1. Головна
    2. Фрукти та овочі
    3. Як їсти яблуко: 11 кроків (з ілюстраціями)

Як їсти яблуко: 11 кроків (з ілюстраціями)

Солодкі і хрусткі яблука багаті харчовими волокнами і вітамінами, що робить їх одним з найбільш популярних фруктів по всьому світу. Існують буквально сотні різних сортів яблук і безліч різних способів їх вживання. У даній статті розказано, як вибирати кращі яблука і правильно зберігати їх, а також наведено кілька оригінальних способів є їх в сирому або приготованому вигляді.

Частина1З 3:
Вибір яблук

  1. Дізнайтеся про різні сорти яблук.здавалося б, звичайним яблуком нікого не здивуєш. Однак буває непросто вибрати між сортами "Фуджі», «голден Делішес», «Болдуін», "Флоріна" і багатьма іншими. Існують буквально сотні сортів їстівних яблук, вони відрізняються різноманітним смаком і текстурою. Деякі з них більш доступні, ніж інші, залежно від того, де ви живете. Дізнайтеся кілька основних відомостей, щоб легше знаходити підходящі вам яблука.[1]
    • Якщо вам подобаються солодкі яблука, вибирайте такі м'які сорти, як» Фуджі«,» джаз«,» голден Делішес«,»Макінтош".
    • Якщо ви любите соковиті хрусткі яблука, вам підійдуть такі сорти, як» рожева леді«,» медовий хрускіт«,»гала".
    • Якщо ви збираєтеся запікати яблука або любите кислинку, пошукайте сорти «Гренні Сміт», «бребурн», «джонаголд».[2]
  2. Вибирайте стиглі яблука.при покупці перевіряйте, щоб яблука були твердими на дотик і ароматними. Стиглий плід повинен бути твердим і пахнути яблуком у стебла і на протилежному кінці. Яблука деяких сортів, наприклад "Макінтош» і "джонатан", можуть бути трохи м'якими на дотик, так як мають податливу м'якоть. Це цілком нормально. Якщо плід пахне стиглим яблуком, він годиться в їжу.[3]
    • Зверніть увагу на ознаки ударів, зміни кольору і присутності черв'яків. Уникайте яблук з коричневими м'якими плямами або темними отворами в шкірці і м'якоті. Проте яблука з невеликими темними плямами на поверхні шкірки цілком годяться в їжу.
    • Шукайте стиглі, але не перезрілі яблука. Всі купуються яблука повинні бути готові до негайного вживання в їжу. Однак не купуйте перезрілі або залежалися яблука.
  3. Правильно Зберігайте яблука.яблука збирають, коли вони повністю дозріли, тому їх можна відразу ж їсти. Можна також потримати їх на столі протягом 1-2 днів.[4]
    • Якщо ви не збираєтеся їсти яблука негайно, тримайте їх у холодильнику в паперовому пакеті. Годиться і такий спосіб.
    • Сказати, що одне погане яблуко псує всю купу-не просто красива фраза. У міру дозрівання яблука виділяють етилен, що сприяє дозріванню інших фруктів навколо них.[5] ні в якому разі не тримайте яблука в закритому пластиковому пакеті, інакше вони швидко дозріють і зіпсуються. Зберігайте їх у паперовій упаковці.
    • Якщо ви хочете зберегти розрізане яблуко, покладіть його в холодильник. Хоча місця розрізу дуже швидко висихають і стають коричневими, трохи лимонного соку на м'якоті яблука допоможе довше зберегти його свіжим.

Частина2З 3:
Вживання в їжу сирих яблук

  1. Помийте шкірку яблука.вимийте яблуко під проточною водою і потріть його зовнішню поверхню чистим рушником, щоб видалити з шкірки пилок і пил. Після цього з'їжте яблуко або наріжте його.
    • Іноді продаються в магазинах яблука покривають тонким шаром харчового воску, якщо плодові дерева обприскувалися. Хоча люди по-різному ставляться до цього, зазвичай такий віск безпечний і не завдає шкоди, якщо його проковтнути.[6]
    • Якщо ви побоюєтеся пестицидів у воску, яким покрито яблуко, очистіть його від шкірки.[7] обережно видаліть шкірку ножем для чищення овочів і постарайтеся при цьому зняти якомога менше м'якоті.
    • В шкірці яблука міститься найбільше харчових волокон і урсоловой кислоти, яка, як вважається, допомагає схуднути, сприяє здоров'ю органів дихання і нормальному рівню цукру в крові.[8]
  2. З'їжте яблуко цілком.мабуть, найбільш поширений спосіб їсти яблука полягає в тому, щоб кусати і їсти м'якоть сирого яблука разом зі шкіркою, обертаючи його і відкушуючи черговий ласий шматок. Якщо у яблука є стебло, відкрутіть і викиньте його. Зазвичай яблуко об'їдають до самої твердої і схожою на пластмасу серцевини, в якій міститься кілька насіння, а потім викидають її.[9]
    • Всупереч поширеній думці, серцевина яблука цілком їстівна. За деякими оцінками, в серцевині міститься близько 30% їстівної м'якоті кожного яблука. Спробуйте з'їсти яблуко разом з нею і почніть при цьому з нижнього кінця (місця цвітіння).
    • В насінні яблука дійсно міститься незначна кількість ціаніду, але в таких малих дозах він не представляє ніякої загрози для вашого здоров'я. Насіння яблук цілком можна їсти.[10]
  3. Подумайте про те, щоб розрізати яблуко на скибочки.якщо ви хочете нарізати яблуко скибочками і з'їсти їх самі по собі або з чим-небудь ще, наприклад соусом, видаліть серцевину невеликим ножем для чищення овочів і наріжте кожну половину шматочками відповідного вам розміру.[11]
    • Розріжте яблуко навпіл від держака до місця цвітіння. Потім можна розрізати кожну половину на скибочки.
    • Зазвичай зручніше видалити серцевину з насінням невеликим ножем для чищення овочів.
    • Можна також розрізати яблуко не вздовж, а поперек серцевини.
  4. З'їжте скибочки яблук з відповідним соусом або приправою.скибочки сирого яблука можна чимось приправити або посипати, вони прекрасно підходять в якості легкого перекусу після обіду, швидкого сніданку або ласощі для дитини.
    • Щоб швидко і смачно перекусити яблуком, занурте його скибочки в мед, карамель або арахісову пасту. Яблуко з арахісовою пастою подобається навіть багатьом вимогливим гурманам. Можна також приготувати яблука в карамелі - це блюдо подобається як дітям, так і дорослим.
    • З'їжте шматочки яблука з скибочками гострого чеддера або швейцарського сиру, щоб отримати поєднання солоного і солодкого, або їжте їх з насінням соняшнику, арахісом, мигдалем або іншими насінням і горіхами, щоб додати білок.
  5. Подумайте про те, щоб охолодити яблуко протягом декількох годин в холодильнику.в результаті у вас вийде дуже смачна освіжаюча закуска. Можна полити охолоджені яблука карамеллю і подати їх разом з морозивом!

Частина3З 3:
Приготування страв з яблук

  1. Приготуйте яблучне пюре .якщо ви придбали занадто багато яблук і боїтеся, що вони зіпсуються, перш ніж ви встигнете з'їсти їх сирими, можна приготувати з них власне яблучне пюре. В цьому випадку ви зможете зробити пюре відповідно до свого смаку. Можна залишити шкірку на яблуках,щоб зберегти харчові волокна, або видалити її, якщо ви віддаєте перевагу більш однорідне і ніжне яблучне пюре.[12]
    • Спочатку помийте сирі яблука і розріжте їх на досить дрібні шматочки. Візьміть середню каструлю, покладіть в неї яблука, поставте на середній вогонь і додайте трохи води, щоб вони не підгоріли. Періодично помішуйте пюре і готуйте його до тих пір, поки воно не придбає потрібну консистенцію. При бажанні додайте коричневий цукор і корицю на свій смак.[13]
    • Свіже яблучне пюре можна їсти теплим або охолодити його до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник, щоб воно як слід охололо. Зберігайте яблучне пюре в холодильнику.[14]
  2. Використовуйте яблука для випічки.яблучний пиріг є одним з найпопулярніших і смачних пирогів, так як з яблук виходить прекрасна начинка. Крім того, яблука ідеально доповнюють іншу випічку і надають різним стравам солодкість, соковитість і потрібну текстуру. Спробуйте приготувати наступні види випічки з яблуками:
  3. Зробіть яблучний сік.Подумайте, який з інгредієнтів різних соків користується найбільшою популярністю? Мабуть, це яблучний сік. Це пояснюється його солодкістю, прекрасним смаком і тим, що він добре поєднується з багатьма іншими соками. Якщо у вас є соковижималка, наріжте свіжі яблука скибочками і вичавіть з них сік, щоб змішувати його з іншими соками або пити сам по собі і отримувати безліч вітамінів.
    • Ще одним прекрасним напоєм, який можна приготувати самому, є яблучний сидр, причому його готують трохи по-іншому, ніж сік. Щоб зробити сидр, приготуйте зі шматочків яблука пюре, а потім процідіть м'якоть через марлю. Зберігайте вийшов сік в холодильнику.[15]
    • Розігрійте сидр і сік на плиті, додайте корицю, ром, цедру апельсина, гвоздику та інші прянощі — в результаті у вас вийде зігріваючий Святковий напій.

Поради

  • Щоб дітям було простіше їсти яблуко, застроміть в його верхню і нижню частину Тримачі для кукурудзи.
  • Щоб картопля не проріс, додайте в пакет з ним нарізане яблуко.[16]
  • Насправді серцевина яблука не отруйна і досить смачна, проте не їжте насіння, так як у них неприємний смак. Крім того, насіння яблук небезпечні для маленьких дітей.
  • Яблука з медом прекрасно підходять в якості осіннього ласощі для дітей. Спробуйте полити їх розтопленим шоколадом і проткнути паличками для шашлику. У вас вийде відмінна заміна покупним яблучним цукеркам.

Попередження

  • Будьте обережні, коли користуєтеся гострим ножем.
  • Якщо на вашу шкіру потрапить яблучний сік, він може висохнути і залучити своєю солодкістю комах. Щоб уникнути подібної проблеми, відразу ж витріть сік.

Джерела

  1. ↑ Https://www.epicurious.com/expert-advice/types-and-varieties-of-apples-article
  2. ↑ Https://www.thekitchn.com/the-5-best-apples-for-baking-235213
  3. ↑ Https://www.epicurious.com/ingredients/how-to-make-the-most-of-apple-season-article
  4. ↑ Https://www.tasteofhome.com/article/how-to-store-apples-to-last-through-the-winter/
  5. ↑ Http://www.fruitshare.com/Enjoying-Fruit/Ripening-and-Storage/
  6. ↑ Https://apal.org.au/apples-wax/
  7. ↑ Https://extension.colostate.edu/docs/pubs/foodnut/09380.pdf
  8. ↑ Https://www.livescience.com/36482-apple-peel-ursolic-acid-prevents-obesity.html
  9. ↑ Https://www.thekitchn.com/do-you-eat-an-apple-sidetoside-or-toptobottom-198349
  1. ↑ Http://www.medicaldaily.com/there-no-such-thing-apple-core-eat-entire-fruit-safely-263017
  2. ↑ Https://www.thekitchn.com/how-do-you-slice-an-apple-69276
  3. ↑ Https://www.allrecipes.com/recipe/51301/sarahs-applesauce/
  4. ↑ Http://dish.allrecipes.com/how-to-make-applesauce/
  5. ↑ Https://www.doesitgobad.com/does-applesauce-go-bad/
  6. ↑ Https://www.pickyourown.org/applecider.htm
  7. ↑ Https://lifehacker.com/store-potatoes-with-an-apple-to-keep-them-from-sproutin-5954159

Ще почитати: