1. Головна
    2. Зарубіжні рецепти
    3. Як приготувати лазанью з готових листів

Як приготувати лазанью з готових листів

Мало їсти страв, більш смачних, ніж приготована вдома лазанья. Але іноді просто немає настрою справлятися зі складнощами самостійного виготовлення листів для лазаньї. Тут ви можете дізнатися, як використовувати готові листи для лазаньї. Це збереже Ваш час і буде радувати будь-якого, хто буде їсти вашу лазанью.

Інгредієнти

Лазанья

  • 1 пачка (350 г) готових листів для лазаньї
  • 450 г рікотти
  • 4 чашки натертого сиру моцарелла
  • ½ чашки тертого сиру пармезан
  • 1 яйце
  • 1 ч. л. сушеного базиліка
  • 700 г соусу для спагетті (якщо ви не робите його самостійно)
  • 200 г приготованого яловичого фаршу
  • 400 г італійського або гострого соусу

Томатний соус

  • 1 ст. л. оливкової олії
  • ½ цибулини, дрібно нарізаної
  • 1 маленька морква або ½ великий, дрібно нарізана
  • 1 невеликий стебло селери, з зеленню, дрібно нарізаний
  • 2 ст. л. свіжої нарізаної петрушки
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • ½ ч. л. сушеного базиліка або 2 ст. л. нарізаного свіжого базиліка
  • 800 г свіжих помідорів, вимитих і нарізаних або банку (800 г) томатів з соком, нарізані
  • 1 ч. л. томатної пасти
  • сіль і мелений чорний перець

Метод1З 3:
Томатний соус

  1. Вирішіть, чи будете ви робити соус для лазаньї самостійно або купите готовий.у будь-якому випадку, вийде дуже смачно.
    • щоб зробити соус самостійно:[1] : нагрійте 2 ст. л. оливкової олії в сковороді.
    • Наріжте 1 маленьку моркву, 1 маленький стебло селери і 2 ст.л. петрушки. Додайте в сковороду. Перемішайте, щоб інгредієнти були повністю покриті маслом.
    • Зменшіть нагрів і на маленькому вогні готуйте овочі 15 хв. помішуйте іноді, поки овочі повністю не приготуються і не стануть м'якими
    • Покришите зубчик часнику і додайте в сковороду. Вогонь збільште до середнього.
    • Додайте 800 г томатів. Додайте 1 ч. л. томатної пасти і 2 ст. л. нарізаного базиліка.
    • Змішайте суміш з сіллю і перцем за смаком. Зменшіть вогонь і готуйте 15 хвилин без кришки. Соус повинен загуснути. Час від часу помішуйте.
    • Для особливого смаку тримайте соус на маленькому вогні весь день.
  2. З'єднайте 450 г італійського соусу з 200 г яловичого фаршу.помістіть суміш на сковороду і підсмажте.
    • Пропустіть цей крок, якщо віддаєте перевагу вегетаріанській лазанью.
  3. Осушіть м'ясо, коли фарш буде готовий.позбавлення від зайвого жиру зробить лазанью більш здоровим блюдом. Відкладіть фарш.

Метод2 З 3:
Сирний соус

  1. Покладіть 450 г рікотти в миску.додайте яйце і збийте, поки суміш не стане однорідною. Відставте миску. Вона знадобиться пізніше, коли ви будете збирати лазанью – соус розділить шари і з'єднає листи лазаньї.
  2. Натріть моцарелу на тертці.Натертого сиру повинно бути 4 склянки.[2]
  3. З'єднайте чашку пармезану з чашкою моцарели. Це буде окремий шар лазаньї.[3]
    • Інший варіант-з'єднати рікотту, пармезан і яйце у великій мисці. Добре перемішайте.

Метод3 З 3:
Збірка і приготування лазаньї

  1. Нагрійте піч до 175 градусів.поставте миски з інгредієнтами в одну лінію, щоб прискорити і зробити більш ефективним процес складання.
    • Якщо ви готуєте лазанью з друзями або вашими дітьми, залучіть кожного до збірки. Це, можливо, сповільнить процес, але буде набагато веселіше.
  2. У форму 25X30 см покладіть півтори чашки соусу.переконайтеся, що покриття рівномірне.[4]
  3. Поверх соусу покладіть листи для лазаньї.
  4. За допомогою ножа покладіть чашку суміші з рікоттою на листи лазаньї.Рікотта буде базовим шаром для інших сирів. Він також скріпить листи лазаньї.[5]
    • Якщо ви вибрали варіант змішати всі сири, то викладіть половину сирної суміші на листи. Іншу половину залиште на потім.
  5. Посипте шар рікотти сумішшю моцарели і пармезану.Тримайте в розумі, скільки сирних шарів ви хочете в своїй лазаньї і залиште достатню кількість сирної суміші для кожного шару. Кількість шарів лазаньї-ваш вибір.[6]
  6. Покрийте сирну суміш 1/3 м'ясної суміші. М'ясний шар покрийте сирним шаром.[7]
  7. Повторіть шари.Соус, листи для лазаньї, сир і м'ясний фарш, покритий соусом.
  8. Накрийте останній шар останніми листами для лазаньї.додайте залишився соус, щоб покрити листи.[8]
  9. Посипте останній шар соусу тертою моцарелою і пармезаном. Він розтане і скріпить верхній шар.
  10. Посипте верхній шар дрібкою часникового порошку або часниковою сіллю.додайте петрушку для прикраси. Її кількість - за вашим бажанням. Це необов'язково.[9]
  11. Затягніть форму з лазаньєю фольгою.поставте її на деко на випадок, якщо фольга вздуется.
  12. Запікайте лазанью близько 30 хвилин під фольгою.після цього, зніміть фольгу і запечіть ще 15 хвилин, поки сир зверху не зарум'яниться. Вимкніть плиту і залиште лазанью на 10 хвилин. Так її легше буде розрізати на порції.[10]
  13. Готово!

Джерела

  1. ↑ Http://www.simplyrecipes.com/recipes/basic_tomato_sauce/
  2. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  3. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  4. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  5. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  6. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  7. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  8. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  9. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/
  1. ↑ Http://womenlivingwell.org/2012/02/how-to-make-homemade-lasagna-with-no-boil-noodles/

Ще почитати: