1. Головна
    2. Рецепти
    3. Як їсти банани-

Як їсти банани-

Для тих, хто їсть банани все своє життя, може здатися безглуздим, що хтось потребує інструкції з поїдання бананів. Однак для деяких банан є заморським делікатесом. Проте, вживання бананів в їжу не вимагає складних і хитромудрих дій. Все що вам потрібно-це вибрати правильний плід, очистити його від шкірки і відразу з'їсти. Однак можна не обмежуватися звичним вживанням цього солодкого фрукта. Існує безліч різних способів, які дозволяють включити банан в свій щоденний раціон. Наприклад, можна додавати банан в кашу або смузі. Також можна заморозити, посмажити або приготувати банани на грилі.

Інгредієнти

Смузі з банана і арахісового масла[1]

  • 1 очищений і порізаний банан
  • ½ чашки (120 мл) йогурту
  • ¼ чашки (60 мл) молока
  • ¼ чашки (65 г) арахісового масла
  • 5-7 кубиків льоду (за бажанням)

кількість порцій-2

Заморожена солодка закуска з бананів[2]

  • 1 очищений банан
  • 1 чашка (175 г) шоколадної крихти
  • 2 столові ложки кокосового масла
  • 2-3 столові ложки арахісового масла (за бажанням)

Смажені банани з корицею[3]

  • 2 очищених банана
  • 2 столові ложки меду
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • ½ чайної ложки кориці

Банановий смор, приготований на грилі[4]

  • 1 очищений банан
  • 2 столові ложки маленького зефіру
  • 2 столові ложки напівсолодкої шоколадної крихти
  • 2 столові ложки подрібненого крекеру Грем

Метод1З 5:
Вживання бананів

  1. Купуйте стиглі банани.купуйте банани жовтого кольору, шкірка яких покрита маленькими коричневими або чорними крапками. Деякі люди люблять тверді, жовті банани; інші-м'які, солодкі банани, що мають яскраво виражений аромат.
    • Якщо ви хочете, щоб незрілі банани швидше встигли, покладіть їх в тепле місце на пару днів.
  2. Зніміть з банана шкірку.одні люди вважають за краще спочатку зняти з банана всю шкірку, а потім з'їсти м'якоть, інші поступово звільняють банан від шкірки в міру поїдання. Існує кілька способів очистити банан. Якщо ви їсте банан вперше, виберіть той спосіб, який буде більш зручний для вас.
    • Спробуйте почистити банан від стеблинки. Зігніть підставу банана і потягніть відокремилася частина шкірки вниз по довжині фрукта. За рахунок поздовжніх волокон ви зможете легко зняти частину шкірки. Таким же способом видаліть решту шкірки.
    • Ви можете почистити банан, починаючи з верхівки плоду. Набагато легше відірвати чорний кінчик банана, де раніше була квітка, ніж відламати міцний стеблинка. Сильно стисніть темну верхівку банана. Шкірка в цьому місці розділиться на кілька смужок. Потягніть кожну смужку вниз і очистіть банан.
    • Якщо ви не збираєтеся з'їдати цілий банан, розріжте його в шкірці поперек. Якщо ви хочете зберегти відрізану половинку, оберніть її харчовою плівкою. Зберігайте в холодильнику.
  3. Видаліть волокна.волокна-це тонкі, жорсткі нитки, які знаходяться по всій довжині банана між шкіркою і їстівної м'якоттю. Вони, як правило, відриваються разом з шкіркою, але іноді можуть прилипнути до м'якоті. Обережно видаліть волокна, перш ніж їсти банан. Волокна мають гіркуватий смак і неприємну текстуру, тому краще не вживати їх в їжу.
  4. Їжте банан.ви можете з'їсти банан, поступово очищаючи його від шкірки. Також можна очистити банан повністю, порізати його ножем, і з'їсти за допомогою вилки. Крім того, спробуйте додати банан в смузі, вмочити скибочки банана в шоколад і заморозити їх, посмажити або приготувати на грилі! З бананів можна приготувати безліч страв. Ось кілька ідей:
    • Додайте порізаний банан в кашу.
    • Полийте шматочки банана медом. У вас вийде дуже солодкий десерт.
    • Зробіть бутерброд, намазавши на хліб з цільної пшениці пасту, приготовлену з арахісового масла і банана.
    • Розріжте очищений банан по довжині, намажте його половинки арахісовою пастою, складіть їх знову разом. У вас вийде банановий бутерброд.
  5. Викиньте бананову шкірку.якщо ви перебуваєте в закритому приміщенні (наприклад, в кімнаті) покладіть шкірку в пакет і щільно зав'яжіть його або викиньте в сміттєвий бак. В іншому випадку запах бананової шкірки заповнить все приміщення. З бананових шкурок виходить хороший компост. Збирайте залишилася шкірку і використовуйте її для компосту, який дуже стане в нагоді в городі.

Метод2З 5:
Приготування смузі з банана і арахісового масла

  1. Помістіть очищений і нарізаний банан в блендер.завдяки тому, що ви попередньо поріжете банан, вам легше буде приготувати смузі однорідної консистенції. Якщо ви хочете приготувати густий коктейль, використовуйте заморожений банан.
  2. Додайте молоко і йогурт.якщо ви хочете приготувати густий смузі, додайте ⅔ чашки (165 г) йогурту. Не додавайте молоко.
  3. Додайте арахісове масло.якщо ви не любите арахісове масло, використовуйте будь-яку іншу горіхову пасту, наприклад, мигдальну пасту. Також можна використовувати шоколадний соус в якості альтернативи (почніть з двох столових ложок, а потім додавайте більше в міру необхідності).
  4. Збийте всі інгредієнти в блендері до отримання маси однорідної консистенції.якщо ви хочете приготувати густий смузі, додайте 5-7 кубиків льоду.
  5. Налийте готовий смузі у високі склянки і відразу подавайте.можна прикрасити кожну склянку збитими вершками, шоколадом і / або карамельним соусом.[5]

Метод3З 5:
Приготування замороженої солодкої закуски з бананів

  1. Поріжте банан товстими скибочками (1,20 см).спочатку очистіть банан від шкірки і видаліть волокна. Поріжте банан гострим ножем на скибочки.
  2. Поставте скибочки банана в морозильник на одну годину.застеліть деко вощеним папером і розкладіть скибочки бананів рівним шаром.
  3. Розтопіть шоколадну крихту і кокосове масло в невеликій мисці.покладіть шоколадну крихту і кокосове масло в невелику миску і підігрівайте її протягом 30 секунд. Добре перемішайте, і нагрівайте ще протягом 15 секунд. Знову ретельно перемішайте. У вас повинна вийти суміш однорідної консистенції. При необхідності продовжуйте нагрівати суміш протягом ще декількох секунд.[6]
  4. Відставте миску з сумішшю в сторону.дістаньте банани з морозильника. Спробуйте з'єднати дві скибочки банана, змастивши їх арахісовим маслом. У вас вийде банановий міні-бутерброд. Звичайно, це необов'язкова вимога. Однак це можливість приготувати не тільки корисне і смачне ласощі, але також незвичайне і красиве.[7]
  5. Умочіть бананові скибочки в охолоджений шоколад.після того як шоколадна суміш охолоне, виделкою візьміть скибочку банана і опустіть в шоколад. Використовуйте ложку, щоб повністю покрити скибочку банана шоколадом.
    • Крім того, можна обваляти скибочку банана в подрібнених волоських горіхах.
  6. Покладіть готові скибочки бананів на деко, застелене вощеним папером.умочіть кожну скибочку в шоколаді, після чого покладіть його на деко.
  7. Поставте деко назад в морозилку.зачекайте, поки шоколад стане твердим, а банани досить заморозяться. Страва готова до вживання. Зберігайте солодку закуску в спеціальних контейнерах для бутербродів.

Метод4З 5:
Приготування смажених бананів з корицею

  1. Поріжте банани на довгі скибочки (1,20 см).відставте миску з бананами в сторону.
  2. Розтопіть мед, масло і корицю в сковороді на середньому вогні.добре перемішайте в сковороді вищезгадані інгредієнти, щоб у вас вийшла суміш однорідної консистенції. Після того як масло розтане і почне пузиритися, можна переходити до наступного етапу.
  3. Покладіть скибочки банана в сковороду і обсмажуйте їх протягом 4 хвилин.скибочки бананів почнуть карамелізуватися і набувати золотисто-коричневий колір. Зменшіть вогонь, якщо помітите, що банани підгорають.
  4. Переверніть скибочки бананів на іншу сторону і смажте їх ще 4 хвилини.готовність бананів ви зможете визначити, коли побачите, що обидві сторони скибочки стали золотисто-коричневого кольору. Підготуйте тарілку, на яку ви будете перекладати готові банани.
  5. Подавайте смажені банани відразу, як тільки ви їх приготували.можна подавати їх без нічого або в поєднанні з іншими продуктами, наприклад, з грінками, підсмаженими в молоці з яйцем, морозивом, млинцями або йогуртом. [8]

Метод5З 5:
Приготування бананового смору на грилі

  1. Розігрійте гриль до помірно високої температури.якщо у вас немає гриля, ви можете використовувати духовку. Нагрійте духовку до 205°C.
  2. Розріжте шкірку банана вздовж і помістіть його на лист фольги. Зробіть рівний розріз. Порізаний банан повинен бути схожим на хот-дог.
  3. Помістіть всередину шкірки банана зефір і шоколадну крихту.покладіть шоколадну крихту і зефір зверху на банан. Можна викласти їх шарами або ж попередньо перемішати.
  4. Оберніть банан фольгою і покладіть на гриль на 5 - 6 хвилин.якщо ви використовуєте духовку, готуйте протягом 5-6 хвилин, а потім зніміть фольгу і готуйте до утворення золотистої скоринки.[9]
  5. Розкрийте фольгу і посипте банан подрібненим крекером.цей останній штрих зробить ваше блюдо схожим на смор. Якщо у вас немає крекерів Грем, можна використовувати будь-які крекери зі смаком кориці з медом або зернові хлібці.
  6. Остудіть готову страву.їжте блюдо ложкою. Це відмінне блюдо для походу.

Поради

  • Купуйте банани в будь-який час року, незалежно від сезону.
  • Спробуйте "екзотичні" банани. Не всі банани мають витягнуту форму і жовтий колір; деякі з них мають інший колір і форму.[10] наприклад, червоні банани менше і товщі своїх жовтих родичів. Зрілі фрукти містять м'якоть, яка м'якше і солодше, ніж у Жовтих бананів, а також має легкий малиновий відтінок смаку.
  • Банани дуже корисні для немовлят. Якщо ви годуєте бананом немовляти, розімніть його в пюре і годуєте малюка за допомогою чайної ложки.
  • Шоколад, Кориця, мед, а також арахісова паста прекрасно поєднуються з бананами.
  • Банани містять триптофан-необхідну людському організму амінокислоту, яка трансформується в серотонін. Серотонін допомагає боротися з депресією.[11]
  • Банани покращують травлення. Крім того, вони знижують апетит, допомагають позбутися зайвої ваги і врятуватися від похмілля.[12]
  • Їжте банани після тренування, щоб відновити енергетичний баланс.[13]
  • Калій, що міститься в бананах, допомагає зменшити менструальні болі.[14]

Попередження

  • Не заморожуйте банан, поки він не дозрів повністю. В іншому випадку в холодильнику він може потемніти.
  • Банани виділяють газоподібний гормон-етилен, який сприяє швидкому дозріванню фруктів, що знаходяться поруч з бананами. Тому не кладіть банани поруч з іншими фруктами.
  • Не плутайте банани з плантанами. Плантани схожі на банани, проте вони більші і колір їх шкірки темніший в порівнянні зі звичайними бананами. Плоди плантана багаті крохмалем і вони не призначені для вживання в сирому вигляді; як правило, плантани смажать або термічно обробляють іншим способом.
  • Банани (а також інші фрукти) можуть призвести до здуття і метеоризму.

Джерела

  1. ↑ Http://lmld.org/2016/01/01/peanut-butter-banana-smoothie/
  2. ↑ Http://theviewfromgreatisland.com/copycat-trader-joes-gone-bananas/
  3. ↑ Http://onelittleproject.com/pan-fried-cinnamon-bananas/
  4. ↑ Http://www.tablespoon.com/recipes/grilled-chocolate-banana-foil-pack
  5. ↑ Http://lmld.org/2016/01/01/peanut-butter-banana-smoothie/
  6. ↑ Http://theviewfromgreatisland.com/copycat-trader-joes-gone-bananas/
  7. ↑ Http://livingwellmom.com/2016/02/chunky-monkey-bites/
  8. ↑ Http://onelittleproject.com/pan-fried-cinnamon-bananas/
  9. ↑ Http://www.tablespoon.com/recipes/grilled-chocolate-banana-foil-pack
  1. ↑ Http://www.saveur.com/article/Techniques/5-Banana-Varieties
  2. ↑ Https://engemannshc.usc.edu/be-well-and-eat-bananas/
  3. ↑ Https://engemannshc.usc.edu/be-well-and-eat-bananas/
  4. ↑ Http://www.fitnessmagazine.com/recipes/snacks/low-calorie/after-workout-snacks/
  5. ↑ Http://www.everydayhealth.com/womens-health-pictures/foods-that-help-fight-pms.aspx#08

Ще почитати: