як додати в борошно клейковину: 2 кроків
як додати в борошно клейковину. Клейковина-білок, що міститься в пшениці, ячмені, жита. Він додає тесту еластичності і добре вбирає вологу, щоб додати структуру і зробити готову продукцію вологою і пухнастою. У пшеничному борошні бол...