Як приготувати сушений нут-

Нут, також відомий як турецький горох, використовується в приготуванні хумуса, салатів і рагу. Хоча він доступний в консервованому вигляді і готовий до подачі, ви можете приготувати більш поживну версію з висушених продуктів. Змочіть, зваріть і приправте ваш нут під час Цього 12-годинного процесу.

Метод1З 3:

Частина перша: Купівля сушеного нуту

Відвідайте відповідний відділ вашого супермаркету.не у всіх супермаркетах продається сушений нут.
Знайдіть ваговий нут в будь-якому натуральному продуктовому магазині.він зазвичай продається в продуктових магазинах з великими відділами вагових продуктів.
Переконайтеся, що нут в даному магазині не залежується.хоча це сушений продукт, але він може стати черствим, якщо проведе кілька місяців в контейнері.
Купіть450 г сушеного вагового нуту.

Метод2 З 3:

Частина друга: замочування сушеного нуту

Помістіть нут у велику миску. Переберіть нут. Видаліть всі потемнілі і маленькі горошини.
Налийте холодну воду до нуту, щоб вона покривала його приблизно на 10 см. Нут повинен увібрати воду протягом ночі.
Видаліть горошини, які спливуть на поверхню миски.
Додайте ½ чайної ложки солі .розмішайте її у воді дерев'яною ложкою.
Залиште нут на 12 годин.замочіть нут на ніч, щоб приготувати на наступний день.

Метод3 З 3:

Частина третя: приготування замоченого нуту

Злийте воду за допомогою друшляка.переконайтеся, що у друшляка досить маленькі отвори, щоб горошини нуту не випали.
Помістіть нут в каструлю.
Налийте свіжу холодну воду, щоб вона покривала нут приблизно на 6 см.
Доведіть воду з нутом до кипіння на великому вогні. Потім зменшіть вогонь.
Поставте кухонний таймер на 1. 5 години. Накрийте кришкою під час варіння.^{[1]X
Джерело інформації}
Зніміть кришку і додайте спеції, наприклад, трави гарні або часник, протягом останніх хвилин.
Спробуйте нут.він повинен бути твердим, не м'яким. Якщо він занадто твердий, варіть його ще протягом півгодини під кришкою. ^{[2]X
Джерело інформації}
Злийте воду і охолодіть нут.Подавайте відразу, використовуйте в інших рецептурних комбінаціях або заморозьте для подальшого використання.

Поради

Ви можете також спробувати метод" швидкого замочування " сушеного нуту. Помістіть сушений нут в каструлю і влийте воду, щоб вона покривала нут на 10 см.доведіть до кипіння і кип'ятіть протягом 5 хвилин. Зніміть з вогню і дайте настоятися в гарячій воді протягом 1 години. Злийте воду і приготуйтеся варити так, як би ви це робили для 12-годинного методу.^{[3]X
Джерело інформації}