Як дегідрувати манго: 11 кроків (з ілюстраціями)

Манго-поживні тропічні фрукти, відомі своєю солодкістю і крохмалистою консистенцією. У них містяться високі рівні клітковини, вітаміну А і натурального цукру, тому це відмінний перекус. Найкращий спосіб зберегти стиглі манго-зневоднювати їх для зберігання, використовуючи дегідратор або духовку.

Частина1 З 2:

Нарізка фруктів

Купуйте 2-40 манго для процедури дегідратування. кількість, яку ви купуєте має бути порівнянна з числом лотків в дегідраторі. Якщо ви плануєте зробити це в духовці, 2-3 манго покриють деко.
Покладіть їх на кухні, щоб дозріли, якщо вони ще не дозріли.якщо ви натискаєте на шкіру пальцем, стиглі манго будуть м'якими. Незрілий манго буде дуже твердий.
Купуйте ломтерезку для манго від інтернет-дистриб'ютора або кухонного магазину, якщо ви плануєте дегідратувати велику кількість манго.їх розрізання липкий процес і ломтерізка для манго знизить ваші шанси порізатися.
Розріжте манго, поклавши його на обробну дошку кінцем вниз.розріжте 0.6 см. від середини манго, щоб витягти "бічні сторони". Поверніть бічну сторону так, щоб шкірка була вниз, і скибочка були паралельно лінії від верху до низу.
- Будьте обережні, щоб не прорізати шкіру.
- Переверніть бічну сторону манго і зніміть шкуру.
Повторіть нарізання Двох бічних сторін для кожного манго і відкладіть скибочки в сторону в миску.

Частина2 З 2:

Дегидратирование манго

Вийміть дегідратуючі лотки з дегідратора.намагайтеся не займати занадто багато часу між нарізкою і розміщенням дегідратуючих лотків всередину, так щоб ви могли зберегти поживні речовини в свіжих фруктах.
Розкладіть скибочки паралельними лініями на дегідратуючий лоток.переконайтеся, що між кожним шматочком є трохи простору для руху повітря.
Встановіть осушувач на 54 °C на 10-14 годин.
Якщо ви вибираєте робити в духовці, складіть манго на деко, викладене пергаментним папером, і поставте на найнижчий рівень.не закривайте двері в духовці, щоб циркулював потік повітря. Дегідруйте 10-14 годин.
Зніміть сушені манго з лотків.покладіть їх у герметичну скляну посудину або в поліетиленові пакети. Зберігайте їх у прохолодному, сухому та темному місці, щоб зберегти свіжість.
&#lt;finished&#gt;