-
уважно прочитайте всі інструкції, особливо, що стосуються пожежної безпеки.
-
всипте 5 г дріжджів вмиску абостакан і додайте дрібку солі і приблизно ¼ склянки теплої води.вода повинна бути між 43 - 48 °C. залиште стояти приблизно 10 хвилин.
-
тим часом, всипте борошно разом з сіллю і цукром безпосередньо в рисоварку.
-
влийте молоко в борошно, яка знаходиться в рисоварці.
-
влийте суміш дріжджів з першого кроку безпосередньо до сухих інгредієнтів.
-
місіть тісто протягом 8-10 хвилин, потім сформуйте кульку з тіста, додавши трохи борошна, якщо воно здається занадто вологим.якщо тісто дуже липке, тоді занурте руки в борошно, щоб тісто не прилипало до рук, поки ви будете місити його.
-
додайте вершкове масло до кульки з тіста.буде легше, якщо ви наріжете вершкове масло на маленькі шматочки. Також вершкове масло має бути м'яким, кімнатної температури. Масло також допоможе при змазуванні миски рисоварки при приготуванні, щоб хліб не прилипав до сторін. Замісіть масло в кульку тіста, поки масло повністю не вбереться в тісто і не залишиться грудочок.
-
залиште на годину в мисці рисоварки в теплому місці або включіть теплу функцію рисоварки. це перше сходження тесту.
-
зверніть увагу, що поки тісто залишено в спокої, воно подвоюється.це відбувається через те, що дріжджі, які є в тесті, поїдають крохмаль і цукор, що містяться в борошні, і видихають вуглекислий газ. Вуглекислий газ або розчиняється в тесті, або розширює бульбашки повітря в тесті, які з'явилися при змішуванні, тим самим стаючи причиною збільшення!
-
підніміть тісто з миски, і з силою Киньте його назад.зробіть це кілька разів, поки тісто не повернеться до свого оригінального розміру. Знову залиште його в теплому місці. Це друге сходження тесту.
-
зверніть увагу, що друге сходження буде таким же, як перше. просто залиште його в спокої на один годину, і воно знову подвоїться в розмірах. Так працюють дріжджі.
-
запікайте протягом однієї години, але через півгодини перевірте готовність.переконайтеся, що дно не підгорає. Температура різниться для всіх рисоварок, так що вам доведеться з'ясувати що найбільше підходить вам. Запишіть час і кроки, щоб запам'ятати все на наступний раз.
-
переверніть хліб. Це другий період випікання. Це також має бути 1 година, але, можливо, не знадобиться так довго. Тут час буде залежати від вашої рисоварки.
-
переверніть і випікайте ще один раз протягом того ж часу, як перші два рази.
-
Готово.