Як зробити борошно з мигдалю: 7 кроків (з ілюстраціями)

Борошно з мигдалю або блюдо з мигдалю відіграють величезну роль у випічці. У мигдалі немає глютену, а також високий рівень протеїну. Блюдо з мигдалю потрібно для приготування пасти з мигдалю. Спечені продукти набувають багатий горіховий смак від мигдалю, і багато рецептів, в яких потрібна панірування, можуть скористатися мигдалем на заміну. На щастя, приготування борошна з мигдалю-це швидко і просто.

Метод1 З 2:

Приготування борошна з мигдалю

Візьміть будь-яку кількість мигдалю, краще пророщеного.вам вистачить будь-якої кількості, тому що тут потрібен тільки мигдаль. Дуже просто! Навіщо чистити мигдаль для борошна з мигдалю? Тому що так, у вас вийде більш однорідний колір і більш рівний смак.
- Щоб очистити мигдаль, прокип'ятіть його хвилину або дві, не закриваючи кришкою. За допомогою тканини або руками зітріть шкірку, або зніміть мигдаль з шкаралупи. Повністю висушіть мигдаль перед використанням, так як вода перетворить його в масло.
- Навіщо потрібен пророщений мигдаль? Пророщені мигдаль-це мигдаль, який замочили на ніч. Людському організму легше його перетравлювати. А саме, за ніч вийдуть токсичні ензими, що дозволить вашому шлунку краще переварити їжу.^{[1]X
  Джерело інформації}
Як тільки він висохне, покладіть мигдаль в комбайн, машинку для кави або блендер.знову ж таки це неважливо, скільки у вас мигдалю. Можливо навіть краще взяти його зовсім небагато-так як мигдальне борошно довго не зберігають - від 3 до 6 місяців в холодильнику, і ще менше поза ним.^{[2]X
Джерело інформації}
Роздробіть мигдаль, поки у вас не вийде однорідна маса.на це зазвичай йде від 30 секунд до однієї хвилини, а може бути і довше в залежності від апарату.
Якщо ви хочете отримати хорошу борошно, то потримайте мигдаль в обробці трохи довше. Але якщо ви перетримаєте мигдаль в комбайні, то у вас вийде масло.
Тут же використовуйте борошно або приберіть її в холодне місце.кімнатна температура погано позначається, якщо ви збираєтеся зберігати цю муку якийсь час.

Метод2 З 2:

Приготування мигдалевого страви

Покладіть пророщений мигдаль в комбайн, машинку для зерен кави або блендер. хоча немає офіційної різниці між борошном для мигдалю і стравою з мигдалю, але неофіційна різниця полягає в тому, що для борошна беруть очищений мигдаль, а для страви шкірку не знімають.^{[3]X
Джерело інформації} Таким чином, якщо ви хочете зробити блюдо, або у вас такий рецепт, де потрібен неочищений мигдаль, то краще взяти цілий пророщений мигдаль.
Розкришіть мигдаль в комбайні швидше, ніж якби ви робили борошно.блюдо з мигдалю, знову ж таки за неофіційними джерелами, грубіше, ніж борошно. Якщо борошно ви робите за 45 секунд, то тут вам вистачить і 30.
Тут же все використовуйте або приберіть його в холодне місце.кімнатна температура погано позначається, якщо ви збираєтеся зберігати це блюдо якийсь час.

Поради

Для більш кращого результату спробуйте просіяти борошно. Так ви приберете все непотрібне.
Не обробляйте мигдаль в блендері занадто довго, інакше у вас вийде масло.