Метью Райс займається випічкою в різних ресторанах країни з кінця 1990-х років. Його творіння були відзначені виданнями Food & amp; Wine, Bon Appetit і Martha Stewart Weddings. У 2016 році сайт Eater назвав його одним з 18 кращих кухарів, на яких стоїх підписатися на Instagram.
Mathew Rice
Професійний пекар
Професійний пекар Метью Райс радить: «Я вважаю, що помадка завжди чудово підходить для того, щоб прикрасити торт і підкреслити окремі деталі незалежно від того, чи робите ви Квіти, облямівку уздовж краю або що-небудь ще. Що стосується смаку, я думаю, людям більше подобаються різні види крему і глазурі. Якщо ви хочете покрити весь торт, спочатку нанесіть на нього глазур, щоб помадці було до чого пристати. В результаті гості виявлять під помадкою глазур, яка їм так подобається!»