Мало кому подобається чистити цибулю, особливо коли починають мимоволі текти сльози. Щоб обійти цю проблему стороною, спробуйте один з наступних способів, які підкажуть вам, як порізати і почистити цибулину будь-якого розміру за лічені секунди!
Кроки
Метод1 З 2:
Режим лук, використовуючи метод вертикального зрізу
Метод1 З 2:
Розріжте цибулину навпіл вертикально.- Покладіть половинки на обробну дошку "зрізом" вниз.
- Відріжте непридатні для приготування їжі краю з кожної сторони.
- Зніміть верхній шар у кожної половинки цибулі.
- Промийте половинки цибулі під холодною водою, щоб видалити залишки верхнього шару.крім того це попередить появу сліз.
- Коли ви розріжете цибулю навпіл, вам буде набагато легше нарізати його на дрібні шматочки.
- Підніміть вашу обробну дошку на дев'яносто градусів після нарізки цибулі, і ви зможете легко перекласти цибулю, куди вам необхідно.
Метод2 З 2:
Режим лук, використовуючи метод тепла
Метод2 З 2:
- Розігрійте сковороду.
- Розріжте цибулину навпіл.відріжте непридатні для приготування їжі частини (верхню і нижню).
- Наколи зрізану сторону виделкою і потримайте над сковородою так, щоб верхня частина була над теплом(шкіркою над сковородою).
- Зачекайте, поки шкірка стане м'якою.тепер ви можете з легкістю її зняти.
Поради
- Якщо ви не зріжете один кінець цибулі відразу, вам буде легше очистити цибулю. Однак коли ви нарізаєте цибулю, краще видалити обидва кінці. Не забудьте зрізати залишений кінець, коли ви закінчите нарізку.
- Покладіть цибулю в холодну воду на 10 хвилин, а потім поріжте його... завдяки цьому, ви не будете плакати.
- Ви також можете пожувати жуйку або покласти шматочок хліба в рот, так, ви попередите появу сліз.
- Якщо ви не хочете розрізати цибулину навпіл, зробіть неглибокий розріз зверху вниз, цього буде достатньо, щоб зняти верхній шар, і очистити цибулю.
- Якщо ви носите окуляри (використовуйте окуляри для пірнання), ви не будете плакати під час різання лука... це виглядає нерозумно, але це ефективно!
- Спробуйте вставити два шматочки тканини в обидві ніздрі, ви не будете плакати. Цей спосіб подібний вищезгаданому з окулярами. Або ви можете просто затримати дихання.
Попередження
- Якщо можливо, використовуйте окрему обробну дошку для кожного з наступних дій: сире м'ясо, м'ясо птиці, приготовані продукти, морепродукти, фрукти і овочі, і молочні продукти. Завдяки цьому ви уникнете перехресного забруднення. (Наприклад, бактерії, що знаходяться в соку сирого м'яса можуть зіпсувати овочі, якщо ви використовуєте одну і ту ж дошку). Після кожного використання, ретельно вимивайте обробну дошку в гарячій мильній воді.
- Завжди мийте фрукти і овочі перед тим, як різати їх, щоб запобігти потраплянню хвороботворних бактерій на внутрішню частину фрукта або овоча.
- Якщо ви вимиєте руки і ніж з нержавіючої сталі після нарізки цибулі (або часнику), ви видалите запах з пальців.
- Використовуйте не-зазубрений ніж: зубчастий ніж при нарізці цибулі створює нерівні зрізи, і якщо ви не будете обережні, ви можете поранитися!
- Завжди будьте обережні при використанні кухонних ножів, щоб уникнути порізів.
