Варення з манго солодке і смачне. Ви можете його їсти з хлібом на сніданок, в якості закуски або десерту. Читайте далі, щоб дізнатися, як приготувати варення з манго самостійно!
Інгредієнти
- 3 склянки стиглих манго
- 2 склянки цукру
- Вода
- аскорбінова кислота
Кроки
Розріжте манго на три частини.відокремте м'якоть виделкою або просто заздалегідь очистіть плоди.-
Варіть манго з цукрів в каструлі протягом 25-40 хвилин, поки суміш не загусне.колір повинен потемніти, але не стати темніше апельсина.
-
Розімніть манго.використовуйте велику вилку або ложку і подрібніть манго до консистенції пюре.
-
Розчиніть аскорбінову кислоту в гарячій воді і додайте її в суміш манго і цукру.
- Закатати в банки, використовуючи сучасні принципи консервування.
- На кожні 230-290 грамів або 1 маленьку пляшку варення з манго вам потрібно додати близько 4-6x 500 мг аскорбінової кислоти, так як ми не використовуємо ніяких штучних консервантів.якщо ваш коефіцієнт цукру становить 1 : 1 (1 склянка манго: 1 склянка цукру), то ви можете зберігати варення протягом 5 - 6 місяців без охолодження. Деякі люди, які особливо піклуються про своє здоров'я, використовують менше співвідношення, але це зменшує термін придатності продукту.
-
Якщо ви зберігаєте варення в холодильнику, його термін придатності 2 роки (якщо банку закатана) і 1 рік (якщо банку відкрита).
-
Готово.
Поради
- Щоб не приготувати карамель з манго, варіть плоди до м'якості, потім додайте цукор і варіть протягом лише декількох хвилин.
Попередження
- Не переварити! Суміш перетвориться в желе, а потім в карамель.
- Не використовуйте блендер, так як варення з манго вийде желеподібне.
Що вам знадобиться
- Банка
- Каструля
- Плита
- Вилка, ніж або ложка
