Як приготувати пінакбет: 14 кроків (з ілюстраціями)

Частина2 З 2:

Готуємо пінакбет

1. 
   Приготуйте креветочний соус.якщо можливо, візьміть ту ж каструлю, в якій ви готували багнет. Покладіть 2 столові ложки креветочного соусу і підсмажте протягом пари хвилин, щоб розкрити смак цього соусу.^[10]
2. 
   Додайте 4-6 зубчиків часнику( рубаного), імбир і склянку нарізаної цибулі.Налийте масло і додайте всі інгредієнти. Слідкуйте за тим, щоб вони не підгоріли. Смажте до тих пір, поки цибуля не стане прозорим.^[11]
3. 
   Додайте в сковороду помідори, цукор, перець і рибну пасту.додайте три помідори, нарізані великими шматочками, щіпку коричневого цукру, щіпку перцю і одну-дві щіпки рибної пасти. Помішуйте протягом декількох хвилин.^[12]
4. 
   Додайте свинину і всі інші овочі.якщо вам здається, що деякі овочі більш жорсткі, і їх потрібно готувати довше, до додайте їх трохи раніше, ніж інші.^[13]

   • У деяких рецептах свинину рекомендують додавати в кінці, після овочів.^[14]
5. 
   Влийте трохи бульйону.додайте бульйону стільки, щоб у овочів була рідина, і вони кипіли в ній. Зовсім не обов'язково наливати стільки бульйону, щоб покрити овочі повністю.^[15]
6. 
   Готуйте близько 15 хвилин.щільно закрийте каструлю і готуйте рагу приблизно 15-20 хвилин. Щоб перемішати овочі, не відкриваючи кришки, можна просто взяти каструлю і струсити її.^[16]
7. 
   Перевірте готовність.через 15 хвилин перевірте овочі на готовність. Якщо всі овочі м'які, то приберіть каструлю з вогню.^[17]
8. 
   Подавайте поверх білого рису.покладіть на тарілку рис, а зверху полийте пінакбетом.^[18]