Хороший домашній фраппучіно може змагатися з фраппучіно з наймодніших кав'ярень, але при цьому домашній фраппучіно буде коштувати значно дешевше. Є кілька способів приготувати цей напій, і кожен з них дозволяє зробити фраппучіно саме так, як більше подобається вам. Вивчіть основи приготування фраппучіно - і ви зможете спробувати безліч цікавих способів урізноманітнити його смак!
Інгредієнти
Простий фрапучино[1]
- 1-2 чашечки (45– 90 мл) Еспресо, охолодженого
- ⅓ склянки (80 мл) молока
- 1 столова ложка (15 г) гранульованого цукру
- 1 склянка (140 г) великих кубиків льоду
- 2 столові ложки (30 мл) шоколадного сиропу (або іншого сиропу)
На один 1 великий ("гранде") фраппучіно
Альтернативний рецепт фрапучино[2]
- 1-2 чашечки (45-90 мл) Еспресо, охолодженого
- ¾ склянки (180 г) молока
- 2 столові ложки (30 мл/г) загусника (наприклад, суміші для пудингу)
- 1-2 склянки (140-280 г) льоду
- 2 столові ложки (30 мл) шоколадного сиропу (або іншого сиропу)
На один 1 великий ("гранде") фраппучіно
Кроки
Метод1З 3:
Простий фраппучіно
Метод1З 3:
Приготуйте Еспресо.вам знадобиться приготувати 2 порції (45-900 мл) Еспресо. Якщо у вас немає такої можливості, спробуйте взяти 2-4 столових ложки (30-60 мл) дуже міцної кави.[3]- Охолодіть еспресо, а потім перелийте його в блендер.спочатку дайте Еспресо охолонути до кімнатної температури, а потім поставте його в холодильник або в морозильну камеру. Залиште, щоб він охолонув, а потім дістаньте і перелийте в блендер.
- Додайте молоко.зазвичай для фраппучіно використовується незбиране молоко, але можна додати і менш жирне молоко, жирністю 2%, або навіть знежирене. Можна також використовувати і рослинне молоко (наприклад, соєве).
- Додайте цукор і шоколадний сироп.додайте 1 столову ложку гранульованого цукру і 2 столові ложки шоколадного сиропу. Якщо не хочете, можете не додавати шоколадний сироп або додати будь-який інший сироп на свій смак. Якщо ви вирішите не додавати сироп, то покладіть трохи більше цукру.
- Щоб приготувати карамельний фраппучіно, візьміть 1 столову ложку (15 мл) карамельного соусу і 3 столових ложки (45 мл) карамельного сиропу.[4]
- Додайте лід.додайте приблизно 1 склянку (140 г) льоду. Якщо ви хочете отримати більш густий напій, то візьміть більше льоду, аж до 2 склянок (280 г). Також замість цього можна додати щіпку ксантанової камеді.[5]
- Подрібніть інгредієнти в блендері до отримання однорідної маси.весь процес змішування займає лише близько 30 секунд. Ви можете періодично зупиняти блендер, щоб перемішати силіконовою лопаткою інгредієнти, що залишилися неперемішаними.
-
Перелийте фраппучіно в келих і прикрасьте.перелийте фраппучіно в високий келих. Додайте зверху збиті вершки, якщо хочете, а також полийте улюбленим сиропом. Якщо ви використовували шоколадний сироп для мокка-фраппе, то можете посипати свій фраппучіно шоколадною стружкою.
- Якщо не хочете, то можете не додавати зверху збиті вершки і / або сироп.
Метод2 З 3:
Альтернативний рецепт фраппучіно
Метод2 З 3:
-
Приготуйте еспресо або дуже міцну каву.вам знадобиться 1-2 порції (45-90 мл) еспресо або 2-4 столових ложки (30-60 мл) дуже міцної кави. Можна також взяти 1-2 столових ложки (15-30 г) швидкорозчинної кави і розчинити їх в достатній кількості води.
- Кава повинна бути дійсно міцною, оскільки її потрібно зовсім трохи-в іншому випадку у фраппучіно не буде традиційного кавового аромату.
- Пропустіть цей крок, якщо ви вирішили приготувати крем-фраппучіно.
- Охолодіть еспресо або каву і налийте його в блендер.дочекайтеся, коли кава охолоне до кімнатної температури, а потім охолодіть його в холодильнику або в морозильній камері. Коли кава стане досить холодним, дістаньте його і перелийте в чашу блендера.
- Додайте ½ -1 склянку (120-240 мл) молока.ідеальним буде додати близько ¾ склянки (180 мл) молока, втім, все залежить від ваших смакових уподобань. Зазвичай для фраппучіно використовується незбиране молоко, але можна взяти і менш жирне або навіть знежирене. Якщо у вас непереносимість лактози або ви не хочете використовувати звичайне молоко, то можна використовувати будь-яку рослинну молоко (наприклад, соєве). Також замість молока можна використовувати:
- 1 кулька морозива (бажано ванільного або кавового)
- ¾ склянки (180 мл) згущеного молока
- ¾ склянки (180 мл) молока, змішаного з жирними вершками для збивання
- Додайте 2 столові ложки (30 мл/г) загусника.в якості загусника можна використовувати суху суміш для приготування морозива (краще ванільного) або суміш для приготування ванільного пудингу. Також можна додати 2 столові ложки кленового сиропу.
- Як загусник можна взяти щіпку ксантанової камеді.[6]
- Пропустіть цей крок, якщо замість молока ви брали морозиво, згущене молоко або вершки.
- Додайте лід.щоб фраппучіно був менш густим, використовуйте лише 1 склянку (140 г) льоду. Якщо ви хочете більш густий фраппучіно, то додайте більше льоду, аж до 2 склянок (280 г). Використовуйте рубаний лід, а не лід в кубиках, так як його набагато легше подрібнити в блендері.
- Додайте сироп.для початку додайте 2 столові ложки (30 мл) свого улюбленого сиропу. Якщо фраппучіно здасться вам недостатньо солодким, ви завжди зможете додати ще сиропу. Найбільш популярним для фраппучіно є шоколадний сироп. Також можна використовувати карамельний, ванільний або горіховий сироп.[7]
- Замість ванільного сиропу можна використовувати екстракт ванілі. Досить додати лише 1-2 чайні ложки екстракту.
- Ретельно все перемішайте в блендері.при необхідності періодично зупиняйте блендер і зіскрібайте неперемішані інгредієнти за допомогою силіконової лопатки. Змішуйте інгредієнти до отримання однорідної маси — на це, як правило, потрібно лише близько 30 секунд.
-
Подавайте фраппучіно у високій склянці.багато людей люблять, коли фраппучіно прикрашений чимось зверху, але якщо не хочете, то можете пити фраппучіно просто так. Зверху фраппучіно можна полити шоколадним або карамельним сиропом, а ще краще додати збиті вершки, а потім зверху полити шоколадним або карамельним сиропом. Також можна додати шоколадну стружку.
- Підбирайте сироп або соус під смак свого фраппучіно. Якщо ви приготували мокка-фраппучіно, то полийте його зверху шоколадним сиропом.
- Якщо ви зробили фрапучино з іншим смаком, наприклад, зі смаком ванілі або лісового горіха, то не додавайте соус або додайте такий соус, який буде доповнювати аромат фрапучино (наприклад, шоколадний).
Метод3 З 3:
Інші типи фраппучіно
Метод3 З 3:
-
Приготуйте класичнийМокка-фраппучіно.змішайте всі перераховані нижче інгредієнти в блендері і перелийте вийшов фраппучіно в високу склянку. Прикрасьте зверху збитими вершками і полийте шоколадом. Якщо ви хочете зробити шоколадно-карамельний фраппучіно, то замініть в рецепті цукор на карамельний соус.[8]
- ¼ склянки (60 мл) міцної кави
- 1 склянка (240 мл) молока
- 1 чайна ложка екстракту ванілі (за бажанням)
- 3 столові ложки (20 г) цукрового піску
- 3 столові ложки (45 мл) шоколадного соусу
- 10 кубиків льоду
-
Приготуйте фраппучіно з зеленим чаєм матчу.спробуйте незвичайний фраппучіно з японського зеленого чаю матча (маття). Чай матча має форму порошку, і тому його можна легко додати в напій. Змішайте в блендері всі перераховані нижче інгредієнти, потім перелийте вийшов фраппучіно в високий келих. Прикрасьте зверху збитими вершками, якщо хочете.[9]
- 1½ столових ложки (9 г) японського зеленого чаю матчу
- 1 склянка (240 мл) молока
- 3 столові ложки (20 г) цукрового піску
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 10 кубиків льоду
-
Зробіть полунично-кремовий фраппе із замороженої полуниці.Візьміть 8-10 ягід замороженої полуниці і розморозьте їх. Приберіть стеблинки і листя, якщо необхідно. Полуниця повинна стати м'якою, але залишатися дуже холодною. Покладіть ягоди в блендер, а потім додайте перераховані нижче інгредієнти. Змішайте все до отримання однорідної маси і перелийте у високу склянку. Прикрасьте зверху збитими вершками, якщо хочете.[10]
- 8-10 заморожених ягід полуниці, розморожених
- 1 склянка (240 мл) молока
- 3 столові ложки (20 г) цукрового піску
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 10 кубиків льоду
-
Приготуйте ванільний фраппучіно з ванільного морозива.Візьміть ванільне морозиво і змішайте його з перерахованими нижче інгредієнтами до отримання однорідної маси і перелийте у високу склянку. Подавайте напій у високій склянці, прикрасивши збитими вершками, якщо хочете.[11]
- 3 кульки ванільного морозива
- 1 склянка (140 г) льоду
- 1½ склянки (350 мл) молока
- 1 чайна ложка цукру
-
Приготуйте простий фраппучіно, використовуючи готовий бутильований фраппучіно. Якщо у вас є пляшечка готового фрапучино з супермаркету або з кав'ярні (наприклад, з Starbucks), то ви можете легко і швидко зробити відмінний фрапучино. Перелийте фраппучіно в блендер і додайте 10 кубиків льоду. Змішайте все до однорідної маси і перелийте у високу склянку. Прикрасьте зверху збитими вершками, якщо хочете.
- 1 пляшка фраппучіно
- 10 кубиків льоду
Поради
- Ви можете використовувати будь-який соус або сироп, який, як вам здається, підходить до Вашого напою. Наприклад, якщо ви приготували карамельний фраппе, полийте його зверху шоколадом-у вас вийде відмінне поєднання!
- Поекспериментуйте з різними смаками: спробуйте карамельний мокка-фраппучіно або шоколадно-полуничний фраппучіно.
- Прикрасьте фраппучіно поверх збитих вершків чимось, що буде поєднуватися зі смаком напою. Наприклад, якщо ви приготували карамельний фраппучіно, то додайте карамельний соус поверх збитих вершків.
- Спробуйте використовувати міні-блендер для приготування смузі.
- Зазначені пропорції інгредієнтів не є обов'язковими. Експериментуйте і міняйте пропорції, щоб отримати напій тієї густоти і солодощі, які вам подобаються.
- Майже неможливо приготувати такий же фраппучіно, як в кав'ярнях Starbucks. Це пов'язано з тим, що Starbucks використовує особливі інгредієнти, які не продаються в магазинах.[12]
- Щоб приготувати дуже міцну каву, використовуйте в два рази більше кавових зерен, ніж зазвичай, або зменшіть кількість води в два рази.[13]
Що вам знадобиться
- Блендер
- Силіконова лопатка
- високий келих або стакан
Джерела
- ↑ Http://eugeniekitchen.com/mocha-frappuccino/
- ↑ Https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
- ↑ Https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
- ↑ Http://eugeniekitchen.com/caramel-frappuccino/
- ↑ Http://eugeniekitchen.com/caramel-frappuccino/
- ↑ Http://eugeniekitchen.com/caramel-frappuccino/
- ↑ Http://eugeniekitchen.com/mocha-frappuccino/
- ↑ Https://www.biggerbolderbaking.com/starbucks-mocha-frappuccino/
- ↑ Https://www.biggerbolderbaking.com/starbucks-green-tea-frappuccino/
- ↑ Https://www.biggerbolderbaking.com/starbucks-strawberries-cream-frappuccino/
- ↑ Http://www.eatingonadime.com/starbucks-vanilla-bean-frappuccino-recipe/
- ↑ Https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
- ↑ Https://delishably.com/beverages/Starbucks-Drink-Guide-Homemade-Frappuccinos
