1. Головна
    2. Чай
    3. Як правильно пити зелений чай: 14 кроків

Як правильно пити зелений чай: 14 кроків

Зелений чай-це набагато більше, ніж просто гарячий напій. Кожна чашка зеленого чаю-це море антиоксидантів, які допомагають запобігти хворобам серця, поліпшити роботу мозку і знизити ризик розвитку певних видів раку.[1][2] але дуже важливо подавати і пити зелений чай правильно-тільки тоді ви зможете отримати всю користь цього напою.

Частина1З 3:
Вживання зеленого чаю

  1. Тримайте чашку чаю правою рукою, підтримуючи її лівою знизу.чашку чаю, або "юнаками" по-японськи, слід тримати двома руками. Згідно з японським етикетом, чашку потрібно тримати саме двома руками.[3]
  2. Намагайтеся пити чай безшумно.постарайтеся не дути на чай, щоб охолодити його, - це вважається непристойним. Замість цього просто поставте чашку на стіл і почекайте, коли чай охолоне.[4]
  3. Насолоджуйтеся смаком і ароматом чаю. Чай повинен подобатися вам, не важливо, любите ви більш гіркий або солодкий, легкий або міцний смак. Дуже важливо, щоб чай відповідав вашим смакам.[5]

Частина2З 3:
Вживання зеленого чаю з їжею

  1. Подавайте зелений чай з закусками або солодощами, які не перебивають його смак.до зеленого чаю підійдуть звичайне молочне печиво, простий кекс або торт, Моті і маленькі рисові крекери.[6]
  2. Віддавайте перевагу солодкому, а не Солоному.зелений чай відмінно поєднується з солодкими продуктами, оскільки він більш гіркий в порівнянні з їжею, і тому він пом'якшує солодкість їжі.[7]
  3. Спробуйте зелений чай з Моті.моті - це японське тістечко з клейкого рису. Зазвичай воно кругле і буває забарвлене в різні кольори.[8]
    • Моті бувають як солодкі, так і солоні. Солодкі Моті називають "дайфуку", вони готуються з клейкого рису з додаванням таких солодких інгредієнтів, як червона або біла бобова паста.

Частина3З 3:
Заварювання і подача зеленого чаю

  1. Заварюйте зелений чай правильно .доведіть воду до кипіння, зніміть з вогню і почекайте 30-60 секунд, щоб вона трохи охолола.
    • Температура і якість води, яку ви використовуєте для заварювання чаю, відіграють найважливішу роль, так як безпосередньо впливають на смак чаю.[9]
  2. Промийте чайник (бажано використовувати керамічний чайник) гарячою водою.це потрібно зробити, щоб "розігріти" чайник. Розігрівати чайник необхідно, щоб вода при заварюванні не охолола через самого чайника.[10]
  3. Покладіть листя чаю в розігрітий чайник.по можливості використовуйте розсипний чай, так як, на відміну від чайних пакетиків, він зазвичай має високу якість.
    • Найчастіше рекомендують використовувати одну чайну ложки (3 грами) заварки на кожні 230 мл води. Так що якщо ви готуєте чай для себе, то покладіть тільки одну чайну ложку чаю. Кладіть менше або більше в залежності від того, на яку кількість людей ви заварюєте чай.[11]
  4. Залийте листя чаю киплячою водою і дайте їм настоятися.час заварювання залежить від типу зеленого чаю, який ви взяли. Як правило, зелений чай потрібно заварювати 1-3 хвилини.[12]
    • Коли чай завариться, процідіть його, щоб позбутися від листя.
    • Якщо зелений чай заварювати занадто довго, він придбає гіркий і незбалансований смак, тому постарайтеся процідити його вчасно.
    • Якщо чай слабкий, тоді додайте більше заварки або заварюйте ще одну хвилину.
  5. Візьміть набір керамічних чашок.традиційно японський зелений чай подають в маленьких керамічних чашечках білих всередині, так щоб ви могли бачити колір чаю. Дуже важливо користуватися керамічними чашками, оскільки це впливає на смак чаю.[13]
    • У традиційній японській чайній церемонії на піднос ставлять чайник, охолоджуючий посудину, чашки, підставки для чашок і серветку.
    • Розмір чашок також дуже важливий: як правило, чим вище якість чаю, тим менше чашки.[14]
  6. Розлийте чай по чашках, заповнивши їх на третину.перший чай слабкіше, ніж останній, тому для початку заповніть всі чашки тільки на одну третину, щоб смак поширився по всіх чашках рівномірно. Потім поверніться до першої чашки і залийте всі чашки до повних. Це називають"циклічним наливанням".[15]
    • В Японії вважається неввічливим наливати повну чашку чаю. В ідеалі чашка повинна бути заповнена приблизно на 70%.[16]
  7. Пийте зелений чай без цукру, молока та інших добавок.зелений чай має дуже сильний смак і, при правильному заварюванні, чудовий сам по собі.
    • Якщо ви завжди п'єте підсолоджений чай, то смак "чистого" зеленого чаю може вам спочатку не сподобатися. Спробуйте його кілька разів, перш ніж вирішувати, яким саме він вам подобається.
  8. Використовуйте заварений чай повторно.зазвичай зелений чай можна заварювати до трьох разів. Просто заново залийте чайний лист гарячою водою і заварюйте таку ж кількість часу.[17]

Джерела

  1. ↑ Http://www.webmd.com/food-recipes/features/health-benefits-of-green-tea
  2. ↑ Http://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea/
  3. ↑ Http://www.myjapanesegreentea.com/basic-etiquette-for-japanese-green-tea
  4. ↑ Http://www.myjapanesegreentea.com/basic-etiquette-for-japanese-green-tea
  5. ↑ Http://www.teaclass.com/lesson_0302.html
  6. ↑ Http://www.justhungry.com/hosting-green-tea-tasting-party-may
  7. ↑ Http://travel.cnn.com/hong-kong/drink/12-things-about-tea-your-local-dim-sum-restaurateur-wont-tell-you-417281
  8. ↑ Http://simplymochi.com/
  9. ↑ Http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
  1. ↑ Http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
  2. ↑ Http://www.teasource.com/teas/Preparing.html
  3. ↑ Http://shizuokatea.com/gtk-how-to.php
  4. ↑ Http://www.o-cha.net/english/cup/pdf/36.pdf
  5. ↑ Http://www.o-cha.net/english/cup/pdf/36.pdf
  6. ↑ Https://irinazaytseva.ru/kak-zavarivat-zelenyj-chai.html
  7. ↑ Http://travel.cnn.com/shanghai/eat/ireport/12-things-about-your-cha-local-tea-house-wont-tell-you-669772
  8. ↑ Http://www.thekitchn.com/how-to-brew-loose-leaf-green-t-139441

Ще почитати: