Багато людей любить суші, але думають, що їх можна придбати тільки в спеціалізованих закладах. Ось просте керівництво, щоб приготувати суші на власній кухні!
Інгредієнти
- риба, молюски або інша начинка
- Рис для суші
- несолоні сушені морські водорості (підготовлені листя для приготування суші)
- рисовий винний оцет
- цукор
- сіль
Додатково:
- васабі
- маринований імбир
- соєвий соус
Кроки
- Виберіть 2 види овочів (огірки і морква) і рибу (наприклад, крабові палички).крім того, купуйте сушені водорості (також відомі як норі) і сирий рис.
- Висипте близько 2 склянок рису для суші в рисоварку, потім промийте його кілька разів, поки вода перестане бути каламутною.після цього залийте рис новою водою (кількість води залежить від кількості рису і від того, як довго будете його готувати; інструкції, як правило, знаходяться в пакеті).
- Вимийте овочі, покладіть на обробну дошку, розріжте навпіл і наріжте їх тонкою довгою соломкою.
- Наріжте крабові палички на невелику соломку.
- Перевірте рис.якщо він готовий, вийміть його і покладіть в тарілку.
- Візьміть миску і вилийте приблизно 2 ст. л. рисового винного оцту. можете додати більше або менше оцту, все залежить від вашого смаку, і як будуть розподілені зерна або рис. Краще відразу налити менше оцту, а пізніше додати ще. Додайте в оцет цукор і сіль і перемішайте їх до повного розчинення (повторіть, поки не вийде приємний смак).
- Додайте суміш до рису і ретельно перемішайте," розділяючи " рис.якщо необхідно, додайте рисовий винний оцет, щоб зерна рису легко відокремлювалися.
- Покладіть шар водоростей на бамбуковий килимок, а потім розкладіть зверху рис.рис слід розподіляти таким чином, щоб не було порожніх дірок, і він повинен заповнити середню третину. Змочіть краї рисовим оцтом, щоб вони прилипли, коли будете загортати суші. Розкладіть зверху рису нарізані соломкою овочі і крабові палички.
- Розкачайте бамбуковий килимок такої довжини, як і рол, складаючи спочатку нижню третину, щоб потім загорнути його.він повинен виглядати як якась трубочка. Тепер вийміть бамбуковий килимок і наріжте рол наступним чином.
- Розріжте рол посередині, покладіть кожну половину паралельно один одному.повторіть, одночасно розрізаючи по центру обидві половинки, візьміть ті частини і розріжте в останній раз. Цей метод нарізки гарантує, що інгредієнти не випадуть з ролу.
- Подавайте і насолоджуйтеся!
Поради
- Якщо плануєте зробити суші, не забудьте зберігати всі інгредієнти в хорошому вигляді і в прохолоді.
- Злегка вмочіть суші в соєвий соус. Макання суші в соєвий соус прибере смак суші і додасть їм смак солі.
- Переконайтеся, що рис є мокрим і в'язким.
- Спробуйте різні інгредієнти, наприклад, сирий лосось, який є легким інгредієнтом для любителів.
- Використовуйте тонкі скибочки імбиру, щоб відновити смакові рецептори між різними видами суші.
- Перегляньте інструкції щодо інгредієнтів (рис, оцет).
- Для додаткового смаку додайте маринований імбир або васабі.
- Якщо використовуєте васабі, додайте його трохи в соєвий соус і акуратно перемішайте.
Попередження
- Будьте обережні з ножем і гарячими предметами!
Що вам знадобиться
- ніж
- бамбуковий килимок
- Рисоварка
