Як приготувати васабі

Васабі-міцний і дуже ароматний сорт хрону родом з Японії, який має яскраво-зелений колір, і його додають до суші і до інших азіатських страв. Васабі використовують як в якості приправи, так і в якості основного інгредієнта в пастоподібних сумішах і соусах, він надає будь-якій їжі гостроти і аромату.

Васабі легко приготувати. Можете зробити пасту Васабі з натурального кореня васабі або з порошку або використовувати альтернативний рецепт для імітації васабі, який включає білий хрін, гірчицю і зелений харчовий барвник. Цю останню суміш, схожу на попередньо приготовлену пасту "васабі" можна придбати в продуктовому магазині.

Метод1З 4:

Паста зі свіжого васабі

Виберіть корінь васабі.виберіть тверде кореневище зі свіжими, не млявими листям. Ці корені купити нелегко, так як васабі вирощується в Японії, деяких районах Канади і США. Тим не менш, відвідайте місцеві азіатські продуктові магазини, і, можливо, вам пощастить.
Видаліть з кореневища листя, відрізавши ножем.Необов'язково викидати листя-їх можна їсти і зробити додатковим інгредієнтом до салатів. Також можете висушити їх, щоб використовувати пізніше.
Підготуйте васабі, щоб зробити його готовим до вживання. Вимийте кореневище. Обріжте будь-які опуклості або складки. Висушіть кореневище васабі.
Використовуйте дрібну тертку, щоб натерти потрібну кількість васабі.
Зберіть тертий васабі.сформуйте і Стисніть васабі в кулю.
Залиште васабі приблизно на 10 хвилин до подачі на стіл.це дозволить посилити аромат.

Метод2З 4:

Паста з справжнього порошку васабі

Змішайте рівну кількість порошку васабі і води.використовуйте мірні ложки, щоб відміряти рівну кількість інгредієнтів в невелику миску або контейнер.
Розмішайте суміш, поки інгредієнти повністю не об'єднаються.в результаті повинна вийти густа паста.

Метод3З 4:

Зберігання свіжої пасти васабі

Накрийте васабі кришкою.
Дайте ароматам васабі об'єднатися, залишивши його перед використанням, принаймні, на 10-15 хвилин.
Освіжіть васабі, перемішавши його, потім сформуйте кулю.або додайте невелику кількість свіжого васабі, який вже зробили.

Метод4З 4:

Зберігання

Зберігайте васабі протягом короткого періоду часу.після смакових піків васабі втрачає частину сили, чим довше він коштує.
Якщо залишився васабі і його потрібно зберегти, додайте в суміш невелику кількість оливкової олії. Повністю розмішайте суміш.
Закрийте контейнер кришкою.
Поставте васабі на ніч в холодильник. чим довше Зберігайте васабі, тим більше буде зменшуватися оригінальний сильний аромат васабі.
&#lt;finished&#gt;