1. Головна
    2. Дієтичні страви
    3. Як є мюслі: 13 кроків (з ілюстраціями)

Як є мюслі: 13 кроків (з ілюстраціями)

Мюслі-це загальний німецький термін для широкого розмаїття зернових пластівців, переважно складаються з вівса, часто з додаванням сухофруктів, горіхів, насіння та інших зернових у вигляді гранул або пластівців. Вони є смачним і здоровим вибором для сніданку і добре поєднуються з молоком або йогуртом. Якщо ви хочете дізнатися, як їх можна включити в свою дієту, вивчіть базову техніку приготування мюслі, а також деякі її варіації для пристосування страви під власні смаки.[1]

Метод1 З 2:
Базові методи приготування мюслі

  1. Їжте мюслі так, як Ви б їли звичайні пластівці, адже мюслі загальноприйнято вважаються однією з різновидів зернових пластівців.найпоширенішим способом вживання мюслі є використання половини склянки молока з такою ж порцією мюслі (все це поміщають в глибоку миску).
    • Замість молока можна спробувати використовувати простий йогурт улюбленої вами марки (або йогурт зі смаковими добавками), щоб надати страві властивості пробіотиків і дещо інший смак і консистенцію.
    • Спробуйте підігріти молока, а потім замочити в ньому мюслі на кілька хвилин, щоб злегка розм'якшити їх і зробити більш схожими на вівсяну кашу. Ви можете також залити пластівці в мисці, придатної для мікрохвильовки, холодним молоком, а потім нагріти суміш в мікрохвильовій печі.
    • Як і інші пластівці, мюслі можна їсти просто так. Їжте їх так, як їдять пластівці гранола.
  2. Додайте в мюслі часточки свіжих або морожених фруктів.якщо ви хочете чим-небудь оживити миску з мюслі, спробуйте нарізати в них чверть склянки або близько того свіжих улюблених фруктів, або скористайтеся морозивом фруктами, щоб отримати холодне частування. Будь-яке з нижчепереліченого відмінно підійде для використання з мюслі:
    • Шматочки банана;
    • Лохина, чорниця, малина;
    • Ківі;
    • Полуниця (насіння полуниці створюють особливий ефект, так як надають страві додатковий хрускіт);
    • Свиняча піджарка (ідеальна, якщо ви хочете отримати більш пікантний смак);
    • Шматочки яблука;
    • Шматочки груші;
    • Шматочки манго;
    • Лічі (надає страві хрускіт і кислинку, яку неможливо перебити іншими компонентами);
    • Зерна граната.
  3. Також спробуйте сухофрукти.сухофрукти або сушені ягоди часто вже входять до складу мюслі, але якщо ви хочете збільшити їх кількість, або у випадку з простими мюслі додати їх туди, вам підійдуть нижчезазначені варіанти:
    • Сушена журавлина;
    • Курага;
    • Сушені ягоди годжі;
    • Родзинки;
    • Сушена смородина.
  4. Спробуйте замочувати мюслі на ніч.відмінний спосіб змінити консистенцію мюслі-замочити їх в молоці, йогурті або в чому-небудь ще на ніч. Помістіть в миску рівні частини мюслі і молока, накрийте поліетиленовою плівкою або кришкою і поставте на ніч в холодильник. Так мюслі перетворяться в холодну кашу, яка дуже багатьом подобається.[2]
    • Якщо замочувати мюслі в кокосовому молоці, то вони набувають легку солодкість і тонкий смак. Якщо вас не вражає смак кокосового молока, то до нього можна додати трохи звичайного коров'ячого молока, щоб зробити блюдо більш апетитним.
  5. Додайте мюслі у фруктовий коктейль.якщо вам більше подобаються фруктові коктейлі, ніж мюслі, то останні можна використовувати в якості топінгу або простий добавки для коктейлів. Вони добре поєднуються, при цьому мюслі дозволяють надати будь-якому фруктовому коктейлю додаткову поживність і особливу консистенцію. Спробуйте приготувати нижчевказану просту суміш. Взявши:
    • Жменю мороженої полуниці або ваших улюблених фруктів;
    • Половину склянки йогурту або кефіру;
    • Половину склянки кокосової крихти;
    • Дві столові ложки мюслі.
  6. Змішайте мюслі з яблучним пюре.якщо ви не переносите лактозу або просто хочете поекспериментувати з наданням мюслі інших смакових відтінків, вам відмінно підійде яблучне пюре. Спробуйте взяти готове пюре без цукру або приготуйте його самостійно з перезрілих яблук, щоб блюдо точно вийшло здоровим.
  7. Зваріть кашу з мюслі.деяким людям подобається в мюслі те, що зовсім не подобається іншим. Сирий овес в мюслі надає страві особливу консистенцію і поживну цінність, чого немає у вареному вівсі або пластівцях, але все ж мюслі можна варити як звичайну вівсяну кашу.
    • Закип'ятіть стільки молока з водою, скільки ви хочете отримати каші, а потім додайте в каструлю приблизно половину від цього обсягу у вигляді мюслі. Наприклад, якщо ви хочете отримати миску каші, закип'ятіть половину миски молока з половиною миски води, а потім додайте туди половину миски мюслі.
    • Увімкніть повільний вогонь і варіть під кришкою 10-15 хвилин, періодично помішуючи, поки каша не досягне бажаної консистенції. Їжте таку кашу тоді, коли вам буде зручно.
  8. Спробуйте замочити мюслі в каві або апельсиновому соку.незважаючи на те, що це звучить дивно, для ще одного безлактозного варіанту приготування мюслі можна взяти апельсиновий або яблучний сік і навіть каву. Думайте про цю страву, як про повноцінний сніданок. Ймовірно, вас здивує те, наскільки смачним він насправді вийде.[3]

Метод2 З 2:
Приготування мюслі за власними рецептами

  1. Спробуйте оригінальний рецепт Бірхер-Беннера.мюслі були винайдені швейцарським медиком Максимільяном Бірхер-Беннром. Тоді як сучасні види мюслі володіють високим коефіцієнтом співвідношення вівса до фруктів, оригінальний рецепт містив більше фруктів і горіхів. В оригінальному рецепті містилася наступна дозування компонентів:[4]
    • 1 столова ложка вівсяних пластівців, замочених 2-3 ложками води;
    • 1 столова ложка лимонного соку;
    • 1 столова ложка вершків;
    • 1 велике дрібно натерте кисле яблуко, що додається безпосередньо перед подачею страви на стіл;
    • Топінг у вигляді 1 столової ложки подрібненого фундука або мигдалю.
  2. Якщо потрібно, додавайте в мюслі підсолоджувачі.деяким людям прості мюслі здаються дещо прісними. Якщо ви хочете трохи їх підсолодити, спробуйте додати трохи солодких компонентів, щоб блюдо вийшло більш смачним. Незалежно від обраного джерела солодкого смаку, використовуйте його в помірній кількості. Все нижчеперелічене може служити відмінним підсолоджувачем або легкої приправою:
    • Мед;
    • Патока;
    • Коричневий цукор;
    • Кориця;
    • Кокосова крихта;
    • Лимонний сік;
    • Сироп агави;
    • Кленовий сироп;
    • Мускатний горіх.
  3. Запечіть мюслі.якщо ви хочете зробити мюслі більш хрусткими, спробуйте пропекти їх на деку при 160 °C протягом 30 хвилин, або до того моменту, коли вони стануть золотисто-коричневими. Можна додати в суміш трохи кокосового або топленого вершкового масла, щоб посприяти придбанню коричневого відтінку.[5]
  4. Готуйте батончики з мюслі.відмінною формою приготування мюслі є батончики, які можна їсти на ходу. Змішайте мюслі з декількома ложками арахісового масла або іншого улюбленого вами горіхового масла, яке повинно подіяти в якості сполучного компонента; додайте також інші компоненти, які побажаєте. Відмінно підійдуть сухофрукти, горіхи та інші види пластівців.[6]
    • Розподіліть суміш по деку щільним шаром товщиною приблизно в 2,5 см і ретельно охолодіть в холодильнику. Поріжте мюслі на батончики і зберігайте їх в холодильнику для швидкого перекусу.
    • В якості сполучної ланки можна також використовувати топлене вершкове масло і мед. Потім слід розподілити суміш по деку і залишити до затвердіння.
  5. Додавайте мюслі в тісто для випічки.мюслі можна використовувати в рецептах в якості замінника вівсяних пластівців. Печива, мафіни і навіть млинці можна зробити більш корисними і смачними, додавши до них трохи мюслі. Постарайтеся замінювати звичайні вівсяні пластівці на мюслі в будь-яких нижчеперелічених стравах:

Джерела

  1. ↑ Https://www.bobsredmill.com/blog/recipes/what-is-muesli/
  2. ↑ Http://www.evokefoods.com/how-to-eat-muesli/
  3. ↑ Https://www.goodfoodstories.com/coffee-oatmeal/
  4. ↑ Https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2014/oct/23/how-to-make-perfect-bircher-muesli-recipe
  5. ↑ Https://cookieandkate.com/2015/toasted-muesli-recipe/
  6. ↑ Https://www.taste.com.au/recipes/homemade-muesli-bars/905def1b-9b14-4223-b375-01ca7169c5db

Ще почитати: