Як приготувати буріто по–каліфорнійськи: 9 кроків

Метод1 З 2:

Підготуйте інгредієнти

1. 
   Замаринуйте м'ясо.для початку змішайте всі спеції у великій мисці з кришкою: шість подрібнених зубчиків часнику, 1/2 склянки нарізаних листя кінзи, сік трьох лаймів і одного лимона, одну чайну ложка зіри і дрібку солі і перцю. Ретельно все перемішайте. Покладіть м'ясо в цю миску з маринадом, закрийте кришкою і приберіть в холодильник. Дайте стейку час замаринуватися-хоча б одну годину, але, зрозуміло, найкраще залишити його на всю ніч.
2. 
   Приготуйте стейк на грилі.злегка змастіть решітку гриля. Розігрійте гриль до середньо-високої температури. Дістаньте стейк з маринаду і приправте з обох сторін сіллю і перцем. Приготуйте стейк на грилі, періодично перевертаючи. Коли стейк буде готовий, приберіть його з гриля і залиште "відпочити" приблизно на 5 хвилин. Потім наріжте м'ясо тонкими шматочками.
3. 
   Приготуйте гуакамоле.для приготування домашнього гуакамоле вам знадобиться 3 стиглих авокадо (їх необхідно очистити від шкірки і прибрати кісточки), сік одного лайма, одна чайна ложка солі, половина склянки нарізаної цибулі, 3 столових ложки свіжої нарубаної кінзи, 1 чайна ложка свіжого нарубаного часнику, і одна щіпка кайенского перцю. Для початку роздушіть авокадо в мисці середнього розміру. Видавіть в вийшло пюре сік лайма і приправте сіллю. Додайте цибулю, кінзу, часник і кайенский перець. Соус гуакамоле готовий! Закрийте його кришкою і приберіть в холодильник до тих пір, поки він вам не знадобиться для буріто.

   • Якщо вам не хочеться готувати гуакамоле самостійно, то купіть готовий соус в магазині (хоча, ймовірно, це буде складно) або, якщо можливо, замовте в інтернет-магазині. Також можна просто покласти шматочки авокадо в буріто. Авокадо (в тій чи іншій формі) – це обов'язковий інгредієнт буріто по-каліфорнійськи.
4. 
   Приготуйте картопля-фрі .можете купити заморожені, заздалегідь нарізані шматочки картоплі для приготування картоплі-фрі, і просто обсмажити їх, а можете зробити все з нуля з сирої картоплі. Розмістіть картоплю в один шар на деко і запечіть або ж обсмажте у фритюрі — в залежності від ваших уподобань або вказівок на упаковці.