1. Головна
    2. Трави та спеції
    3. Як вживати сирий імбир: 8 кроків

Як вживати сирий імбир: 8 кроків

Сирий імбир-це дивовижний інгредієнт, який не тільки корисний, але і дуже смачний! Додайте сирий імбир в деякі свої улюблені страви, щоб надати їм гостроти. Імбир можна додавати в супи, основні страви, на зразок спекотного, і навіть в десерти. Сирий імбир і імбирний чай також приймають для вирішення деяких проблем зі здоров'ям.

Метод1 З 2:
Використання сирого імбиру в готуванні

  1. Додайте імбир в овочевий суп.пряний смак імбиру добре поєднується з крем-супами. Імбир особливо хороший в холодну погоду, так як додає овочевим крем-супів гостроти і зігріває тіло! Приготуйте простий овочевий суп, зробивши наступне:[1]
    • Для початку відміряйте 10 г (1 столова ложка) меленого імбиру, 0,6 г (1 чайна ложка) меленого коріандру і 1,7 г (пів чайної ложки) порошку гірчиці. Додайте інгредієнти в каструлю, а зверху ще 1 г (пів чайної ложки) порошку каррі і 30 г (2 столові ложки) топленого масла.
    • Додайте в каструлю 10 г свіжозмельченного імбиру (1 столова ложка), 300 г (2 склянки) нарізаної цибулі і 500 г (4 склянки) моркви, нарізаної тонкими кільцями. Протушкувати все це протягом 3 хвилин, потім додайте 1,2 л (5 склянок) курячого бульйону і доведіть до кипіння.
    • Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть суп ще 30 хвилин. Дайте йому охолонути, а потім подрібніть суп в кухонному комбайні або блендері до однорідного стану. Поверніть суп в каструлю і додавайте в нього по 60 мл (1/4 склянки) бульйону, якщо він виявиться занадто густим.
  2. Натріть свіжий імбир в стир-фрай.Стир-фрай дуже легко приготувати вдома. Додайте на сковороду своє улюблене джерело білка і овочі, трохи соусу і приблизно 100 мл рослинного масла. Помішуйте вміст сковорідки на середньому вогні до готовності. По ходу справи додайте в стір-фрай трохи натертого імбиру, щоб надати йому гостроти.
  3. Додайте імбир до десертів. Пряність імбиру добре поєднується з солодощами. Імбир дозволить надати пікантності багатьом рецептами печива, тортів і пирогів. Вивчіть рецепти, щоб дізнатися, на якому етапі слід додавати тертий імбир. Залежно від рецепта, його необхідно буде додати разом з іншими напівмокрими або сухими інгредієнтами.[2]
    • Свіжий імбир, як правило, більш пряний, ніж мелений сухий імбир, про що слід пам'ятати при зважуванні інгредієнтів. Якщо ви використовуєте свіжий імбир, а не сухий, можливо, Вам варто зменшити кількість імбиру на третину або наполовину.
    • Чим довше імбир буде змішуватися з іншими ароматами, тим помітніше він стане. Наприклад, якщо ви печете пиріг з гарбузом і імбиром, запечіть його за день до того, як подавати, щоб смак імбиру став сильнішим.
  4. Приготуйте імбирну заправку до салату.додайте в блендер 60 мл (1/4 склянки) рослинного масла і 60 мл (1/4 склянки) оцту. Візьміть шматочок імбиру, довжиною 2,5 см, дрібно його наріжте і додайте в блендер. Додайте сіль, перець та інші спеції за смаком. Перемішайте суміш до однорідної консистенції. Імбирна заправка готова![3]

Метод2 З 2:
Корисні властивості сирого імбиру

  1. Жуйте сирий імбир, щоб полегшити нетравлення шлунка.якщо ви страждаєте від болю в животі, вам може допомогти сирий імбир. Відріжте тонкий шматочок сирого імбиру і жуйте його як жувальну гумку. Як тільки імбир стане несмачним, викиньте його і відріжте ще один шматочок.[4]
  2. Заваріть гарячий чай з імбиру, щоб вгамувати кашель.чим більше імбиру ви використовуєте, тим міцніше буде чай. Для початку спробуйте додати шматочок розміром близько 2,5 см.наріжте його на ще більш дрібні шматочки і додайте їх в чашку. Потім залийте імбир 240 мл (1 склянка) окропу.[6]
    • Перш ніж відрізати шматок імбиру, його можна очистити від шкірки, але це не обов'язково.
    • Для додаткового смаку додайте в чашку 7 г (1 чайна ложка) меду і трохи лимонного соку.
  3. Використовуйте імбир для приготування соку.якщо ви п'єте сік, щоб схуднути, імбир допоможе збільшити користь від правильного харчування. Додайте в соковижималку 2,5 см шматочок імбиру. Вийміть залишки імбиру, а потім приготуйте сік. Завдяки цьому ваш сік отримає аромат і корисні властивості імбиру, але залишиться рідким.[7]
    • Щоб зробити сік більш густим і пряним, залиште імбир в соковижималці.
  4. Жуйте сирий імбир, щоб підвищити апетит.деякі сполуки в імбирі можуть збільшити вироблення травного соку. Якщо ви погано себе почуваєте і почали втрачати вагу, імбир допоможе повернути апетит.[8]

Джерела

  1. ↑ Https://www.epicurious.com/recipes/food/views/INDIAN-SPICED-CARROT-SOUP-WITH-GINGER-241886
  2. ↑ Http://www.thekitchn.com/recipe-ginger-pumpkin-pie-with-graham-cracker-crust-36857
  3. ↑ Http://gundrymd.com/eat-more-ginger/
  4. ↑ Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
  5. ↑ Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/
  6. ↑ Http://www.healthwellnesscolorado.com/ginger-tea-excellent-for-colds-cough/
  7. ↑ Http://www.healwithfood.org/what-uses/fresh-ginger-root-cooking-recipes.php
  8. ↑ Http://www.foodmatters.com/article/10-healing-benefits-of-ginger

Ще почитати: