Смажений рис-просте і смачне блюдо, яке можна приготувати з залишився рису, однак, не всі знають, як це зробити.
Цей рецепт-опис простого способу, як підсмажити рис, що залишився після вживання. При приготуванні дозволяється імпровізувати, хоча саме блюдо, можливо, і не вийти таким красивим, як якщо б його готували в ресторані.
Кроки
- Дістаньте залишки холодного рису з холодильника.рис повинен бути охолодженим.
- Візьміть сковороду і встановіть її на плиту, включіть конфорку і налийте рослинне масло так, щоб воно повністю покрило тонким шаром дно сковороди.
- Додайте в сковороду рис і перемішуйте його близько двох хвилин лопаткою.щоб рис не підгорів, зробіть вогонь конфорки не надто сильним.
- Зберіть лопаткою весь рис на одну половину сковороди, потім встановіть сковороду на конфорку так, щоб вогонь опинився під серединою її незаповненої частини.
- Тепер зробіть вогонь сильніше і додайте збиті яйця, помішуйте їх швидко і поривчасто лопаткою до готовності у вигляді невеликих шматочків.
- Додайте в сковороду суміш із заморожених овочів, встановіть сковороду центром назад на конфорку і зменшіть трохи вогонь.змішайте всі приготовані інгредієнти разом, поки вони гарячі.
- Додайте соєвий соус і кунжутне масло за смаком, все перемішайте і подавайте!
Поради
- Краще завчасно розрахувати всі інгредієнти, блюдо можна приготувати досить швидко, якщо готувати на сильному вогні.
- Підсмажений вами рис по виду може відрізнятися від смаженого рису, приготованого в ресторані, але за смаковими характеристиками відмінностей швидше за все не буде.
- Якщо збираєтеся використовувати заморожені брокколі або інші овочі такого ж розміру, центри заморозки часто можуть здивувати вас чудовими продуктами.
- Можна використовувати і інші приправи: теріякі соус, червоний мелений перець, кетчуп, томатний соус.
- Підійдуть будь-які заморожені овочі, проте суміш з невеликих шматочків кукурудзи, моркви і зеленої квасолі швидше приготується і буде смачніше.
- Коричневий рис може стати заміною білого рису, але в цьому випадку час приготування необхідно відкоригувати.
Попередження
- Завжди будьте обережні, перебуваючи поруч з плитою, не забудьте покласти пакет з замороженими овочами назад в морозильну камеру і мити руки при обробці яєць.