кількість кофеїну залежить від типу чаю і від способу заварювання. В середньому в одному гуртку чаю (230 мл) міститься близько 15-70 мг кофеїну. Існують чаї без кофеїну, вони можуть містити на 98% менше кофеїну, ніж звичайні чаї, тобто в одній гуртку буде менше 2 мг кофеїну. У трав'яних чаях зазвичай не міститься кофеїн, тому їх добре пити ввечері.[2]
    • Багато виробників чаю вказують на упаковці кількість кофеїну.
  3. Приготуйте смакові добавки або підсолоджувачі.деякі види чаю (наприклад, зелений чай) можуть злегка гірчити, тому їх може бути складно пити просто так. У чай можна додавати найрізноманітніші підсолодили і смакові добавки, щоб зробити його солодше. Можна додати різні спеції, щоб зробити ранковий чай більш бадьорить, або додати цукор або мед, щоб розкрити смак чаю сильніше.[3]
    • Додайте в чай паличку кориці, щоб він знайшов пряний присмак.
    • У чай часто додають молоко або вершки. Це дозволяє не тільки остудити його, але і додати вершковий смак. Деякі люди використовують мигдальне, соєве або кокосове молоко. Краще не додавати молоко в чаї, що містять цитрусові масла (наприклад, Ера-Грей), оскільки воно може згорнутися.
    • Лимон відмінно поєднується з усіма видами чорного чаю.
    • Підсолодити гіркий зелений чай можна невеликою кількістю кленового сиропу, коричневого цукру або меду.

Частина2З 3:
Заварювання чаю

  1. Закип'ятіть воду.налийте в каструлю або в чайник свіжу холодну воду і закип'ятіть. Коли вода почне кипіти, вимкніть чайник або зніміть каструлю з вогню. Різні види чаю потрібно заварювати при різній температурі, тому попередньо перевірте, водою якої температури необхідно заварювати той вид чаю, який ви збираєтеся пити.[4][5]
    • Чорний чай потрібно заварювати киплячою або майже киплячою водою, температура якої становить 93-100º с.
    • Зелений і білий чаї більш ніжні, і їх можна обпалити занадто гарячою водою. Такі чаї слід заварювати водою, яка ще не дійшла до кипіння або ж злегка охолола після кипіння. Для заварювання зеленого чаю вода повинна бути близько 70º-80ºС, а для білого чаю вода повинна бути менше 79º с.
    • Для визначення температури води може бути корисний кухонний термометр.
  2. Перелийте воду в чайник для заварювання.коли вода дійде до відповідної температури, перелийте її в чайник або посудину, в якому ви збираєтеся заварювати чай. Заварювальні чайники роблять з різних матеріалів: залізо, скло або фарфор.
    • Деякі матеріали (наприклад, залізо) довше зберігають тепло, а тому краще підходять для заварювання таких видів чаю, яким потрібна більш висока температура. Фарфор ж, навпаки, остигає швидше, тому краще підходить для більш делікатних видів чаю.[6]
    • Якщо ви наллєте воду в холодний чайник для заварювання, то температура води знизиться. Переконайтеся, що посудина, в якому ви заварюєте чай, має кімнатну температуру або злегка підігрітий. Будьте особливо обережні, коли наливаєте окріп в скляну або порцелянову посудину, оскільки через різкий перепад температур на склі або порцеляні можуть з'явитися тріщини.
    • Якщо ви заварюєте лише одну кухоль чаю, то можете заливати воду безпосередньо в кухоль, з якої будете пити чай.
  3. Додайте в чайник для заварювання чай.як тільки ви наллєте в чайник або іншу посудину гарячу воду, ви можете додати заварку. Ви можете просто засипати заварку, використовувати чайні пакетики або вдатися до допомоги спеціального ситечка для заварки. Заварку в пакетиках або в ситечку буде простіше дістати з води, однак, любителі чаю воліють користуватися розсипним чаєм, оскільки, коли чаїнки можуть вільно плавати у воді, смак виходить більш насиченим і повним.
  4. Заварюйте чай потрібну кількість часу.найбільша помилка більшості людей полягає в тому, що вони занадто довго заварюють чай. Якщо ви будете заварювати чай занадто довго, то він втратить весь смак і стане занадто гірким. Різні види чаю необхідно заварювати різну кількість часу, тому обов'язково зверніть увагу на те, як довго заварюється чай.[7][8]
    • Білий чай потрібно заварювати 1-3 хвилини.
    • Зелений чай потрібно заварювати 3 хвилини.
    • Улун і чорний чай потрібно заварювати 3-5 хвилин.
    • Багато виробників чаю вказують рекомендований час заварювання конкретного чаю на упаковці, тому обов'язково перевірте інструкції на упаковці.
  5. Приберіть чай з заварювального чайника і розлийте по чашках.перед тим, як розливати чай по чашках, ви повинні прибрати заварку. Якщо ви використовували чайні пакетики або ситечко для заварювання, то зробити це буде дуже просто, після чого ви зможете легко і швидко розлити чай по чашках. Якщо ви заварювали чайне листя безпосередньо в чайнику, то вам доведеться спочатку процідити чай. Перед тим, як розливати чай по чашках, процідіть його через ситечко.

Частина3З 3:
Пиття чаю

  1. Додайте підсолоджувачі та смакові добавки.якщо хочете, то додайте цукор або будь-який інший підсолоджувач і/або смакову добавку в чай перш, ніж пити його. Добре перемішайте чай, щоб цукор повністю розчинився і рівномірно розподілився по всьому об'єму чашки.
  2. Дайте чаю трохи охолонути перш, ніж пити його.дуже важливо дати чаю охолонути, щоб не обпекти язик або небо, коли ви будете його пити. Крім того існує припущення, що вживання занадто гарячих напоїв підвищує ризик розвитку раку стравоходу. Так що дуже важливо злегка остудити чай перед вживанням.[9]
  3. Насолоджуйтесь чаєм.коли чай трохи охолов, пора їм насолоджуватися! Для початку Насолодіться глибоким ароматом чаю, а вже потім зробіть ковток. Пийте чай, думаючи про те, що він корисний для організму і про те, що він насичує ваше тіло. Розслабляйтеся, поки п'єте чай, який дає вашому тілу корисні антиоксиданти і сприятливо впливає на здоров'я.[10]

Поради

  • Дізнайтеся, як правильно заварювати різні види чаю.
  • Пийте чай з чимось смачненьким, якщо ви хочете зробити невелику перерву протягом дня і розслабитися.
  • Нехай вживання чаю стане частиною вашого дня-моментом, коли можна розслабитися.

Попередження

  • Кипляча вода дуже гаряча, і ви можете отримати сильний опік. Будьте обережні, коли кип'ятіть воду і заварюйте чай окропом.
  • Переконайтеся, що чай високої якості і від виробника, якому ви довіряєте. Деякі чаї вирощуються з використанням речовин, які можуть бути шкідливі для здоров'я. Крім того, для видалення з чаю кофеїну можуть використовуватися речовини, які також шкідливі для здоров'я.
  • Досі не було проведено докладних досліджень трав'яних чаїв та їх впливу на людину. Пийте трав'яні чаї з обережністю, особливо якщо ви не впевнені в тому, як вони впливають на ваше здоров'я.

Джерела

  1. ↑ Http://www.webmd.com/diet/tea-types-and-their-health-benefits.
  2. ↑ Http://ratetea.com/topic/caffeine-content-of-tea/21/
  3. ↑ Http://www.treehugger.com/green-food/8-ways-spice-your-morning-coffee-or-tea.html
  4. ↑ Http://the.republicoftea.com/library/how-to-make-tea/how-to-brew-hot-tea/
  5. ↑ Http://www.independent.co.uk/life-style-food-and-drink/news/hot-to-make-the-perfect-cup-of-tea-british-standars-institution-issues-new-guide-10050692.html
  6. ↑ Http://www.itoen.com/preparing-tea
  7. ↑ Http://www.bonappetit.com/drinks/non-alcoholic/article/tea-steeping-guide
  8. ↑ Www.finedininglovers.com/stories/english-tea-tips-rules/
  9. ↑ Http://www.webmd.com/cancer/news/20090326/hot-tea-may-raise-esophageal-cancer-risk
  1. ↑ Http://healthland.time.com/2012/09/04/13-reasons-to-love-tea/

Ще почитати: