1. Головна
    2. Харчування і спосіб життя
    3. Як харчуватися при хронічній хворобі нирок

Як харчуватися при хронічній хворобі нирок

Якщо у вас хронічна хвороба нирок (ХХН), вам слід побудувати раціон таким чином, щоб поліпшити роботу нирок природним шляхом. На жаль, хронічна хвороба нирок невиліковна, однак ви можете уповільнити прогресування хвороби, якщо зміните харчування. Ваш раціон повинен включати в себе велику кількість фруктів, овочів і білка. Вам також потрібно буде обмежити вживання солі, рідин і протеїну. Деяким людям доводиться обмежувати кількість калію і фосфору, яке надходить в організм. Якщо приділити складанню раціону належний час і увагу, можна побудувати систему харчування, яка буде відповідати вашим потребам. Пам'ятайте, що не існує унікальної дієти, яка підходила б усім, тому вам слід скласти свою індивідуальну дієту разом з лікарем і дієтологом.

Метод1З 3:
Вибір продуктів

  1. Вибирайте відповідні вам овочі.людям з хронічною хворобою нирок слід контролювати кількість овочів в раціоні. Овочі важливі для здоров'я, проте не всі овочі підходять людям з проблемами з нирками. Вам слід уникати овочів з великим вмістом калію.[1]
    • Їжте брокколі, капусту, цвітну капусту, моркву, баклажани, салат, огірки, селера, цибулю, перці, цукіні, Жовті кабачки.
    • Відмовтеся від картоплі, помідорів, авокадо, спаржі, гарбуза, зимових сортів гарбуза, а також від приготованого шпинату. У цій їжі багато калію.
    • Якщо вам потрібно обмежувати вживання калію, не їжте овочі, в яких його багато (наприклад, картоплю). Замінюйте ці продукти овочами з низьким вмістом калію (наприклад, огірками і редискою).
  2. Вибирайте відповідні вам фрукти.багато калію може міститися і у фруктах. Фрукти також важливі для здоров'я, але не всі фрукти будуть Вам корисні.[2]
    • Мало калію у винограді, вишні, яблуках, грушах, ягодах, сливах, ананасах, мандаринах і кавуні.
    • Намагайтеся не їсти апельсини і не пити апельсиновий сік. Відмовтеся від Ківі, нектаринів, чорносливу, дині, включаючи мускатну, від родзинок і всіх сухофруктів.
    • Якщо вам потрібно знизити кількість калію в організмі, віддавайте перевагу фруктам з низьким вмістом калію-наприклад, чорниці та малині.
  3. Запитайте лікаря про те, скільки білка вам потрібно.білок-важливий елемент раціону, однак при хронічній хворобі нирок не можна допускати надлишку білка, оскільки білок буде піддавати нирки великому навантаженні. Однак якщо вживати занадто мало білка, ви будете відчувати слабкість. Оскільки в процесі розщеплення білка в організмі виділяється багато непотрібних речовин, а нирки виводять їх, надлишок білка буде змушувати нирки працювати на межі. Лікар може порекомендувати Вам низкобелковую дієту. Однак, якщо вам призначили діаліз, вам потрібно буде тимчасово збільшити кількість білка в раціоні.[3][4]
    • З'ясуйте, скільки білка вам можна з'їдати в день, і дотримуйтеся рекомендованої кількості.
    • З'їдайте не більше 150-200 грамів білка в день або менше, якщо це порадить вам дієтолог. Багато білка в м'ясі, птиці, морепродуктах і яйцях.
    • Звертайте увагу на білок в інших продуктах. Пам'ятайте, що білок є в молоці, сирі, йогурті, макаронах, бобах, горіхах, хлібі і кашах. Кожен день відстежуйте кількість з'їдається білка.
    • Намагайтеся їсти невеликі кількості білка на вечерю. Ваша вечеря повинна переважно складатися з овочів, фруктів і вуглеводів. Білка має бути не більше 100 грамів (ця кількість дорівнює розміру колоди гральних карт).
    • Під час діалізу продукти з високим вмістом білка можуть бути потрібні, тому обговоріть це з лікарем. У цьому випадку вам доведеться їсти продукти, в яких багато білка. Багато лікарів рекомендують отримувати білок з яєць або яєчних білків під час діалізу.
  4. Готуйте їжу корисним для здоров'я способом.те, як ви готуєте їжу, має велике значення. Попросіть дієтолога розповісти вам про корисні способи приготування їжі.[5]
    • Використовуйте сковорідки з антипригарним покриттям, щоб додавати менше масла. У маслі містяться зайві калорії і жир. Використовуйте корисні масла (наприклад, оливкова), а не вершкове або рослинне.
    • Зрізайте з м'яса жир. Знімайте шкірку з приготовленої курки.
    • Намагайтеся частіше запікати, обсмажувати на великому вогні, готувати на грилі і варити продукти.

Метод2 З 3:
Відмова від певних продуктів

  1. Слідкуйте за тим, скільки солі ви з'їдаєте.сіль шкідлива, якщо у вас хронічна хвороба нирок. Вам вкрай важливо скоротити кількість солі в раціоні. Чим менше солі буде в їжі, тим менше рідини буде затримуватися в організмі. Завдяки цьому знизиться тиск. Все це корисно при ХБП.[6]
    • Купуйте продукти, на упаковці яких зазначено "без солі"або" з низьким вмістом солі".
    • Читайте склад продуктів, щоб з'ясувати, скільки солі в них міститься. Купуйте тільки ту їжу, де солі менше 100 міліграмів на порцію.
    • Не додавайте сіль при готуванні і в готову їжу. Якщо у вас є сільничка, приберіть її зі столу, щоб уникнути спокуси. Уникайте замінників солі, якщо тільки їх не дозволив вам лікар або дієтолог.
    • Не купуйте солону їжу: солоні палички, чіпси, попкорн, бекон, копчені ковбаси, сосиски, копчене м'ясо, м'ясні консерви і рибу.
    • Не їжте продукти з глутаматом натрію.
    • Намагайтеся рідше їсти поза домом. У їжі, яку подають в кафе, зазвичай більше солі, ніж в домашній їжі.
  2. Обмежте вживання фосфору.якщо у вас хронічна хвороба нирок, фосфору у вашому організмі має бути мало. Фосфор міститься в молочних продуктах (молоко, сир). Вам слід скоротити кількість вживаних молочних продуктів, якщо ви хочете допомогти своїм ниркам.[7]
    • Дотримуйтеся дозволеної кількості молочних продуктів в день і не перевищуйте допустимої кількості порцій. Намагайтеся вибирати молочні продукти з мінімальним вмістом фосфору. Купуйте сирний сир, рікотту, маргарин, масло, сметану, шербет, сир брі, а також збиті вершки на заміннику молока.
    • Оскільки для здоров'я кісток потрібен кальцій, попросіть лікаря призначити вам кальцій в таблетках. Багато людей з ХХН приймають кальцій в таблетках.
    • Обмежте вживання горіхів, горіхового масла, насіння, бобових, гороху, м'яса органів, сардин, копченостей (сосисок, ковбас).
    • Не пийте солодкі газовані напої-в них містяться фосфати або фосфорна кислота.
    • Відмовтеся від висівок і хліба з висівками.
  3. Не їжте смажене.Смажена їжа шкідлива при хронічній хворобі нирок. Жарка додає в їжу зайві калорії і жир.[8]
    • Якщо ви їсте поза домом, уникайте продуктів, які були сильно засмажені. Запитайте офіціанта, чи можна замінити деякі продукти на більш корисні. Можливо, вам вдасться замінити в сендвічі смажену курку на курку, приготовлену на грилі.
    • Під час сімейних зустрічей намагайтеся уникати смаженої їжі. Замість смаженої курки їжте овочі та фрукти.
    • Постарайтеся не смажити їжу вдома. Якщо у вас є фритюрниця, краще віддати її знайомим.

Метод3 З 3:
Обмеження рідин

  1. Запитайте лікаря, чи можна вам вживати помірні кількості алкоголю. Алкоголь може завдати серйозної шкоди ниркам. Якщо ваші нирки нездорові, вам не можна пити багато. Якщо ж хвороба прогресує, алкоголь вам протипоказаний. Деякі люди з ХХН час від часу дозволяють собі одну порцію алкоголю, однак вам слід обговорити з лікарем, скільки можна пити у вашому випадку.[9]
    • Якщо лікар дозволить вам вживати алкоголь, пийте не більше однієї порції в день і включайте цю порцію в загальну кількість рідини, яку ви випили за день.
    • Попросіть друзів і родичів не пити у вашій присутності. Якщо ви знаєте, що на якомусь заході буде алкоголь, відмовтеся від відвідування або попросіть кого-небудь не пити разом з вами.
    • Якщо вам складно відмовитися від алкоголю, поговоріть з психологом про те, як можна це зробити. Якщо ви вважаєте, що у вас проблема з алкоголем, спробуйте записатися в суспільство анонімних алкоголіків.
  2. Знайдіть спосіб боротися зі спрагою.можливо, спочатку вам не доведеться обмежувати кількість рідин, однак якщо хвороба буде прогресувати, уникнути цього не вдасться. Якщо ви на діалізі, рідина може накопичуватися в організмі між процедурами. Лікар може порекомендувати Вам випивати не більше певної кількості рідини в день. Знайдіть спосіб втамовувати спрагу, не перевищуючи дозволену кількість.[10]
    • Пийте з маленьких склянок під час їжі. Якщо ви в ресторані, переверніть склянку, коли вип'єте воду. Це дасть офіціантові зрозуміти, що вам не потрібно нічого підливати, і ви не вип'єте зайвого.
    • Заморожуйте фруктові соки в маленьких формочках. Можна їсти таке домашнє морозиво, якщо вам потрібно позбутися від спраги. Але не забувайте враховувати ці соки в загальній кількості рідин, яке вам можна випити за день.
    • Якщо ви змушені обмежувати обсяг рідин, спробуйте відміряти рідини за допомогою графина. Наповніть графин водою і пийте тільки з нього. Якщо вип'єте каву, молоко або з'їсте морозиво, вам потрібно буде відняти обсяг рідини із загального обсягу. Не забувайте враховувати рідину з консервованих фруктів, супів та іншої рідкої їжі.
  3. Будьте обережні з газованими напоями.не варто пити газовані напої, оскільки в них міститься багато зайвих калорій і цукру. Однак якщо час від часу ви хочете дозволити собі такий напій, віддавайте перевагу напоям світлого кольору. Наприклад, лимонні напої на зразок Sprite краще, ніж темні напої на зразок Coca-Cola або Pepsi. [11]
    • Не пийте напої з фосфатами або фосфорною кислотою. У газованих напоях також багато солі, а вам важливо скоротити кількість солі в раціоні.
  4. Пийте менше апельсинового соку. В цьому соку багато калію. Краще відмовитися від цього напою і замінити його виноградним, яблучним або журавлинним соком.[12]

Поради

  • Думайте про хороше. Стрес може погіршити стан нирок.
  • Намагайтеся регулярно займатися спортом. Регулярні фізичні навантаження можуть уповільнити прогресування хвороби. Вам також слід внести інші зміни в спосіб життя, включаючи відмову від куріння.
  • Не пропускайте прийоми їжі і не голодуйте годинами. Якщо ви не голодні, постарайтеся з'їдати 4-5 невеликих порцій їжі в день, а не 1 або 2 великі порції.
  • Не приймайте вітаміни, мінерали, харчові добавки і трави, не запитавши про них у лікаря.
  • Пам'ятайте, що вам, можливо, доведеться змінити свій раціон, якщо ваш стан зміниться. Регулярно здавайте аналізи і проконсультуйтеся у дієтолога, якщо вам потрібно буде скорегувати раціон.
  • Змінити харчування може бути складно. Вам доведеться відмовитися від багатьох улюблених продуктів. Однак це потрібно зробити, щоб зберегти здоров'я.

Попередження

  • Якщо не зменшити кількість солі в раціоні, ваші нирки не зможуть працювати краще.

Джерела

  1. ↑ Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002442.htm
  2. ↑ Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002442.htm
  3. ↑ Http://lifeoptions.org/kidneyinfo/ckdinfo.php?page=5
  4. ↑ Http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-communication-programs/nkdep/a-z/nutrition-protein/Pages/nutrition-protein.aspx
  5. ↑ Https://nihseniorhealth.gov/kidneydisease/dietandlifestylechanges/01.html
  6. ↑ Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002442.htm
  7. ↑ Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002442.htm
  8. ↑ Https://nihseniorhealth.gov/kidneydisease/dietandlifestylechanges/01.html
  9. ↑ Https://nihseniorhealth.gov/kidneydisease/dietandlifestylechanges/01.html
<
  1. ↑ Https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002442.htm
  2. <= Https://nihseniorhealth.gov/kidneydisease/dietandlifestylechanges/01.html
  3. <= Https://nihseniorhealth.gov/kidneydisease/dietandlifestylechanges/01.html

Ще почитати: