Оливкова олія і лимони – це два суперпродукту. Оливкова олія відмінно підходить для вашого серця, підтримуючи рівень холестерину під контролем, а лимони сприяють циркуляції крові і містять необхідні антиоксиданти, вітаміни і мінерали. Додавання оливкової олії з лимоном є відмінним способом надати додатковий аромат і гостроту в страви, які включають рис, макарони, картопля, рибу, овочі і м'ясо птиці. Хороша пляшка оливкової олії з лимоном також буде прекрасним подарунком. Зробіть оливкову олію з лимоном, шляхом замочування свіжої, гострої лимонної кірки в оливковій олії високої якості в чистій ємності.
Кроки
Купуйте 6 лимонів у вашому продуктовому магазині, на овочевому ринку або в продуктовому лотку недалеко від будинку.- Знайдіть лимони, які повністю дозріли. Стиглий лимон буде важче для свого розміру, він яскраво-жовтий і має шкірку з дрібнозернистою текстурою.
-
Використовуйте оливкову олію.якщо у вас його немає, купіть масло в продуктовому магазині. Оливкова олія є найкращим, тому що має дуже легкий смак і може бути використано для приготування чого завгодно.
- Використовуйте близько 3 чашок (24 унції(700 гр)) масла і 6 лимонів. Багато пляшки з оливковою олією бувають розміром 1 літр, візьміть на замітку.
-
Вимийте лимони під холодною проточною водою.Дайте їм висохнути, протріть їх паперовим рушником або залиште їх на обробній дошці висихати на повітрі.
-
Очистіть від шкірки кожен лимон.викиньте шкірку, на якій залишилися шматочки м'якоті лимона. Для приготування потрібна тільки шкірка лимона, але ніяк ні м'якоть.
-
Залиште шкірку висохнути протягом не менше 1 години.якщо волога потрапить в оливкову олію разом з лимонною цедрою, ви будете піддаватися ризику утворення бактерій або цвілі в вашому лимонному оливковій олії.
-
Покладіть висушені лимонні кірки в банку або контейнер, який поставляється з щільно закривається кришкою.якщо ви плануєте подарувати лимонну оливкову олію, виберіть декоративну банку або щось подібне.
- Знайдіть для цього методу глечик на 1кварта (0,95 л). Якщо ви починаєте з меншої або більшої кількості лимонів і масла, вам доведеться використовувати кілька банок.
-
Налийте оливкову олію в банку з цедрою лимона.закрийте банку щільно.
-
Дайте маслу і лимону настоятися протягом 2 тижнів.Тримайте банку в прохолодному, сухому місці, захищеному від прямих сонячних променів.
-
Процідіть масло через сито через 2 тижні.ви можете викинути цедру лимона, яка використовувалася в маслі для настоювання.
-
Перелийте масло в банку, або виберіть нову банку для подарунка або зберігання.
- Знайдіть способи використовувати ваше лимонне масло.рецепти можна знайти в кулінарних книгах в Інтернеті, на сайтах, таких як The Food Network, Cooking.com і Epicurious.
- Прикріпіть картки з рецептом на банку з лимонним оливковою олією, якщо хочете підготувати його в якості подарунка. Прикладіть рукописні або роздруковані рецепти та інгредієнти на невеликій листівці і прикріпіть стрічки до пляшки або банку.
Поради
- Використовуйте органічні чисті лимони, якщо ви можете. Багато людей вважають за краще смак органічних цитрусових, і високо цінують плоди, вирощені без пестицидів або інших хімічних речовин.
- Переконайтеся, що контейнери, які ви використовуєте для зберігання лимонного оливкового масла, чисті і сухі. Будь-яка волога в маслі буде підтримувати ріст бактерій і може призвести до ботулізму або цвілі в вашому маслі.
Що вам знадобиться
- Лимони
- оливкова олія
- ніж або Овочечистка
- Банки / пляшки
- Сито
