Яєчня в індійському стилі-це швидко блюдо, яке ідеально підходить для начинки бутерброда, але також дуже смачне саме по собі або в якості доповнення до інших страв на сніданок. Читайте далі, щоб навчитися готувати це дивовижне пікантне блюдо.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 дрібно нарізаний помідор
- 1 чайна ложка пасти з імбиру і часнику
- сіль за смаком
- 2 столові ложки олії
- насіння кмину
- порошок червоного чилі
- 1/2 ч. л. куркуми
Кроки
Розбийте і збийте яйця, і поставте їх в сторону.при бажанні посоліть яйця.- Нагрійте в воке масло і додайте кмин.
- Як тільки кмин почне блищати, додайте куркуму, імбир часникову пасту і цибулю.
- Обсмажуйте цибулю, поки він не стане світло-коричневий.
- Додайте помідори, сіль і порошок червоного перцю чилі.
- Як тільки помідори будуть готові (вони повинні повністю перетворитися в пюре), додайте яйця. Енергійно і безперервно помішуйте.
- Яйця підсмажаться і вберуть соус.готуйте яйця, поки весь соус не вбереться.
- Bhurji з яєць готово!
Поради
- Ви можете регулювати гостроту страви, відповідно до ваших смаковими уподобаннями.
- Це також є прекрасною начинкою для парату.
- Ви можете зробити з цією яєчнею бутерброд.
- Якщо ви зіб'єте яйця приблизно з 2 столовими ложками молока і 1 столовою ложкою вершків, bhurji вийде м'якше і смачніше.
- Половина столової ложки води зробить текстуру м'якшою.
Попередження
- Не перегрейте масло перед додаванням кмину. Масло має бути гаряче, але не диміти.
- Куркума і жир, які використовуються в блюді, покриють вашу посуд. Якщо ви хочете позбутися від цього, протріть в кінці посуд тамариндом.
