Колись ікра була прерогативою лише членів королівських сімей і еліти, але в наші дні вона стала доступна всім. Незважаючи на її доступність, унікальний аромат ікри може не всім сподобатися з першої ложки. Дізнайтеся, як їсти ікру і насолоджуватися цим прекрасним делікатесом.
Кроки
Знайте, що ви їсте.- Знайте, що таке ікра, щоб вона не викликала у вас негативних емоцій. Ікра - це яйця жіночої особини риби, традиційно, осетрини. Сьогодні доступні сорти ікри видобуваються з лосося і американського веслоноса.
-
Зберігайте в холодному місці.
- Ікра повинна подаватися тільки в охолодженому вигляді, ні в якому разі не кімнатної температури. Їжте ретельно охолоджену ікру і подавайте її на ложе з льоду, щоб зберегти потрібну температуру.
-
Використовуйте правильний посуд.
- Ікру не можна подавати на сталевих (навіть з нержавіючої сталі) тарілках або виделках, так як це може змінити її смак, надавши гіркоти або металевий післясмак. Їжте і подавайте ікру в посуді з кераміки, скла або пластику, щоб зберегти її смак.
-
Спробуйте кілька видів.
- У ікри безліч сортів, і всі вони трохи різні. Спробуйте різні сорти, щоб підібрати той, який сподобається вам найбільше. Не турбуйтеся, якщо при першій спробі смак вам не сподобався.
-
Пробуйте потроху.
- Ікру необхідно подавати і вживати порціями менше столової ложки. Ікра традиційно вживається невеликими кількостями, а крім того, вам буде простіше розкуштувати її аромат і структуру, особливо якщо ви пробуєте ікру вперше.
-
Їжте з крекерами.
- Ікру часто подають на несолоних крекерах або хлібі, а також традиційно з млинцями. Якщо ви будете вживати ікру саме так, її аромат посилиться.
-
Прикрасьте.
- Ви можете традиційно прикрасити ікру свіжими травами, наприклад, петрушкою або кропом, сметаною або вичавити на неї невелику кількість лимонного соку. Спробуйте ці добавки, щоб поліпшити ваше сприйняття ікри.
-
З'їжте або подайте всю ємність.
- Ікра продається в невеликих ємностях, які призначені для вживання за один раз. З'їжте або подайте всю ємність, не залишайте ікру на потім. Зберігання ікри змінить її смак; і вона може швидко зіпсуватися.
-
Використовуйте її в якості закуски.
- Ікру слід вживати в якості закуски або прикраси великого, але не основного, страви. Майте це на увазі, подаючи ікру, так як приготування з ікри основного блюда буде занадто дорогим, і, швидше за все, результат не дуже сподобається вам на смак.
-
Готово.
