1. Головна
    2. Молочні та фруктові коктейлі
    3. Як приготувати шоколадний молочний коктейль: 12 кроків

Як приготувати шоколадний молочний коктейль: 12 кроків

Шоколадні молочні коктейлі дуже прості в приготуванні, і якщо ви любитель шоколаду, коктейль доведеться вам до смаку. Ви можете приготувати простий класичний коктейль, а можете експериментувати з різними додатковими інгредієнтами.

Інгредієнти

З цих інгредієнтів виходить один великий або два маленьких коктейлю

  • Молоко, від ¼ склянки (60 мл) до 1 склянки (250 мл), в залежності від бажаної густоти коктейлю
  • шоколадне або ванільне морозиво або заморожений йогурт, дві великі ложки для морозива
  • Шоколад (кілька часточок), або шоколадний сироп (2 столові ложки/ 30 мл) (за бажанням, якщо ви використовуєте ванільне морозиво)
  • збиті вершки (за бажанням)
  • подивіться додаткові рецепти коктейлів і варіанти топінгів

Метод1 З 2:
Шоколадний коктейль

  1. Поставте високу склянку в морозильну камеру (за бажанням).незалежно від того, чи використовуєте ви високий скляний стакан або класичний металевий келих, якщо ви поставите його в морозильник на кілька хвилин, ваш коктейль буде крижаним, коли ви будете його потягувати. Не втрачайте даремно час, поки стакан охолоджується, приступайте до приготування коктейлю.
  2. Дайте морозиву злегка розм'якшити.якщо ви візьмете морозиво прямо з морозильної камери, коктейль може вийти водянистим, рідким і занадто крижаним. Кращі результати вийдуть, якщо ви дасте морозиву постояти на столі хвилин 10, до тих пір, поки воно не стане м'яким і не почне підтавати по краях.[1]
    • У спекотний день поставте морозиво в холодильник на 30 хвилин.
    • Якщо морозиво буде нагріватися занадто швидко, воно втратить свою текстуру. Повільне нагрівання переважно.
    • Пропустіть цей крок, якщо ви використовуєте заморожений йогурт.
  3. З'єднайте інгредієнти.візьміть 2 ложки розм'якшеного морозива або замороженого йогурту і покладіть їх в блендер або шейкер. Якщо у вас немає блендера, візьміть велику миску з нержавіючої сталі.[2] додайте ¼ склянки (60 мл) молока для отримання густого коктейлю або цілий стакан молока (250 мл), якщо ви хочете пріготовіь більш рідкий коктейль.
    • З цільного молока вийде більш насичений коктейль, з молока з низьким вмістом жиру або з знежиреного молока вийде більш корисний коктейль.
    • Для дуже насиченого коктейлю додайте 1-2 столові ложки (15-30 мл) густих збитих вершків.
    • Подрібнений лід зробить ваш коктейль водянистим. Щоб приготувати більш рідкий коктейль, використовуйте додаткову кількість молока, якщо він виходить занадто рідким, поставте його в морозильну камеру на кілька хвилин.
  4. Змішайте інгредієнти в блендері або за допомогою віночка.найзручніше готувати коктейль в блендері, шейкері або за допомогою погружного блендера на низькій швидкості. Якщо у вас немає цих приладів, ви можете спалити додаткові калорії, енергійно збиваючи інгредієнти віночком.
    • Найпростіше змішувати напівзаморожене морозиво, включаючи блендер на короткі інтервали часу, або енергійно збиваючи його виделкою. Якщо інгредієнти перемішалися погано, зніміть їх зі стінок в середину і спробуйте збити ще раз.[3]
  5. Додайте шоколад, якщо необхідно.якщо ви використовували ванільне морозиво, або ви хочете посилити шоколадний смак, додайте один з наступних інгредієнтів:
    • 2 столові ложки (30 мл) шоколадного сиропу, збивайте коктейлі ще 10-30 секунд. Додайте ще 4 столові ложки (60 мл), якщо ви використовували ванільне морозиво.
    • розтопіть кілька часточок шоколаду або жменю шоколадної крихти на водяній бані, або розтопіть його в мікрохвильовій печі по 10 секунд за Захід, помішуючи час від часу. Якщо ви використовуєте тільки шоколад в якості інгредієнта, візьміть приблизно ¼ склянки (60 мл) шоколаду.
    • 2 столові ложки (30 грам) порошку какао додадуть коктейлю більш шоколадний смак, але не такий насичений, як якщо б ви використовували тільки шоколадні інгредієнти.
  6. Подавайте в холодному склянці.спробуйте коктейль перед тим, як налити його в склянку, можливо, ви захочете зробити коктейль більш рідким, додавши молока, або більш густим, додавши більше морозива. Як варіант, прикрасьте коктейль ложкою збитих вершків, і / або посипте залишками шоколаду, або прочитайте ідеї, викладені нижче.
    • Подавайте з ложкою або товстою соломинкою.

Метод2 З 2:
Додаткові інгредієнти

  1. Приготуйте мексиканський молочний коктейль.якщо у вас є можливість, купіть Мексиканське шоколадне морозиво або розтопіть кілька часточок мексиканського шоколаду, і ви отримаєте мексиканський пряний коктейль. Або додайте в коктейль наступні інгредієнти:
    • ⅛ чайної ложки (1 щіпка) меленої кориці
    • ⅛ чайної ложки (1 щіпка) меленого перцю чилі
    • ⅛ чайної ложки ванільного екстракту
  2. Додайте порошок Еспресо для посилення смаку.навіть якщо ви не любитель кави, щіпка порошку Еспресо додасть нотки обсмаженої кави коктейлю. Для ще більш посиленого смаку мокко, додайте 2-3 чайні ложки (10-15 грам) порошку Еспресо.[4]
    • Чудовою добавкою в цей смак буде ½ чайної ложки (2.5 мл) екстракту мигдалю.
  3. Додайте фрукти.Заморозьте банан, пару ягід полуниці і жменю малини. Наріжте заморожені фрукти скибочками, покладіть в блендер і збивайте кілька секунд разом з коктейлем.
  4. Додайте шматочки солодощів.для досягнення найкращих результатів, додавайте солодощі після того, як коктейль збитий. Або залиште солодощі на поверхні коктейлю, або збийте їх протягом декількох секунд, так, щоб вони не втратили свою текстуру. Ось деякі ідеї:
    • Розкришіть на великі шматочки кілька штук шоколадного печива абоБрауні.
    • Додайте обсмажений зефір, або навіть цілі невеликісморе.[5]
    • Купуйте або приготуйте міні-пончики. Намагайтеся, щоб вони не намокали, розташувавши їх навколо великої соломинки.[6]
  5. Додайте трохи лікеру. трохи бурбону, лікерів Bailey's, Kahlua, або вашого улюбленого лікеру переведуть ваш коктейль в інший вимір. Змішайте шот (3 столові ложки/45 мл) лікеру, або використовуйте кількість за смаком.
    • Скоротіть кількість молока відповідно, щоб коктейль не вийшов занадто рідким.
  6. Готово.

Поради

  • Ви можете використовувати будь-який шоколад, темний, молочний, який завгодно.
  • Коктейльні "ложки-трубочки" або "ложки-соломинки" ідеальні для виловлювання шматочків морозива або інших інгредієнтів з коктейлю.

Що вам знадобиться

  • Блендер, шейкер або велика миска + занурювальний блендер, віночок або вилка
  • високий коктейльний стакан
  • Коктейльна соломинка

Джерела

  1. ↑ Http://www.ice-cream-recipes.com/storing_ice_cream.htm
  2. ↑ Http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/
  3. ↑ Http://www.davidlebovitz.com/2009/07/lopera-chocolate-milkshake-with/
  4. ↑ Http://www.davidlebovitz.com/2009/07/lopera-chocolate-milkshake-with/
  5. ↑ Http://www.thehungryhousewife.com/2012/06/smores-milkshake-giveaway.html
  6. ↑ Http://www.howsweeteats.com/2012/10/coffee-and-donuts-milkshake/

Ще почитати: