1. Головна
    2. Рецепти
    3. Як приготувати запечені спагетті-

Як приготувати запечені спагетті-

Запечені спагетті-це смачна і цікава варіація звичайної подачі спагетті. У Це просте блюдо при бажанні можна додати залишки будь-якої їжі, а можна слідувати рецептом, щоб отримати конкретний аромат. У цій статті ви знайдете кілька рецептів, включаючи новаторський, в якому можна використовувати все, що ви знайдете в своєму холодильнику.

Інгредієнти

Прості запечені спагетті з яловичим фаршем

  • 225 г тонких спагетті
  • 450 г яловичого фаршу
  • 1 чайна ложка свіжого подрібненого часнику
  • 1 (740 г) банку соусу для спагетті
  • 2 склянки дрібно тертого м'якого сиру чеддер
  • 1 столова ложка орегано

Спірально запечені спагетті

  • 1 упаковка (500 г) товстих спагетті
  • оливкова олія
  • 2 зубчики подрібненого часнику
  • 1 дрібно порізана цибулина
  • 450 г помідор без рідини (можна використовувати готове або домашнє томатне пюре)
  • 4 столові ложки свіжого нарізаного базиліка
  • сіль і мелений перець
  • Масло для змазування
  • 2/3 склянки тертого пекоріно або пармезан

Новаторський спосіб (кількість інгредієнтів не вказано; дійте інтуїтивно і використовуйте все, що знайдете)

  • Упаковка спагетті
  • томатний соус
  • овочі та інші різні смачні продукти харчування, а також трави на ваш вибір
  • оливкова олія
  • сирний соус
  • сіль і перець (мелений)
  • Паприка

Метод1З 3:
Прості запечені спагетті з яловичим фаршем

  1. Розігрійте духовку до 180 º C.
  2. Приготуйте спагетті відповідно до інструкцій на упаковці.крапля оливкової олії допомагає зруйнувати поверхневий натяг і поліпшити приготування їжі. Злийте з готових спагетті воду і відставте в сторону.
  3. Покладіть в сковороду яловичий фарш.готуйте на середньому вогні, поки фарш злегка не підрум'яниться.
  4. Додайте соус для спагетті і орегано. Добре перемішайте.
  5. Змастіть форму для випікання.використовуйте вершкове або рослинне масло, щоб запобігти прилипання спагетті.
  6. Викладіть у форму третину готових спагетті.
  7. Покрийте третю соусу для спагетті і третю сиру.
  8. Повторіть процес викладання шарів, поки не використовуєте всі інгредієнти.
  9. Закінчите, посипавши сиром чеддер.
  10. Поставте в духовку.запікайте при температурі 180 ° С протягом 25-30 хвилин. Чи не перетримайте блюдо в духовці, інакше спагетті затвердіють.
  11. Дістаньте з духовки.Подавайте за допомогою лопатки для макаронів з часниковим хлібом і салатом.

Метод2 З 3:
Спірально запечені спагетті

  1. Відваріть спагетті з краплею оливкової олії.злийте з готових спагетті воду і відставте в сторону.
  2. Розігрійте духовку до 200 º C. підготуйте форму для випікання, змастивши її маслом.
  3. Додайте в сковороду подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю, помідори (без рідини) і базилік.посоліть і поперчіть свіжомеленим чорним перцем за смаком. Доведіть до легкого кипіння. Готуйте протягом приблизно 5 хвилин, потім зніміть з вогню.
  4. Викладіть спагетті в круглу форму для запікання. Викладайте шар спірально.
    • Укладайте їх якомога щільніше.
  5. Полийте спіральний шар спагетті томатною сумішшю.виделкою проштовхніть соус в глиб між шарами спагетті. Соус повинен дійти до самого дна форми.
  6. Посипте блюдо тертим сиром.
  7. Поставте в духовку.запікайте протягом 25-30 хвилин. Ви можете дістати блюдо з духовки, коли воно стане хрустким і покриється бульбашками.
  8. Подавайте.наріжте скибочками і розкладіть по тарілках. Подавайте з салатом.

Метод3 З 3:
Новаторський спосіб

Цей спосіб ідеально підходить для випадків, коли кухар просто хоче приготувати їжу на швидку руку. Не турбуйтеся про кількість інгредієнтів, все відносно.

  1. Приготуйте спагетті.залежно від кількості бажаних порцій, відваріть цілу упаковку або половину. Злийте з готових спагетті воду і відставте в сторону.
  2. Вивчіть вміст холодильника.дістаньте все, що потрібно використовувати: залишки варених овочів, квасоля і шматки м'яса. Подрібніть інгредієнти.
    • Відкрийте банку бобів або сочевиці, промийте і додайте до обраних інгредієнтів, щоб блюдо вийшло більш ситне.
  3. Налийте в сковороду трохи оливкової олії.злегка обсмажте нарізані інгредієнти і трави, щоб освіжити їх.
  4. Налийте томатний соус.вам буде потрібно не менше половини пляшки соусу для макаронів, щоб покрити спагетті. Додавайте соус на свій розсуд. Ретельно перемішайте. Посоліть і поперчіть свіжомеленим перцем.
  5. Розігрійте духовку до 180 º C.
  6. Приготуйте сирний соус, якщо не зробили цього досі.якщо ви вегетаріанець, приготуйте білий соус.
  7. Викладіть спагетті в форму для запікання.просто заповніть форму.
  8. Полийте спагетті сумішшю томатного соусу.рівномірно розподіліть соус по поверхні макаронів дерев'яною ложкою або виделкою.
  9. Покрийте блюдо сирним соусом. Посипте паприкою.
  10. Поставте в духовку.готуйте 10-15 хвилин при температурі приблизно 180 º C. Слідкуйте за процесом; страва готова, якщо його поверхня почала підрум'янюватися і пузиритися.
  11. Дістаньте з духовки.Подавайте за допомогою лопатки для макаронів з салатом.

Поради

  • Салат і часниковий хліб добре поєднуються з запеченими спагетті.
  • Використовуйте для запікання спагетті жаростійку форму. Перевірте етикетку, якщо ви не впевнені, що у вас саме така форма.

Що вам знадобиться

  • велика сковорода
  • Каструля для приготування спагетті
  • велика форма для запікання з високими бортиками (блюдо для приготування лазаньї прекрасно підійде), однак, зауважте, що для приготування спірально запечених спагетті вам буде потрібно кругла форма
  • обробна дошка та ніж
  • Ложка для змішування і лопатка для макаронів
  • сервірувальна лопатка і посуд

Джерела

  1. Basic ground beef baked spaghetti adapted from: Food.com,http://www.food.com/recipe/classic-baked-spaghetti-32731
  2. Curled baked spaghetti adapted from: Sarah Maxwell,Vegetarian Pasta Recipes, p. 14, (1996), ISBN 0-7858-0674-1
  3. Innovative method: Initial author makes it frequently and vouches for it!

Ще почитати: