крім фруктів і овочів
для тих, хто вже вживає фрукти і овочі в своєму раціоні (або хто їх не любить), але хоче отримувати з їжею більше антиоксидантів, є й інші джерела, такі як певні злаки, квасоля, горіхи, трави, приправи та інгредієнти для випічки.
-
вживайте злаки.зокрема, вівсяні пластівці чудово підійдуть для введення антиоксидантів в повсякденний раціон.
- любителі ягід можуть спробувати вівсянку з журавлиною, чорницею, корицею, волоськими горіхами або мигдалем. Такий сніданок просто набитий антиоксидантами.
-
вживайте квасолю.звичайна, червона, чорна квасоля і квасоля Пінто-багаті джерела антиоксидантів.
- спробуйте суп з квасолі, помідорів, кукурудзи і чилі або побалуйте себе буріто з пюре з чорної квасолі і Пінто, яловичим фаршем, авокадо, помідором, зеленим салатом і сиром чеддер.
-
їжте горіхи.незважаючи на те, що горіхи містять багато жиру, в них також є велика кількість антиоксидантів та інших поживних і корисних речовин, навіть якщо їх вживати в невеликій кількості.
- спробуйте додавати шматочки фундука в випічку, прикрашати салати мигдалем або волоськими горіхами, додавати горіх-пекан в морозиво або хапати фісташки на роботі.
-
додавайте в їжу трави і приправи.сушений орегано, куркума, кориця, гвоздика і імбир – відмінні джерела антиоксидантів.
- спробуйте додавати орегано в супи або страви з птиці.
- посипайте квасолю, страви з картоплі і каррі куркумою або додайте її в домашні заправки салатів.
- посипайте злаки, морозиво, каву або випічку корицею або гвоздикою.
- імбир добре поєднується з птицею, свининою, овочами і навіть деякими фруктами (наприклад, з манго і цитрусовими).
- для особливого аромату використовуйте орегано і куркуму в чаберних і гострих соусах, а корицю, гвоздику і імбир – в солодких або гострих соусах.
-
Насолоджуйтесь десертами.какао-порошок-багате джерело антиоксидантів.
- спробуйте додавати какао при приготуванні хлібобулочних виробів, тортів і кексів або поласуйте часточкою чорного шоколаду (чим більший вміст какао, тим краще).