приготування м'ясного рулету
-
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.потрібно розігріти духовку, щоб вона була підготовлена до роботи, коли ви закінчите приготування всіх інгредієнтів і помістіть їх в розігріту піч - так процес приготування займе менше часу.
- це 175 градусів за Цельсієм.
-
змішайте хлібні скибочки, цибулю, сіль і перець.хлібні скибочки (панірувальні сухарі, крекери або вівсянка) послужать в якості в'яжучого засобу. Щоб м'ясний рулет не розпадався, потрібно добре подрібнити хлібні шматочки.
- Якщо ви використовуєте вівсянку, то її краще подрібнити в кухонному комбайні для кращого в'яжучого ефекту. Проте, це не настільки важливо, і якщо у вас немає можливості її подрібнити, ваш м'ясний рулет все одно буде прекрасним (просто трохи більш розсипчастим).
-
розбийте яйце в окремій мисці.якщо шматочки шкаралупи потрапили в миску з яйцем, приберіть їх. Злегка збийте яйце і додайте в яловичий фарш.
змішайте яловичину, томатний сік і яйце. Змішуйте ретельно ці інгредієнти, але не перестарайтеся, готуйте м'ясо так, щоб воно вийшло ніжним, а не жорстким, тому що ніхто не захоче їсти жорсткий м'ясний рулет.
-
додайте хлібні шматочки в м'ясо.найкраще це зробити своїми руками, щоб сформувати з м'яса форму рулету. Суміш повинна вийти не надто грубою, щоб рулет був ніжним і привабливим на вигляд.
-
надайте рулету форму буханця хліба.замість того щоб використовувати формочку для випікання хліба, використовуйте деко, в цьому випадку жир зможе повністю вийти з м'ясного рулету.
- на деку для випічки надайте рулету форму буханця хліба (як якщо б ви готували його в формочці для випічки хліба)
випікайте м'ясний рулет приблизно півтори години до повної його готовності, це стане ясно, коли з рулету вийде весь сік.
-
вийміть деко з духовки за допомогою рукавиць і злийте залишки жиру.Дайте випічці трохи охолонути (ви можете накрити її невеликою кількістю фольги). Таким чином, рулет не буде розсипатися, і його буде легше різати.
-
смачного!ви можете подавати його з картопляним пюре, запеченою цвітною капустою і свіжим салатом, та й з усім, чим побажаєте.