1. Головна
    2. Молочні та фруктові коктейлі
    3. Як зробити молочний коктейль:14 кроків

Як зробити молочний коктейль:14 кроків

Молочний коктейль-густе і смачне частування, одним з інгредієнтів якого є вершкове морозиво. Він ідеально поєднується з бургером або картоплею фрі, а також може стати самостійним прохолодним десертом. У цій статті ви знайдете рецепт базового молочного коктейлю, а також кілька ідей по перетворенню цього класичного напою в забавне і смачне частування.

  • Підготовка: 5-9 хвилин
  • час приготування (змішування): 1 хвилина
  • загальний час: 10 хвилин

Інгредієнти

  • 3 кульки (150 грам) ванільного морозива
  • 60 мл молока
  • шоколадний, полуничний або карамельний сироп (за бажанням)
  • екстракт ванілі (за бажанням)
  • Солод (за бажанням)
  • заморожені фрукти (за бажанням)
  • 3 подрібнені цукерки (за бажанням)
  • 1 плитка шоколаду, розламана на маленькі шматочки (за бажанням)

Частина1З 3:
Приготування молочного коктейлю

  1. Дайте морозиву стати м'яким.ідеальна температура морозива для коктейлю-7°C, а в морозильній камері, ймовірно, морозиво зберігається при -18°C. Дайте морозиву постояти на столі кілька хвилин. Морозиво готове для приготування коктейлю, коли воно стане м'яким і буде легко набиратися в ложку. Морозиво не повинно повністю розтанути і не повинно розтікатися.[1]
    • Якщо ви покладете в міксер занадто холодне і тверде морозиво, вам доведеться додати занадто багато молока, через це коктейль вийде рідким. Пропорція морозива і молока дуже важлива при приготуванні хорошого коктейлю, а велика кількість молока зробить коктейль не таким густим, яким він повинен бути.[2]
    • З тієї ж причини ніколи не додавайте в молочний коктейль лід. У коктейлі лід розтане і розбавить аромат і вершковий смак напою.[3]
  2. Додайте три кульки морозива в блендер або коктейльний шейкер.коктейльний шейкер підходить найкраще, тому що він збиває і насичує повітрям молочний коктейль одночасно.[4] але якщо ви не готові витрачати гроші на професійне обладнання, звичайний кухонний блендер або погружной блендер підійдуть для приготування молочного коктейлю. [5]
    • Якщо у вас немає жодного з перерахованих вище приладів, візьміть велику миску і віночок, збийте молоко і морозиво.[6]
    • Коли ви почнете готувати молочний коктейль, поставте високу склянку в морозильну камеру. Стакан охолоне і буде приємний на дотик, коли збудете подавати коктейль.[7]
  3. Налийте в блендер ¼ склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту і будь-який додатковий інгредієнт. [8] це саме той крок, коли ви можете перетворити ваш ванільний молочний напій в полуничний, шоколадний карамельний або карамельно-горіховий коктейль з шоколадною крихтою.
  4. Збивайте коктейль протягом 1 хвилини.якщо Ви користуєтеся блендером, то не треба включати його безупинно до кінця збивання. Чергуйте дії-зупиняйте блендер і перемішуйте коктейль ложкою, потім продовжуйте збивання. Цим ви досягнете ефекту збивання коктейльним шейкером.[9]
    • Не важливо, яким приладом Ви користуєтеся (віночком, занурювальним блендером, професійним шейкером), у вас повинен вийти густий коктейль. Якщо ви вставите в коктейль ложку, при її витягуванні ви повинні зустріти невеликий опір.[10]
    • Якщо ви любите коктейль з грудочками морозива, збивайте його 30-45 секунд.
    • Якщо коктейль вийшов занадто густим, додайте трохи молока.[11]
    • Якщо коктейль вийшов занадто водянистим, додайте ще кульку або половину кульки морозива і перемішайте.[12]
  5. Налийте коктейль в охолоджений стакан.якщо молочний коктейль має правильну густоту і консистенцію, вам знадобиться ложка, щоб дістати його з блендера і перекласти в стакан. Якщо коктейль занадто легко випливає з блендера, він вийшов рідким, або ви його занадто довго збивали. Додайте трохи морозива. [13]
    • Прикрасьте ваш молочний коктейльзбитими вершками і коктейльною вишенькою.[14] ви також миєте прикрасити напій тим додатковим інгредієнтом, який ви використовували (наприклад, свіжою полуницею, якщо ви приготували полуничний коктейль).
    • Подавайте з ложкоюі коктейльною соломинкою.[15]

Частина2З 3:
Вибір інгредієнтів

  1. Виберіть якісне ванільне морозиво.Основа практично будь-якого молочного коктейлю-ванільне морозиво, і це стосується навіть шоколадних і полуничних коктейлів![16] ванільне морозиво досить солодке, тому Додаткові ароматизатори, сиропи, печиво і цукерки не пересолодять його.
    • Пошукайте морозиво з більшою щільністю. Виберіть два типи морозива однакового розміру, потримайте обидва види морозива в двох руках одночасно. Для коктейлю візьміть те морозиво, яке здається важче.[17]
    • Більш легке і повітряне морозиво містить більше повітря. Коли збудете збивати коктейль, ви впустите в нього ще більше повітря, тому коктейль не вийде густим і кремовим, як ви б цього хотіли. Виберіть щільне, а не збите морозиво, і тоді у вас вийде густий коктейль.[18]
    • Ви, звичайно, можете вибрати морозиво з будь-яким смаком. Зовсім не обов'язково строго дотримуватися ванільної основи. Якщо ви хочете приготувати м'ятний коктейль з шоколадними шматочками, але не хочете зв'язуватися з м'ятним екстрактом і шоколадними шматочками, візьміть м'ятне морозиво з шоколадною крихтою.
  2. Виберіть високоякісне молоко.для молочних коктейлів переважно використання цільного молока, щоб отримати справжній молочний смак і густу консистенцію. Але якщо ви віддаєте перевагу знежирене, соєве, горіхове молоко, звичайно, вибирайте їх. Але пам'ятайте, у вас може вийти більш рідкий коктейль, тому, або беріть менше молока, або кладіть більше морозива, щоб досягти необхідної консистенції.[19]
    • Якщо можливо, пошукайте високоякісне молоко місцевого виробництва. Чим якісніші інгредієнти ви покладете в ваш коктейль, тим краще він вийде.[20]

Частина3З 3:
Варіанти

  1. Приготуйте шоколадний коктейль з солодом.візьміть 3 кульки ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока і 30 грам солодового порошку і помістіть інгредієнти в блендер. [21]
    • Візьміть саме солодовий порошок, а не розчинне солодове молоко і не рідку солодову добавку. Солодовий порошок надає коктейлю справжній оригінальний смак.[22]
  2. Приготуйте шоколадний коктейль.візьміть 3 кульки ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту і 1/4 склянки (60 мл) шоколадного сиропу, помістіть інгредієнти в блендер.[23]
    • Для найкращого смаку шукайте шоколадний сироп з найвищим вмістом какао.[24]
  3. Приготуйте полуничний коктейль. використовуйте 1 склянку очищеної полуниці або 1/4 склянки (60 мл) полуничного сиропу, 3 кульки ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту. [25]
  4. Приготуйте вершковий коктейль з печивом.візьміть 3 штуки печива, яке Вам подобається (попередньо розламайте його руками), покладіть його в блендер, додайте 3 кульки ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту.[26]
  5. Приготуйте молочний коктейль з вашими улюбленими цукерками.за основу візьміть 3 кульки ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту. Перед тим, як включати блендер, візьміть жменю ваших улюблених цукерок, розламайте їх руками на маленькі шматочки і покладіть в блендер. [27]
  6. Приготуйте карамельний коктейль з солоними крендельками і шоколадними шматочками.Візьміть трохи карамелі, жменю солоних крендельков, жменю шоколадних шматочків і додайте їх до солодової основі коктейлю, що складається з 3 кульок ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока, 1 чайної ложки ванільного екстракту.[28]
  7. Приготуйте коктейль з банановим кремом.покладіть в блендер 3 кульки ванільного морозива, 1/4 склянки (60 мл) молока, 1 чайну ложку ванільного екстракту, 1 банан і 1/2 пакетика ванільного пудингу.[29]

Що вам знадобиться

  • Блендер, коктейльний шейкер або віночок
  • високий стакан
  • Коктейльна соломинка
  • Ложка

Джерела

  1. ↑ Http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  2. ↑ Http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  3. ↑ Http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  4. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  5. ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  6. ↑ Http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  7. ↑ Http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  8. ↑ Http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  9. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  1. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  2. ↑ Http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  3. ↑ Http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  4. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  5. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  6. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  7. ↑ Http://culinaryarts.about.com/od/bakingdesserts/a/How-to-Make-a-Milkshake.htm
  8. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-mose
  9. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-mose
  10. ↑ Http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  11. ↑ http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses
  12. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  13. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  14. ↑ http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  15. ↑ Http://www.clevescene.com/scene-and-heard/archives/2013/10/08/how-to-make-the-perfect-chocolate-malt-according-to-sweet-moses?page=2
  16. ↑ Http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  17. ↑ Http://blog.foodnetwork.com/fn-dish/2011/08/how-to-make-the-perfect-milkshake/?oc=linkback
  18. ↑ Http://theweek.com/articles/444577/how-make-perfect-milkshake
  19. ↑ Http://www.delish.com/cooking/g1504/milkshake-recipes/?slide=1
  20. ↑ Http://www.delish.com/cooking/g1504/milkshake-recipes/?slide=8

Ще почитати: