Дотримуйтесь цих простих кроків, щоб зробити "найкращу чорну глазур у світі"!
Кроки
- Купуйте глазур.ви можете вибрати її зі смаком ванілі, полуниці або шоколаду в залежності від своїх уподобань, але майте на увазі, що якщо ви використовуєте світлий колір і не додаєте какао, барвник в збільшених дозах може змінити смак крему.
- Купуйте чорний харчовий барвник.ви можете використовувати або барвник у вигляді гелю, або рідкий барвник. Ми пропонуємо використовувати гелі, тому що їх не буде потрібно занадто багато і, таким чином, смак не зміниться. Крім того, рідкий барвник може зіпсувати текстуру крему.
- Відкрийте вашу глазур і викладіть її у велику миску, поступово додаючи чорну фарбу і перемішуючи.якщо ви використовуєте гель, вам не знадобиться його дуже багато, близько 15 г на склянку глазурі. Майте на увазі, що для фарбування білої глазурі вам знадобиться більше барвника, а для шоколадної – менше. Врахуйте: ви можете також взяти білу вершкову глазур і додати в неї какао. Якщо ви вирішите це робити, додайте приблизно чверть склянки какао на склянку глазурі.
- Добре перемішайте, щоб не залишилося грудок і домішок.
- Спробуйте глазур, щоб перевірити смак.якщо глазур занадто гірка, додайте какао (або приправу з необхідним ароматом) по столовій ложці за раз, поки ви не досягнете бажаного аромату.
- Дайте глазурі застигнути.спочатку глазур може здаватися темно-сірою, але вона з часом потемніє (зазвичай через годину або близько того). Для кращих результатів, поставте глазур в холодильник (якщо вона залишиться на світлі, чорний колір може трохи збліднути).
- Готово.
Поради
- В крайньому випадку, можна змішати кілька кольорів барвників, які у вас є під рукою, щоб приготувати темну глазур. Червоний, зелений і синій найкраще поєднуються разом. Колір може вийти більше як темно-фіолетовий або темно-сірий, але робіть це в разі, якщо ви не можете знайти чорний барвник. Майте на увазі, що ця глазур з часом потемніє, тому ставте її в холодильник на годину або два після того, як ви її приготуєте.
- Шоколадна глазур краще, оскільки в ній немає гіркого присмаку барвника.
- Можна було б використовувати кольоровий спрей, але він міститьм'ятний екстракт-будьте з ним обережні!
- Одягніть фартух, щоб не забруднити одяг барвником.
Попередження
- Чорна фарба залишить плями на пластиковому посуді, миска зі скла або нержавіючої сталі підійде краще.
- Не їжте глазур, якщо вона виглядає, на смак і по запаху підозріло.
Що вам знадобиться
- куплена в магазині готова глазур або інгредієнти для її приготування
- чорний барвник для глазурі-рідина або гель (бажано гель)
- міксер
- Миска для змішування
