Як зварити лосось

Варіння є одним з найпростіших способів приготування лосося. Відварений лосось смачний і ніжний, а високий рівень корисних жирів робить його ще й корисним блюдом. Ви можете зварити лосось на плиті, в мікрохвильовій печі або в мультиварці. Вживайте варений лосось в гарячому вигляді з скибочкою свіжого лимона або з вершковим соусом з кропу або додайте його в салат.

Метод1З 3:

Простий відварений лосось

Зберіть інгредієнти: ось, що потрібно для приготування відвареного лосося:
- 700 г лосося
- 1 нарізана солодка цибулина
- 1/2 склянки сухого білого вина
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
У сковороді доведіть до легкого кипіння цибулю, біле вино і воду.поставте сковороду на середній вогонь і додайте в неї одну нарізану кубиками солодку цибулину, 1/2 склянки сухого білого вина і 1 склянку води і доведіть суміш до кипіння.
Покладіть 700 г стейків лосося на сковороду.риба повинна бути занурена у воду приблизно на половину. Якщо це не так, додайте води. Зменшіть вогонь, щоб рідина злегка кипіла.
Готуйте стейки лосося протягом 4 хвилин, а потім їх переверніть.готуйте на іншій стороні протягом ще 4-5 хвилин. Якщо стейки тонкі (1.3-0.8 см), то час приготування зменшиться до 3-4 хвилин. Більш товсті шматки риби (2.5-3.8 см) необхідно варити 8-12 хвилин.
Дістаньте стейки лосося з сковороди.щоб зробити це акуратно, скористайтеся лопаткою з прорізами. Посоліть і поперчіть лосось свіжомеленим чорним перцем на свій смак. Подавайте в гарячому вигляді.

Метод2 З 3:

Лосось, відварений в мікрохвильовій печі

Зберіть інгредієнти.ось, що вам потрібно для приготування лосося в мікрохвильовці:
- 1 нарізаний кубиками лимон
- 4 філе лосося по 170 г без шкіри
- Сіль за смаком
- 1/2 склянки курячого бульйону
У форму для випічки викладіть лосось, нарізаний кубиками лимон і курячий бульйон.наріжте свіжий лимон тонкими скибочками і викладіть ними дно форми для випічки 20 см на 20 см.покладіть на лимон чотири філе лосося по 170 г. посоліть рибу на свій смак, а потім додайте в форму 1/2 склянки курячого бульйону.
Накрийте форму для випічки поліетиленовою плівкою і готуйте в мікрохвильовій печі протягом 8 хвилин.використовуйте вентильовану плівку або покладіть її вільно на форму для випічки. Готуйте рибу приблизно 8 хвилин, поки м'ясо перестане бути напівпрозорим.
Дістаньте філе лосося з форми для випічки шумівкою.покладіть філе лосося на шар паперових рушників, щоб висушити, і дайте трохи охолонути, перш ніж подавати на стіл. Насолоджуйтесь лососем, звареним в мікрохвильовій печі, в гарячому вигляді.

Метод3 З 3:

Лосось, приготований в мультиварці

Зберіть інгредієнти.ось, що вам потрібно для приготування лосося в мультиварці:
- 4 філе лосося
- 1 нарізана кубиками жовта цибулина
- 1 нарізаний кубиками лимон
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Налийте в мультиварку 1 склянку води і 1/2 склянки білого вина.Увімкніть мультиварку на повну потужність протягом 20-30 хвилин.
Додайте цибулю, лимон і філе лосося.наріжте одну жовту цибулину і один лимон і покладіть в мультиварку разом з чотирма невеликими філе лосося.
Готуйте лосось приблизно 20 хвилин, або поки м'ясо перестане бути напівпрозорим.дістаньте лосось з мультиварки шумівкою і подавайте з шматочками свіжого лимона.