Як запобігти зараженню кишковою паличкою

Кишкова паличка-це велика група бактерій, що мешкають в кишечнику тварин і людини. Більшість штамів цих бактерій нешкідливі для людини, але деякі можуть завдати серйозної шкоди нашому здоров'ю, особливо здоров'ю дітей і літніх людей. Кишкова паличка може викликати діарею, респіраторні захворювання, інфекції сечовивідних шляхів, пневмонію і цілий ряд інших захворювань. Існує кілька шляхів зараження кишковою паличкою. Щоб запобігти зараженню найбільш поширеними способами, необхідно вжити таких заходів:

Метод1З 3:

Обробка продуктів харчування

Зверніть увагу на приготування м'яса.дуже важливо переконатися в тому, що м'ясо добре проварено (просмажене). Ніколи не їжте м'ясний фарш або недожаренное (недоварене) м'ясо.
- Готуйте м'ясо до тих пір, поки його температура не досягне 71 градуса Цельсія.
- Якщо ви готуєте птицю, то температура повинна досягти 74 градусів Цельсія (в самій товстій частині м'яса), інші дрібні шматочки можна готувати до температури 63 градуси Цельсія.
- Уникайте сирих яєць, сирої риби та інших морепродуктів, які не приготовані належним чином.
Ніколи не змішуйте сире м'ясо з іншою їжею.не використовуйте повторно посуд, в якій зберігалося сире м'ясо (до цієї категорії відносяться також Обробні дошки). Завжди гарненько мийте посуд перед тим, як готувати в ній щось або подавати на стіл.
Ретельно мийте овочі та фрукти.всі сирі овочі повинні бути вимиті, незалежно від того, з супермаркету вони або з городу. Обробка свіжих овочів і зелені знижує ризик зараження кишковою паличкою.
Правильно зберігайте продукти та напої.сире м'ясо повинно зберігатися в холодильнику або заморожуванні (окремо від уже готових продуктів харчування). Слід також уникати непастеризоване молоко, сік та інші напої.

Метод2 З 3:

Прибирання приміщень та Персональна гігієна

Підтримуйте чистоту на кухні.необхідно чистити поверхні, з якими контактує їжа (наприклад, Обробні дошки, стільниці). Використовуйте дезінфікуючий спрей або мильну воду. Ретельно вимийте посуд, раковину, полиці холодильника, ручки і т. д.
Підтримуйте ванну кімнату в чистоті.бактерії кишкової палички можуть передаватися через фекалії (в тому числі через брудні підгузники), так що підтримка чистоти ванної кімнати і туалету необхідно для запобігання отруєння кишковою паличкою. Вимийте всі поверхні (в тому числі туалетний бачок, раковину, дверні ручки) з антибактеріальним милом або протріть спеціальними антибактеріальними серветками.
Обов'язково мийте руки.завжди ретельно мийте руки з милом до і після контакту з їжею, після відвідування туалету або зміни підгузників, після контакту з тваринами. Привчіть дітей виконувати цю нескладну міру безпеки.

Метод3 З 3:

Обізнаний-значить, озброєний

Уважно слухайте місцеві новини, що стосуються спалахів кишкової палички.зазвичай про великі епідемії оголошують по радіо, пишуть в Інтернеті і передають по телевізору. Регулярно відвідуйте сайт національної безпеки громадської охорони здоров'я, щоб бути в курсі всіх спалахів хвороби.
Зателефонуйте до місцевих органів охорони здоров'я, щоб дізнатися останні новини в цій сфері.місцеві департаменти охорони здоров'я часто досліджують продукти з ресторанів або магазинів у пошуках загрози здоров'ю. Зателефонуйте в Центр громадської охорони здоров'я і дізнайтеся, як йдуть справи з цим захворюванням на сьогоднішній день. Вони також можуть порекомендувати вам триматися подалі від деяких кафе, ресторанів або ринків.
Не купуйте і не споживайте прострочені продукти.зазвичай продукти, в яких виявили кишкову паличку, прибирають з полиць магазинів.
- До всього іншого, варто регулярно перевіряти холодильник і викидати протухлі продукти, тому що вони є джерелом зараження.
- Якщо ви не дуже довіряєте ресторану, не варто замовляти в ньому м'ясо або рибу, оскільки вони можуть бути недоварені (недожаренние).
Ні в якому разі не пийте воду з річок, озер, струмків та інших неперевірених свердловин.звичайно, за винятком зовсім надзвичайних ситуацій. Вода, яку Ви п'єте і використовуєте для приготування їжі, повинна бути очищеною.

Поради

Більшість людей, які отруїлися кишковою паличкою, одужують самі протягом декількох днів. Якщо у вас блювота, кривавий пронос, запаморочення або біль у животі, зверніться до лікаря.

Попередження

Не приймайте різні ліки, що відпускаються без рецепта (наприклад, діуретики або протиблювотні ліки), не порадившись з лікарем.
Деякі рідкісні штами кишкової палички можуть привести до проблем з нирками і важкої анемії, що вимагає термінової медичної допомоги. Якщо ви відчуваєте симптоми отруєння кишковою паличкою, викликайте лікаря.