1. Головна
    2. Кава
    3. Як користуватися гейзерною кавоваркою: 8 кроків

Як користуватися гейзерною кавоваркою: 8 кроків

Традиційно міцну каву в Італії готують в гейзерній кавоварці. Кава, приготований в гейзерній кавоварці, володіє багатим смаком, завдяки чому він став улюбленим напоєм не тільки італійців, але і народів усього світу. У кавоварці для проштовхування води через воронку-фільтр використовується тиск пари, в результаті чого кава заварюється трохи слабшим, ніж Еспресо. Ці невеликі пристрої продаються за доступною ціною і ідеально підходять для використання вдома, а значить, після невеликої практики ви зможете в будь-який момент насолодитися кавою, приготованою в гейзерній кавоварці!

Частина1 З 2:
Підготуйте гейзерну кавоварку до використання

  1. Заповніть резервуар гарячою водою до позначки.вийміть фільтр і налийте гарячу воду в нижній резервуар. Якщо в резервуарі немає шкали, наповніть його трохи нижче запобіжного клапана для випуску пари.[1]
    • Після додавання гарячої води з кавоваркою слід поводитися з додатковою обережністю, адже її металеві частини почнуть дуже швидко нагріватися.[2]
    • Гаряча вода дозволяє не тільки зменшити кількість часу, необхідного для заварювання кави, але і запобігти перегрів і підгоряння меленої кави.[3]
  2. Подрібніть Кавові зерна до розміру кухонної солі.насипте в кавомолку 18-20 грам кавових зерен і включіть її. Ступінь помелу залежить від ваших особистих переваг. При заварюванні кави в гейзерній кавоварці зазвичай використовують каву середнього помелу. Щось середнє між кавою для крапельного заварювання і Еспресо.[4]
    • Подрібнюйте кавові зерна лише перед самим їх використанням. З свіжомелених зерен виходить найкращий кави.
    • Кількості меленої кави повинно вистачити для заварювання 1 чашки кави в гейзерній кавоварці.[5]
  3. Пересипте мелену каву в воронку-фільтр.заповніть воронку-фільтр меленою кавою, але не дуже щільно. Розрівняйте мелену каву в фільтрі.[6]
    • Не утрамбовуйте каву. Воді буде складніше проходити, якщо кава занадто сильно утрамбувати.[7]
  4. Зберіть кавоварку назад.помістіть фільтр-воронку в резервуар. Потім прикрутіть верхню частину кавоварки до нижнього резервуару.[8]
    • Якщо при складанні кавоварки нижній резурвуар виявиться занадто гарячим, оберніть його рушником.[9]

Частина2 З 2:
Заваріть і подайте каву

  1. Встановіть гейзерну кавоварку на плиту на 5-10 хвилин.Увімкніть середній вогонь і уважно спостерігайте за процесом заварювання кави. Як тільки напій потрапить у верхній резервуар, негайно зніміть кавоварку з плити. Чим вище буде початкова температура води в нижньому резервуарі, тим швидше пройде процес заварювання.[10]
    • Зніміть кавоварку з вогню, як тільки кава підніметься у верхній резервуар. Завдяки залишковому тепла кава продовжить заварюватися, навіть після того, як ви знімете кавоварку з плити.[11]
    • При необхідності відрегулюйте температуру нагрівання під час процесу заварювання. Якщо кава піднімається занадто швидко і мало не вихлюпується з кавоварки, зменшіть вогонь. Якщо ж кава піднімається лише невеликими краплями, тоді вам варто збільшити температуру.[12]
    • Швидше за все, у вас піде кілька спроб, перш ніж ви підберете потрібний температурний режим для своєї плити і гейзерної кавоварки.
  2. Ложкою розмішайте каву у верхньому резервуарі.ретельно перемішайте каву після того, як знімете кавоварку з вогню. Це дозволить перемішати різні шари кави, щоб надати йому більш м'який смак.[13]
  3. Подайте каву відразу.кава, заварений в гейзерній кавоварці, краще подавати відразу. Будьте обережні, роблячи перший ковток, так як кава буде дуже гарячим![14]
    • При бажанні в каву можна додати цукор.[15]
    • Заварений кави може бути досить міцним і не всім припасти до смаку. Щоб це виправити, каву можна розбавити гарячою водою, як американо.[16]
    • Кава, залишений в кавоварці, краще не пити. Оскільки кава в резервуарі продовжить нагріватися, дуже скоро у нього з'явиться підгорілий смак.[17]
  4. Помийте кавоварку водою і без миючих засобів.вилийте каву з кавоварки і дайте їй повністю охолонути, перш ніж приступати до її очищення. Розберіть кавоварку і ретельно промийте кожну частину під прохолодною водою. Протріть кожну частину кухонним рушником.[18]
    • Якщо ви помітите кавовий осад, витріть його сухим паперовим рушником.

Поради

  • У кави, завареного в гейзерній кавоварці, немає пінки, яка утворюється при інших методах заварювання.[19]

Джерела

  1. ↑ Http://www.manualcoffeebrewing.com/the-moka-pot-tutorial-and-brew-guide/
  2. ↑ Https://medium.com/the-mad-latte/how-to-use-a-moka-pot-578b6ae1dd17
  3. ↑ Https://drinks.seriouseats.com/2011/06/how-to-use-a-moka-pot-stovetop-espresso-tips-slideshow.html
  4. ↑ Http://www.manualcoffeebrewing.com/the-moka-pot-tutorial-and-brew-guide/
  5. ↑ Http://www.mokabees.com/how-to-make-moka-pot-coffee-espresso-ultimate-guide/
  6. ↑ Http://www.mokabees.com/how-to-make-moka-pot-coffee-espresso-ultimate-guide/
  7. ↑ Https://drinks.seriouseats.com/2011/06/how-to-use-a-moka-pot-stovetop-espresso-tips-slideshow.html
  8. ↑ Https://medium.com/the-mad-latte/how-to-use-a-moka-pot-578b6ae1dd17
  9. ↑ Http://www.manualcoffeebrewing.com/the-moka-pot-tutorial-and-brew-guide/
  1. ↑ Http://www.manualcoffeebrewing.com/the-moka-pot-tutorial-and-brew-guide/
  2. ↑ Https://coffee-brewing-methods.com/how-to-use-a-moka-pot/
  3. ↑ Https://medium.com/the-mad-latte/how-to-use-a-moka-pot-578b6ae1dd17
  4. ↑ Https://coffee-brewing-methods.com/how-to-use-a-moka-pot/
  5. ↑ Https://drinks.seriouseats.com/2011/06/how-to-use-a-moka-pot-stovetop-espresso-tips-slideshow.html
  6. ↑ Https://medium.com/the-mad-latte/how-to-use-a-moka-pot-578b6ae1dd17
  7. ↑ Http://www.mokabees.com/how-to-make-moka-pot-coffee-espresso-ultimate-guide/
  8. ↑ Http://www.manualcoffeebrewing.com/the-moka-pot-tutorial-and-brew-guide/
  9. ↑ Https://coffee-brewing-methods.com/how-to-use-a-moka-pot/
  10. ↑ Https://coffee-brewing-methods.com/how-to-use-a-moka-pot/

Ще почитати: