"Sinigang" - популярне Філіппінське блюдо. Це кислий суп, в якому використовується тамаринд як основа для аромату. Його можна готувати з рибою, м'ясом, креветками і овочами.
Для даного супу в якості основного інгредієнта використовуються креветки. Замість справжнього тамаринда, ми можемо використовувати упаковку сухих спецій тамаринду. Рекомендується використовувати "Маггі Magic Sinigang«, так як у цієї марки відчувається найбільш природний чудовий присмак кислинки, але, звичайно, ви можете також використовувати спеції» Knorr «або»Mama Sita".
Інгредієнти
- 1/2 кг креветок, півтора упаковки суміші Sinigang, якщо ви хочете приготувати дуже кислий суп
- 1 велика цибулина (нарізана кубиками)
- 2 великих помідори (нарізані четвертинками)
- 2 редиски (нарізаної)
- 1 пучок ситау (квасолі)
- 1 пучок кенгконг (розрізати на шматочки по 5 см)
- 3 шт довгих зелених перцю
- 5 склянок води
Кроки
Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння.потім додайте креветки.-
Коли креветки спливуть наверх, виловіть їх і відкладіть в сторону.
-
Слідкуйте, щоб креветки не переварилися, інакше вони стануть жорсткими і гумовими.
-
Додайте тамаринд, цибулю, помідори, ситау, зелений довгий перець і редис.
-
Зробіть менше вогонь, тушкуйте 5 хвилин..
-
Додайте листя кенгконг, потім вимкніть вогонь.
-
Додайте приготовані креветки в суп перед подачею.
-
Подавайте гарячим.
