Гранола (сухий сніданок з плющеного вівса з натуральними добавками) - корисний і поживний злак, а не тільки начинка для плитки граноли. Приготування граноли вдома-це відмінний спосіб контролювати те, що входить в неї, і ви можете приготувати її такою корисною, як вам подобається.
Інгредієнти
Для сухої суміші
- 3 склянки вівсяних пластівців (таких як, Quaker Oats)
- 1 склянка волоських горіхів, нарізаних
- 1/2 склянки мигдалю, нарізаного
- 1/2 склянки сушеної журавлини
- 1/2 склянки золотого родзинок (зроблений з білого винограду)
- 1 ч. л. кориці
- 1/4 ч. л. солі
Для в'язки
- 1/2 склянки масла каноли
- 1/2 склянки меду
- 2/3 склянки коричневого цукру (див. поради)
Кроки
- Руками добре змішайте сухі інгредієнти в дуже великій мисці..
- Доведіть в'яжучі інгредієнти до кипіння в маленькій каструлі, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, поки інгредієнти не будуть ретельно перемішані, 1-2 хвилини.
- Налийте трохи в'яжучої речовини тонкою цівкою на суху суміш і перемішайте дерев'яною ложкою.Перед додаванням більшої кількості в'яжучої речовини добре перемішайте. Продовжуйте додавати в'яжучу речовину і перемішувати, поки не досягнете потрібної консистенції.
- Додайте більше в'яжучої речовини для більш солодкої і липкої суміші, і менше для більш сухої, менш солодкої суміші.
- Дайте охолонути, потім наріжте на шматочки. Готово!
- Ви можете смажити це в духовці, поки все не буде трохи коричневим і хрустким.
- Ви можете поставити теплу суміш в контейнер типу "Тапперуер" і запресувати в твердий шматок, який можна розрізати на шматки після того, як він охолоне, або поставте лотки на кубики льоду і зробіть окремі блоки для дітей, щоб брати в школу.
Поради
- Додайте в гранолу, на ваш розсуд, додаткові інгредієнти, такі як Ваші улюблені сухофрукти, злаки або шматочки темного шоколаду (дивно корисно!)
- Зберігайте тривалий час, в холодильнику в закритій ємності. У цьому рецепті немає консервантів.
- Запитайте у місцевій пекарні про мак і кунжут, вони у них у великому обсязі, і вони зможуть продати їх вам набагато дешевше, ніж в продуктовому магазині. Якщо ви хороший клієнт, Ви можете навіть отримати це безкоштовно!
- Використання темно-коричневого цукру надає сильний смак патоки, якщо це не ваш улюблений смак, замість нього використовуйте світло-коричневий цукор.
Що вам знадобиться
- дуже велика миска
- Дерев'яна ложка
- маленька каструля
- деко, якщо ви збираєтеся смажити суміш
