Ці поради допоможуть вам приготувати відмінну каву в стандартній кавоварці крапельного типу. Ви можете використовувати їх як вдома, так і на роботі. Майте на увазі, що стандартна кавоварка крапельного типу розрахована приблизно на 5 чашок кави.
Кроки
Чистіть кавоварку як мінімум раз на місяць.ретельне очищення допоможе видалити накип від води, залишків кавових масел і від інших сторонніх компонентів, який утворюються в процесі варіння. Змішайте воду з оцтом (або содою), промийте розчином кавоварку, а потім обполосніть водою ще кілька разів. Більш детальну інформацію ви можете знайти в Інтернеті.-
Цільні зерна кави необхідно перемолоти. кожен цінитель кави скаже вам, що чим свіже напій, тим він смачніше. Чим більше зерна кави зберігаються після обсмажування, тим більше вони псуються. Тому купуйте свіжообсмажені зерна у місцевих постачальників. Або навчіться обсмажувати зерна самостійно. Ви навіть можете смажити зерна в апараті з приготування попкорну! Зелені боби не втрачають смакових якостей протягом року, якщо зберігати їх в сухому і прохолодному місці. Коли справа дійде до перемелювання, вам знадобитися спеціальна машина. Якщо ви не обсмажуєте каву самостійно, купуйте мелену каву або пошукайте інформацію про те, як розмолоти каву без спеціального препарату. Неважливо, який спосіб ви виберете, головне використовувати каву якомога швидше.
- Мелена кава не повинна виглядати як пудра, скоріше нагадувати макові зернятка.
- Кавовий млин перемелює в дрібну пудру навіть великі зерна, що може закупорити фільтр, змусивши зерна висипатися за край ємності.
-
Зверніть увагу на температуру води.найкраща кава вариться при температурі 90-100° Цельсія. Багато автоматичні кавоварки не можуть нагрівати воду до подібної температури. Якщо кавоварка робить каву гірким або слабким. Додати гарячої води або води кімнатної температури. Якщо ж ваша кавоварка навпаки спалює смак зерен через занадто гарячої води, попередньо змочіть зерна в 1/4 склянки холодної води. Так ви уникнете вплив на зерна занадто високих температур. Найкраще використовувати фільтровану або дистильовану воду, в якій не міститься мінералів.
-
Готово.
Поради
- Великі кавоварки, розраховані на 10 чашок, зазвичай виробляють низькоякісний напій, якщо готувати в малих кількостях. Якщо вам зазвичай потрібно 1 чашка кави, придбайте кавоварку поменше, розраховану приблизно на 4 чашки.
- Багато електричних кавоварок не нагрівають каву до оптимальної температури. Прочитайте відгуки перед покупкою. Не думайте, що найдорожче означає Найкраще.
- Спочатку пийте акуратно, щоб не обпектися. Ви можете додати трохи льоду.
Попередження
- Не залишайте зварену каву довго настоюватися. Чим довше кава коштує, тим гірший смак. Найдовший період, на який слід залишати каву – це півгодини. Кава також може зберегти смак у скляному графині на теплому підносі.
- Кажуть, невелика щіпка солі пом'якшує гіркоту, особливо якщо кава стояв занадто довго або розігрівався заново.
- Занадто сильно перемелені зерна можуть закупорити фільтр і гальмувати роботу кавоварки.
