Це дешеве і смачне блюдо, яке легко і швидко готувати. Спробуйте!
Інгредієнти
- макарони
- 1/2 ч. ложки меленої зіри
- 1/2 ч. ложки меленого коріандру
- 1/4-1/2 ч. ложки порошку чилі [або за смаком]
- Вода
- свіжі помідори або 135 гр. томатної пасти
- Лимон
- свіжа кінза або інша зелень
- червона цибуля
- 2-3 зубчики часнику
- 1/4 ст. ложки рослинної олії
- сіль
- перець
- м'ясний або курячий бульйонний кубик
- хліб
Кроки
Закип'ятіть воду і додайте близько 1/2 склянки макаронів.додайте чайну ложку солі, м'ясний або курячий бульйонний кубик. Дайте макаронам покипіти, поки вони не стануть м'якими. Коли макарони готові, злийте воду і відставте в сторону.-
Поки варяться макарони, розігрійте в сковороді олію.покладіть нарізану цибулю і часник, добре перемішайте і підсмажте до золотистого кольору.
-
Додайте помідори або томатну пасту, мелений чилі, мелену зіру і мелений коріандр і добре перемішайте.смажте, помішуючи до тих пір, поки соус не стане густим.
-
Додайте макарони, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте.помішуючи, залиште на слабкому вогні ще на кілька хвилин, а потім вимкніть вогонь.
-
Збризніть лимонним соком, прикрасьте свіжою кінзою (або іншою зеленню) і подайте до столу з хлібом або тостом.
Поради
- Додайте трохи гарячої води в соус, якщо він виходить занадто густим.
- Ви можете покласти трохи сиру на гарячий тост, який подається з гострими макаронами.
Попередження
- Не обсмажуйте цибулю і часник занадто довго.
- Будьте обережні, додаючи гострий порошок чилі, щоб блюдо не вийшло занадто гострим.
- Не зберігайте макарони або соус довше 2-3 днів, постарайтеся все з'їсти якомога раніше.
Що вам знадобиться
- обробна дошка
- гострий ніж
- Сковорода з антипригарним покриттям
- друшляк
- мірний стакан
- мірна ложка
