Як приготувати яєчний салат (з ілюстраціями)

Яєчний салат це класичне обіднє блюдо. Кілька поколінь він є популярною начинкою для сендвічів і його легко зробити з загальнодоступних інгредієнтів, включаючи хліб і півдесятка яєць. Дізнайтеся, як зробити яєчний салат.

Інгредієнти

Спосіб 1:

яйця
хліб
Майонез / йогурт
сіль
перець
листя салату
Лук/зубок часнику
овочева приправа
цибуля / цибулева сіль
селера
Гірчиця
кріп
лимонний сік

Спосіб 2:

яйця
Гірчиця, 5 крапель на яйце
овочева приправа
Майонез
1/2 салатного лука
щіпка перцю
свіжовичавлений лимонний сік
листя салату або хліб для сервірування

Кроки

==

Варимо яйця

Покладіть 6 яєць в сотейник або іншу каструльку.
Залийте яйця холодною водою. Переконайтеся що вода на півтора-два сантиметри вище яєць.
- Додайте дрібку солі у воду.
Накрийте каструлю кришкою. Доведіть до дуже легкого кипіння на середній потужності або вище середньої потужності, в залежності від того як швидко розігрівається ваша пальник.
Вимкніть плиту. Залиште яйця на 7 хвилин лежати під кришкою.
Налийте в миску крижаної води, достатньо, щоб помістилися всі яйця.
Злийте гарячу воду. Покладіть гарячі яйця в крижану воду на 3-5 хвилин.

Змішуємо салат

Розбийте кожне зварене круто яйце. Обережно почистіть їх, щоб шкаралупа не потрапила в салат.
Покладіть їх у миску середнього розміру.
Додайте 2 столові ложки (30 мл) майонезу.
- Якщо ви віддаєте перевагу більш здоровий вибір, додайте грецький йогурт замість майонезу. Можна також змішати по одній столовій ложці (15 мл) йогурту і майонезу.
Пам'ятайте яйця виделкою і змішайте їх з майонезом. Можете розім'яти їх дуже дрібно або залишити великі шматки, щоб отримати різну текстуру.
Додайте салатну заправку. Виберіть будь-яку з безлічі заправок для яєчних салатів. Великою ложкою добре все змішайте.
- Додайте перець за смаком. Якщо ви не хочете додавати смакові добавки в салат, можливо ви захочете додати дрібку солі.
- Для більш солодкого смаку додайте чайну ложку (5 мл) солодкої овочевої приправи. Збільште її кількість на ваш смак.
- Додайте 2 порізаних стебла селери, щоб салат вийшов хрустким.
- Додайте 1 чайну ложку кропу або половину чайної ложки (3 г) цибулевої солі.
- Додайте половину чашки (44 г) порубаної цибулі або порубаного часнику. Ще можна додати гірчицю або лимонний сік.

Сервіровка яєчного салату

Вирішіть, чи хочете ви подавати салат сам по собі або в сендвічі.
- Помийте, висушіть листя салату і складіть з них підстилку, якщо ви хочете подавати яєчний салат без хліба. Викладіть салат ложкою на листя. З перерахованих інгредієнтів виходить 4 порції салату.
- Підсмажте 2 шматки хліба. Якщо вам подобається, то намажте їх маслом. Покладіть 2 листи салату на хліб. Ложкою викладіть яєчний салат на нижній шматок хліба. Розріжте сендвіч навпіл і подавайте.